1. 先把鸡腿和鸡翅切成小块放在碗中加入适量料酒,十三香,老抽,姜片腌制。 2. 把土豆用刀尖拨开,拨成一小块一小块的,这样的土豆炖出来特别好吃。 把菜椒用手撕成小块备用。 把把香菇,生菜洗干净切成小块。 把葱姜蒜切碎备用。 3. 锅中加入油烧热,放入干辣椒,葱姜蒜盐炒出香味,把腌制好的肌肉倒入锅中加入少量生抽炒的变色,加入香菇继续翻炒,加入热水莫过鸡肉,加入两块冰糖,适量生抽,加入土豆,盖上盖子中火闷一会。 4. 看汤汁收了一半的时候加入菜椒,继续翻炒一会,最后加入生菜,加少量鸡精 盛入盘中。...[ 查看全文 ]