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竹荪香菇炖鸡汤的吃法
竹荪香菇炖鸡汤
1. 把香菇、竹荪、腐竹用淡盐水浸泡半小时,水温不可太高,烧开了凉凉再用。 2. 把宰好的鸡块放进沸水里,倒点料酒稍微煮一下捞起沥干水分。
3. 另烧一锅水,沸腾后放姜块、鸡块,倒少量料酒,大火煮5分钟后放入泡后清洗干净的竹荪、香菇,再继续煮5分钟转至小火慢炖十分钟,再放腐竹和枸杞,再用文火炖至鸡肉熟透撒盐和花椒粉和匀起锅。...
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2016-03-17
竹荪香菇炖鸡汤的吃法
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香菇炖鸡汤 香菇提前泡开 剁好的鸡肉 这个鸡不是真的土鸡,感觉还是要焯一下,放姜片跟葱 香菇洗净,好好捏捏哈,沥水 锅中放少许油,焯好的鸡肉捞出,放锅中稍稍煸炒下,出香味了到。这...
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竹荪炖鸡汤如何做好吃
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竹荪炖鸡汤
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竹荪炖鸡汤 1.把鸡砍成大块,用开水焯过;竹荪用水发开,待用;生姜切片;鸡块入汤锅,加足够的冷水,再加入生姜、枸杞、金桔。大火烧开后,用小火煲1小时。 2.最后放入竹荪,因为竹荪很容易煮熟。 ...
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香菇炖鸡汤做法图解
香菇炖鸡汤正宗做法/图解/步骤: 1. 鲜蘑菇洗净后,两刀切四份。鸡腿洗净切块,用开水焯一下除血水,捞出。 2. 鸡腿洗净切块,用开水焯一下除血水,捞出。 3. 锅内倒油烧热,下入姜片煸炒,然后下入鸡腿块翻炒并倒入料酒,接着放入蘑菇块炒几下后,加入适量水,然后把红枣、枸杞放入,用小火炖20分钟,加盐调味即可。 4. 成品
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正宗香菇炖鸡汤的做法
香菇炖鸡汤是一道做法简单,味道鲜美的滋补靓汤。这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用,用香菇和鸡一起熬鸡汤,香菇中的有效成分溶解在汤内,可提高人体吸收率;鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能,可谓双效合一。 1将鸡洗干净,剁成块,把水烧开后把鸡块放入水中焯一下。 2每个香菇切成四块,山药切块,葱切段、姜切片。 3大火烧开水后,加入所有...
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1干香菇,莲子,红枣和薏米分别洗干净,用水泡开,(大概2个小时左右),滤干备用。把鸡清理干净,去掉肥油,斩成小块,飞水,然后用热水清洗干净。 2往炖汤的锅里加足水,有砂锅最好,我用了铸铁锅Dutchoven,效果也不错。姜切薄片,跟鸡块一起放入水中,大火烧开后,转小火,慢慢炖两个小时。买的这只鸡的确瓷实,炖了两个小时肉才刚刚开始软,加入干香菇,莲子,红枣和薏米,接着炖了1个半小时。起锅...
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椰子炖鸡汤的吃法
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苹果炖鸡汤的吃法
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苹果炖鸡汤 1.鸡斩块,冷水加一勺料酒泡十来分钟,捞出控水。 2.配料分别是:辣椒、花椒、桂皮、香叶、葱花、姜丝。 3.锅内油热,倒入2中的材料,烹出香味。 ...
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蘑菇炖鸡汤的吃法
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1:材料:新鲜板栗划一道口入开水中煮5分钟后,剥去皮和内膜;葱切段,姜切片,香菇泡发切成两半,红枣6粒洗净备用 2:三黄鸡洗净,取半只即可,剁成小块 3:将鸡块放入冷水锅中,煮开焯烫5分钟后捞出控干 4:炒锅上火,用少量油润锅后将油倒出,下入鸡块炒干水分,加入葱、姜继续煸炒出香味 5:加入料酒 6:加入适量水大火烧开后撇去浮沫 7:加入板栗和香菇再次沸腾后改小火炖煮70分钟 8:加入红枣及...
