虾皮富含钙质和微量元素,常吃对健康大有好处。可是挑虾皮很麻烦。眼睛看、鼻子闻、嘴巴尝,都不能保证挑出新鲜的虾皮来。把干净的塑料袋夺套在手上。
虾皮是什么?虾皮怎么吃?虾皮的选购和食用方法
虾皮的选购和食用方法介绍
抓一把虾皮在手里,用力攥紧2到3秒钟,再松开手。这时候虾皮还是松散状的,虾皮就是新鲜的;如果虾皮变成虾团了,那么就说明虾皮是陈旧的。
1、如何选购新鲜虾皮
新鲜的虾皮颜色发白,闻起来没有异味。如果颜色已经发红,而且有刺鼻的味道,说明虾皮已经不新鲜,这样的虾皮不要购买。
2、虾皮要放在冰箱中保存
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