一个菜也可以吃得很满足——咖喱土豆牛肉
周六去超市转了下,牛腩40多块钱一斤了,不过看上去很不错,就买了一块,花了60多块钱,回来浸泡焯水后用高压锅炖熟,然后再与土豆、胡萝卜、洋葱一起煮,最后再放上咖喱酱煮浓稠,一锅喷香的咖喱土豆牛肉就做好了,非常好吃的下饭菜,用炖肉的清汤加些西红柿和卷心菜煮好,调点盐和胡椒粉就是非常好喝的汤。
咖喱土豆牛肉
材料:牛腩500克,土豆两个,胡萝卜一个,洋葱一个,百梦多咖喱一盒,料酒适量。
炖肉调料:小葱三根,姜一块,香叶两片,八角一个,桂皮一小块,山楂干10粒,枸杞10粒,料酒一匙。
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