豆渣从弃儿变身人见人爱的抢手货素肉松的吃法
豆渣红豆糯米饼
黄豆的营养价值很高。做豆浆剩余的豆渣，也是宝物，除了含有蛋白质，碳水化合物，钙磷铁等，最多的是植物纤维。
丰富的纤维素：
1.具有清热解毒的功效。
2.能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；
3.豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。
豆渣会有些豆腥味，吃的时候会影响口味，有些人因此也不太喜欢豆渣。
祛除豆腥味的一个简单方法：把豆渣蒸15-20分钟。豆渣含水高达85%左右，把豆渣蒸一下，非常有效的祛除了豆腥味，而且还能祛除很多水分。这样在作为辅助食材使用时：如做豆渣饼，炒豆渣，豆渣酱时，容易操作，味道也会浓郁些。
豆渣红豆糯米饼---只需一步祛除豆渣腥味的好方法
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2016-03-16
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