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鱿鱼有什么营养价值?

鱿鱼有什么营养价值?

鱿鱼有什么营养价值?

鱿鱼可以说是比较常见的水产品,它的营养价值丰富,口干独特。但是对于很多人来说,做鱿鱼却比较头疼,今天我们就来说说鱿鱼的好处和常见做法。

鱿鱼的营养价值

现代医学通过研究发现,鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点,其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。

每百克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克,并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%~20%,脂肪含量极低,仅为一般肉类的4%左右,因此热量也远远低于肉类食品。

鱿鱼不但富含蛋白质、钙、磷、铁,以及钙硒、碘、锰等微量元素,还含有丰富的DHA(俗称脑黄金)、EPA等...[ 查看全文 ]

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