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鸡蛋养分价值都差未几-怎么选购新鲜鸡蛋?

很多人在买鸡蛋时,还会以为蛋黄为金黄色或红棕色就是“柴鸡蛋”,养分价值会更好。实在,这种判定标准并不科学。专家说,蛋黄自然颜色呈金黄色,可能是胡萝卜素或维生素A含量较高所致,但并不是所有的“红心”鸡蛋都是“柴鸡蛋”,有可能是色素在起作用。

鸡蛋养分价值都差未几-怎么选购新鲜鸡蛋?
鸡蛋养分价值都差未几-怎么选购新鲜鸡蛋?

怎么选购新鲜鸡蛋?

长期以来,人们购买牛奶、面包、罐头等食品都很注重保质期,可小小鸡蛋的保质期却不为人们所重视。

大家在购买鸡蛋时,只注意是否有坏的蛋,而从不过问它的保质期,大多数人也说不出鸡蛋的保质期是多长时间。尤其是在天气比较寒冷的时候,很多人觉得鸡蛋根本不会坏。

食品药品监督管理局的专家指出,和蔬菜、肉类一样,鸡蛋也有保质期。实...[ 查看全文 ]

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