有很多人到了超市或农贸市场,眼前摆着那么多的鸡蛋,不知拿哪个好,下面图老师生活教你如何鉴别鸡蛋的新鲜度。
什么样的鸡蛋最新鲜?怎样挑选新鲜的鸡蛋
怎样挑选新鲜的鸡蛋
1、看:新鲜蛋壳表面光洁,颜色鲜明,壳上附着一层白霜,没有裂纹。陈蛋的蛋壳比较光滑,蛋壳稍暗。霉蛋蛋壳表面有霉点或斑点,多有污物。臭蛋蛋壳较滑,色泽暗淡(发乌),并有臭味。
2、摸:主要靠手感。新鲜蛋拿在手中有“压手”的感觉。劣次蛋由于在储藏的过程中营养成分及水分不断的损失,气室大,所以分量轻。次劣蛋表面发涩。孵化过的蛋外壳发滑,手感轻。
3、听:把...[ 查看全文 ]