面粉是我们生活里的主食,现在的人都注重健康,也特别希望自己买到的是优质面粉,下面图老师生活图老师小编就来教大家一些面粉的选购常识。
怎样选购优质面粉?面粉的选购技巧
面粉是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。
选择面粉的时候,我们所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同产品的分类或者表示面粉纯度的等级,以及矿物质,粗蛋白等含量的表示。很多人在购买面粉的时候会误以为“高筋面粉=高精面粉”,其实“高精”的意思简单说就是高级精制,它只表示小麦的加工工艺,并不能说明面粉的筋度,所以“高级精制”的可能是高筋面粉,也可能是低筋面粉,可能是特等粉,也可能是二等粉。由此看来,“高精”的说法其实是不科学的,至少不是行业标准用语,所以,建议在选购面粉时,应该注意的是其...[ 查看全文 ]