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茄子的营养价值及功效-茄子炒前泡点水

很多人觉得茄子皮口感较硬,在烹调前一般都会选择削掉。但是茄子皮以及皮和肉相连的位置有着丰富的富含维生素P。维生素P能增强人体细胞粘力,柔化血管壁,增强毛细血管的弹性,防止微血管出血,故对心血管并败血病等有很好的防治作用。

茄子的营养价值及功效-茄子炒前泡点水
茄子的营养价值及功效-茄子炒前泡点水

茄子的功效与作用

降低胆固醇保护心血管

经常吃茄子有预防高血压、冠心并动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

清热解暑

对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

治胃癌

国外研究结果表明它的抗癌性...[ 查看全文 ]

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