皮蛋是中国的一款很有特色的食物,但最近有报道称有些皮蛋加工厂用工业硫酸铜在制作皮蛋,工业硫酸铜含有剧毒是禁止使用的。那么,在日常中我们要如何挑选“健康”的皮蛋?皮蛋的饮食禁忌有哪些?
皮蛋切开后忌立即食用,吃皮蛋最好再配点醋
皮蛋的饮食禁忌
缺乏国家强制标准
近日,记者走访多家超市和菜市场发现,超市销售的皮蛋基本都是包装产品,包装上也标明了“无铅工艺”,但其标注的标准却各不相同。而菜市场的皮蛋大都是“裸”着卖,既无生产日期、保质期,也无执行标准、配料表等。
针对央视曝光的工业硫酸铜“炮制”皮蛋的消息,食品安全专家董金狮指出,造成这一事件的原因,一个是因为缺乏强制性国家标准,一个...[ 查看全文 ]