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秋冬吃火锅的蘸料有哪些

秋冬吃火锅的蘸料有哪些

秋冬吃火锅的蘸料有哪些

秋冬季节,天气开始渐渐寒冷,火锅就成了饭桌上主要的食物。而火锅的味道除了取决于火锅本身之外,还取决于火锅蘸料。

来看看秋冬吃火锅的蘸料有哪些

1、正宗四川料

芝麻酱或花生酱先用冷开水边下边调成厚糊状,再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。

此种调料富有四川辣味,适用于多种主料如粉丝、豆腐、素菜等。

2、蚝油料

锅内放入植物油,加蒜泥炒香,再放入蚝油继续炒透,后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可...[ 查看全文 ]

2016-03-14 标签:

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