我们烹饪鱼的时候,无论是清蒸,红烧,还是侉炖,
除了葱姜这类等配料之外,一般都很少加过什么搭配的食材。
这跟鱼的味道和口感是有一些关系的。
因为鱼都有自带的腥味,容易影响到其他的食材。
并且鱼本身也自成一菜,也不需要搭配其他食材就已经很好吃了。
这样看起来,似乎给鱼找个伴儿有点多此一举。
不过我一直都很喜欢香菇跟鱼搭配着做,这个方法,今天也推荐给大家~
鱼汤当中的香菇碎,可以让鱼更...[ 查看全文 ]