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碳水化合物的来源都是淀粉?碳水化合物该怎么吃?

相对来说,大麦、荞麦、燕麦、糙米等含有更多膳食纤维,餐后血糖平稳,同时还含有丰富的维生素与矿物质,不但营养价值更高,也更有利于控制体重。

碳水化合物的来源都是淀粉?碳水化合物该怎么吃?
碳水化合物的来源都是淀粉?碳水化合物该怎么吃?

碳水化合物该吃吗?

科学研究不断深入,营养学家们开始意识到,控制热量摄取并最终达到减肥效果,应该从适度限制碳水化合物开始。尤其是包括白米、白面包、白面条等精致的碳水化合物。

经过高度加工、高度精制的碳水化合物,其纤维质、维生素与矿物质都已在加工过程中被去除,包括有白面包、用白面粉加工制成的饼干零嘴,以及酥皮点心、糖果、高糖分的非酒精饮料等。这些高度精制的碳水化合物在消化的过程中,会立刻被分解成最单一形式的碳水化合物,并且被人体吸收成为人体血...[ 查看全文 ]

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