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功夫酱鸡爪的吃法
功夫酱鸡爪
1. 泡制去血水。
2. 剪去指甲。用葱姜热水焯2分钟,晒干,用蜂蜜白醋腌制再晒干。
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2016-03-17
功夫酱鸡爪的吃法
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酱鸡翅 酱鸡翅 原料:鸡翅12个,豆苗1小把。调料:大葱12棵,姜A10克,鸡汁汤料1.5杯,蚝油3大勺,酱油2小勺,白糖1大勺,酒2大勺。 酱鸡翅做法 1.将鸡翅按关节切开,放入酱油浸泡20分钟。 2.姜切片,葱切段。 3.油锅烧热,将鸡翅放入锅内煎炸一遍捞出、沥油。 4.将葱、姜放入锅内煸炒,待出香味,加入鸡汁汤料、蚝油、酱油、糖、酒煮开,放入鸡翅焖煮5分钟,改用小火煮10分...
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秘制泡椒鸡爪 鸡爪洗净去指甲,切开,先一分为二,再把有指头的那边一分为二。整个泡难入味。 糟卤,姜条,泡椒,盐,糖,醋,混合,盐一茶匙,糖倆茶匙,醋一汤匙。(香醋陈醋都可以)。 ...
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