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香菇莲子炖鸡汤的家常做法
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菌菇清炖童子鸡 1. 鸡清洗干净,在生姜水中飞水,洗净血水和杂质 2. 杏鲍菇、香菇清洗干净,切小块备用 3. 竹荪不要选人工处理过呈雪白色,自然色是带有一些微黄,用温淡盐水浸泡10分钟,期间需要换2-3次水,同时小心挤压,把菌尾部及顶头扇部分网状剪去,只保留中间白色菇体部分,剪成2-3厘米长小段 4. 将童子鸡、杏鲍菇、香菇放入炖盅内,加入清水和料酒,隔水炖120分...
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清炖鸡汤 1,买的草鸡一只,用的一半,在烧开的水里稍稍飞一下水即可 2,将鸡放入锅内,加满水,姜片,少许料酒,醋,红枣一颗,盖上锅盖(本人用的是高压锅,图省事),大火烧开,气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右 3,气下去后用盐调味即可 因为是草鸡,就没放其他东西,味道真是不错,清淡却很是香,但和家乡自家养出来的鸡的味道还是差异不小啊! 清炖鸡汤 1、将老母鸡彻...
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金汤藜麦炖海参 1. 藜麦水洗一遍(亦可省略,加工过程已经清洗多次),入冷水锅,水开后煮12至15分钟熟,捞起控干水分 2. 下金瓜泥上色,放盐尝口,然后放糖少许提鲜 3. 锅内加入肉汤烧开,海参煮熟放到容器中,将煮好的金汤浇在海参上面即可 百合党参乌鸡汤 1. 所有食材洗净放入炖锅备用 2. 乌骨鸡切块 3. 冷水下锅,煮开,捞取浮沫 ...
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山药黑木耳鸡汤 1. 草鸡洗干净切半个,剁成小块, 2. 放入煲中,加冷水加姜片、细葱一起煮,等汤煮开后去沫加料酒 3. 山药切成滚刀成块黑木耳泡发,洗干净 4. 等鸡煮得5成烂,把山药和黑木耳加入,再加点盐调味再一起煮到山药和鸡块都能用筷子轻松穿过,即可 5. 黑木耳土鸡汤 1. 锅里煮开水,把热水淋遍处理干净的土鸡全身 2. 然后把土鸡切成...
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黑金蒜炖老鸡汤 1. 老鸡斩件,飞水(凉水下锅),留用 2. 整颗独头蒜去皮,蒜水煮后,油炸至金黄 3. 锅入矿泉水,加盐、黄酒、把老鸡放入碗中,将黑蒜、调味品依次加入,用黄酒浸宣纸封住碗 4. 碗入整柜蒸2小时即可 山药素汤 1. 选择这种铁棍山药,才有滋补作用。 2. 带上一次性手套,用刨皮刀去皮 3. 切成细片,因为煮的时间不太长...
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怎样做胡萝卜香菇炖鸡汤
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胡萝卜香菇炖鸡汤正宗做法/图解/步骤: 1. 在清水里放入三四片姜片,倒入两三滴醋,放入鸡煮沸倒掉,这一步是清除血水去腥。 2. 将清理过的鸡,胡萝卜,香菇,生姜三四片,八角,桂皮,枸杞,桂圆干放入锅内,倒入清水煮一个小时左右。 3. 此时鸡汤的香味已经出来了,在放盐,鸡精,小葱即可。
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花旗参炖鸡汤的吃法
花旗参炖竹丝鸡 1. 鸡肉斩大块,花旗参太硬,只好事先泡一下,这样后期后切制 2. 把鸡肉放入小锅中焯去血沫 3. 炖盅洗净,放清水,把洗净的沙参和玉竹放入 4. 接着放入焯过水的竹丝鸡 5. 接着放入红枣 6. 最后把切好片的花旗参放入 7. 用一张厨房用纸封住炖盅口,入蒸锅,蒸制90分钟 8. 然后再把泡发的枸杞子放入炖盅内,继...
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一笔空心书法
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