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怎么做彩虹过桥排骨好吃
过桥排骨
食材:
整猪排骨(4斤)
辅料:
椒盐(少许)
小贴士:
简单地很
做法:
1.将猪排骨整块入老卤中卤熟,拍粉油炸,片肉,摆盘,撒椒盐
鲍汁过桥排骨
食材:
炒排一段,盐...
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2016-03-16
标签:
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过桥米线 1.先下鹌鹑蛋; 2.再烫鲜肉片等肉类食物; 3.然后是蔬菜和酸浆米线; 4.可以吃了。 小诀窍 烫云南米线的过程很有趣,就像味道好一点的火锅店,开一家火一家,因为大家喜欢自助涮锅的方式,看到新鲜的菜蔬煮得香鲜可口的过程,无形中也增加了食欲。连林黛玉想喝一杯烧酒时,都推却了急忙赶来的颇有眼力架的小丫环,说自斟自饮才有趣。我想云南过桥米线也是这样吧,那一大海碗鲜汤也不辜...
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过桥鲈鱼 1.鲈鱼刮鳞去内脏,取出骨刺,肉切成薄片,摆码在碟上。香菜,火腿片摆放鱼片上。头骨腩斩件。 2.炒锅下猪油,放入头骨腩煎香,倒入上汤,滚至浓奶白色后,加入调味料,装盆,即可和鱼片一起上桌,倒入烫食。 小诀窍 食物相克: 鲈鱼:鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。 香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。 过桥鲈鱼 1、将鲈鱼宰杀,刮鳞...
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1准备好材料。 2起一油锅,煎出荷包蛋备用。 3 锅里油不除,烧热后,加入火锅料翻炒出香味。 4 加入开水后,淋入老抽和盐,鸡精调味,再淋入生抽,生抽可多加。 5汤煮开后,下入米线。 6加入上海青,上海青为了更好入味,撕成碎片了,大火煮3分钟,出锅。
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彩虹排骨 1.将白酒(或料酒)15g、盐15g、糖15g、老抽25g、李锦记烤肉酱25g、耗油25g 均匀地涂在肋骨上,腌制至少2个小时(见图1)。 2.蒜切成蒜蓉,青红小米辣用剪刀剪成小圈,备用 将腌好的肋骨,放在蒸锅中,蒸1小时(见...
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过桥米线 1 将米线用温水泡,2用鸡架熬汤,3 鸡肉 鱿鱼切薄片,韭菜,香菜切小段,4熬鸡油,5将熬的鸡汤倒入米线专用的大碗,浇入熬的鸡油,6先将鹌鹑蛋打入,放鸡肉,鱿鱼,笋,再放焯好的米线,韭菜,香菜,榨菜丝, 百吃不厌—不过桥米线 1、先把米线放在盆里用凉水泡十分钟(也可以不泡),将猪肉剁成沫,泡辣椒切碎,泡萝卜切条,葱切段; 2、油烧热放花椒炒香放入辣椒、萝卜同炒,炒香后放肉...
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手擀过桥面 1.鸡蛋、盐加进面粉后就摔开膀子揉。揉成光滑面团后盖上醒二十分钟。 2.再用擀面杖敲敲敲几十下(模仿竹升面制作 ),擀成薄大面片后叠成几叠,中间要扑干粉。 3.切面,宽窄按自己喜欢,给懒龙的比我们的切得稍宽一些。 4.菠菜汆烫备用。 5.剥好虾仁,肉片成薄片用生粉和生抽抓捏一下 。 6.清鸡汤加鸡油,煮面同时烧开汤将虾焯熟再关火烫熟肉片。 7.水要宽可加一捏盐, 煮好后捞到面碗里...
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