我们现在的生活水平的调高和生活环境的改变,我们很多吃鸡的时候都是从市场里买来,但是我们在市场里买的鸡,可能是冰鲜鸡也有可能是真正的鲜鸡,我们都是希望我们自己能买到鲜鸡,但是很多人都不知道如何在市场中挑选鲜鸡,下面图老师生活就给大家介绍介绍吧。
如何鉴别鲜鸡和冰鲜鸡?怎么挑选鲜鸡
如何鉴别鲜鸡和冰鲜鸡?怎么挑选鲜鸡?
冰鲜鸡:
乍一看,冰鲜鸡与屠宰后的新鲜鸡分别不大,部分鸡贩子便以冰鲜鸡充当新鲜鸡,企图鱼目混珠。
行家称,冰鲜鸡保存的最佳方法是处于0-4摄氏度的环境下,而且要即日屠宰即日出售,超过一日,肉质鲜度便下降,一般3日会变色,4日就发臭。
有的鸡贩子会用急冰鸡和冰鸡解冻后,以新鲜鸡的名义推出市场。行...[ 查看全文 ]