首页 相关文章 怎样区分新米和陈米?如何辨别大米的质量

怎样区分新米和陈米?如何辨别大米的质量

陈米为隔年米,在存储过程中,因气温、湿度、氧化、虫蚀等因素的影响,无论是从外观还是在内存营养方面都较之新米差,入口时的口感和味道也差许多。有没有区别新米和陈米的方法呢?专家告诉您,新米陈米可通过以下几个方面进行区别:

怎样区分新米和陈米?如何辨别大米的质量
怎样区分新米和陈米?如何辨别大米的质量

怎样区分新米和陈米?

1、看腹白

新米的腹白应该是乳白或者淡黄色,而陈米的颜色就会变深,甚至呈现出咖啡色。

2、看硬度

新米要比陈米硬度大,米的硬度越大,蛋白质含量和透明度越高。选购时用牙咬一下,就能分辨出是新米还是陈米。

3、看黄粒

米粒变黄是由于大米中某些营养成...[ 查看全文 ]

怎样区分新米和陈米?如何辨别大米的质量的相关文章

手机页面
收藏网站 回到头部