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如何挑选菜花?吃菜花的食用禁忌

吃菜花的注意事项:不宜食用过多,否则容易引起胀气,宜急火快炒。吃菜花时还要注意食材搭配,菜花不宜与猪肝和黄瓜同食,而且菜中含有少量导致甲状腺肿大的物质,经常食用者应注意补充碘。

如何挑选菜花?吃菜花的食用禁忌
如何挑选菜花?吃菜花的食用禁忌

如何挑选菜花

选购菜花,主要是看颜色是否够亮丽;花球是否没有空隙、紧密结实以及花梗的切口是否湿润。

1、看颜色

菜花以颜色亮丽、不枯黄、无黑斑为好;而乳白色的菜花比纯白色的口感更佳。若放置太久,翠绿色的花球易转黄且萎缩、疏松。

2、看花球

花球无虫咬,外观无损伤,花朵间没有空隙、紧密结实、鲜脆为好,不要买茎部中空...[ 查看全文 ]

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