韭菜还有较多的胡萝卜素上族维生素、维生素C以及钙、磷、钾铁等矿物质,适当的吃是对人体健康很有帮助的。但是关于吃韭菜的一些注意事项也需要了解哦,让我们来看看吃韭菜有哪些注意事项吧。
如何挑选韭菜?吃韭菜的食用禁忌
如何挑选韭菜
韭菜四季都有,每个季节的口感却大不相同,春香、夏辣、秋苦、冬甜,而春韭则是其中最鲜嫩可口的了,难怪它自古享有“春菜第一美食”之美誉。俗话说:“一月葱,二月韭”,农历二月的韭菜最嫩。春韭凝结了整个冬天的精华,在春雨的滋润下萌发起生命的欲望,争先恐后地向上伸展,亭亭玉立在寒气未消的早春。此时的韭菜口感好、香气浓,最宜食用。那该如何挑选韭菜呢?
1、新鲜的韭菜根部截口处较齐,捏住根部叶片能直立。如果韭菜根部截口处长出一节,...[ 查看全文 ]