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家庭毛血旺
1. 准备食材,黄豆芽菜,蒜苗叶,肉片,千张,火腿,北豆腐,猪血,金针菇,虾仁,鱿鱼,虾丸鱼丸等,火锅底料
2. 黄豆芽菜煸好做菜底,金针菇,猪血,北豆腐,虾仁,鱿鱼,虾丸等焯水,控干备用
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2016-03-17
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毛血旺 1.将黄豆芽,海带,金针菇洗净,倒入烧开水的锅中打个水焯,然后盛出备用。锅中倒入少许底油,放入郫县豆瓣,麻辣块,炒出香味后放入少许一汤勺清水将炒好的海带、豆芽、和金针菇倒入炒两分钟,捞出菜装盘,倒掉汤 2.另起锅在倒入少许植...
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精品毛血旺 1. 将鸭肉切成条鸭血切块,入沸水氽煮后捞出。 2. 黄豆芽切去须根,入沸水等黄豆芽断生后起锅转入盆内。 3. 莴笋头切成片,毛肚切条,干辣椒切节、鲜香菇...
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随意毛血旺 1.先准备猪血/鸭血(好象北美买不到),熟牛肚/牛百叶切薄片,熟牛腱切片,午餐肉切片,其他还可以放鱿鱼卷,熟猪肚等等. 2.大白菜切寸段,粉丝泡软待用. 炒锅2匙油烧热,下大白菜炒一炒,加点盐和水,放入粉丝,烧到粉丝软透,倒入沙锅或者大碗里当菜底. 3.锅中重新加高汤或者清水鸡晶调制的汤.放些干辣椒,盐调味(不用咸了,宁愿淡一点),水开以后将上述除了白菜粉丝外的材料通通放进去,烧...
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家常毛血旺怎么做
1准备好所有原料。2牛肚百叶切丝,牛筋切段焯水,扇贝肉焯水,鸭血切块煮2分钟。午餐肉切片,莴笋切片,葱切段姜切片。 3锅里放油,小火炒火锅底料到油变红色。4放入葱姜,骨头汤一起煮开。 5放入盐调味,先焯素菜,豆芽莴笋木耳到锅里煮一下捞出。6放入百叶牛肚牛筋鸭血扇贝,鹌鹑蛋午餐肉一起小火煮5分钟。 7盛出来放在容器内。8兑入汤汁,油烧热浇在上面即可。 烹饪技巧:其实味...
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毛血旺 1. 鳝鱼肥肠切段儿. 2. 鸭血黄喉火腿切片儿. 3. 牛百叶和毛肚切长条儿。 4. 锅烧开水,豆芽焯熟,用漏勺捞出放在盆底,鸭血,鳝鱼,黄喉,肥肠炒熟捞出控水备用。 5. 锅倒油烧热,放入花椒,干辣椒,葱姜爆香,放入豆瓣酱炒出红油。 6. 加适量开水,大火烧开,3、放入鸭血,鳝鱼,肥肠,黄喉煮5分钟用漏勺捞出放在豆芽上,最后烧开放入百叶...
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怎么做肥肠毛血旺好吃 家常版毛血旺 女儿特别爱吃毛血旺 经常在外面吃 后来和我说: 妈妈你要不要挑战一下,给我做个毛血旺吃 其实不要管什么正宗不正宗 按自己喜欢的材料随意搭配 根据自家滴口味随意改良 家人感觉好吃才是硬道理 家常版毛血旺 主料:300g鸭血一盒、牛百叶400克、250g的午餐方火腿一个、黄豆芽300克 调料:色拉油适、食盐、黄酒、葱、姜、香菜、花椒、小红干辣椒、郫...
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王莹697
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毛血旺 1、羊血一块(常规用鸭血,没买到,就李代桃僵了,呵呵!) 2、牛百叶洗净切条,羊血和牛百叶开入中焯下水备用。 3、豆腐皮一张切条。 4、黄蟮切段,盐料酒、胡椒粉、淀粉腌制下,入油锅滑下,备用。 5、黄豆苗洗净备用,香菜洗净备用。 6、多多的热油,下葱姜,多多的花椒、辣椒、两大勺豆瓣酱炒香。 7、加一碗水,烧开后成这样的半锅火汤。 8、锅中放入所有的备料,加点糖提味,开锅后加...
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kimi超可爱赞
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毛血旺的做法大全 毛血旺又称冒血旺,是源于重庆 磁器口,是重庆 小吃,这道菜是将生血旺现烫现吃,遂取名毛血旺,毛血旺的名气已引领 川菜大军,席卷了大江南北。毛血旺通常用 猪血加些配料如 鸭肠、泥鳅、 火腿肠、 午餐肉、鸭肚、 猪心、 豆芽等制作而成。传统的清汤口味是用罐煨,麻辣口味的用一般的锅。图老师美食菜谱频道小编就来给各位吃送福利了啊!毛血旺小教程用心学,让大家不仅吃饱还得吃好,健康饮食从...
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家庭版盐焗鸡 1. 鸡腿洗净放入容器,加入料酒、葡萄酒、葱、姜、蒜、黑胡椒粉腌制30分钟 2. 取出鸡腿,剔除骨头,用淀粉抓匀,也可以带着骨头,剔除骨头时为了省一些盐 3. 放在油纸上包严 4. 包好的鸡腿 5. 大盐加大料炒热,有些变色后把包好的鸡腿埋在里面,改中小火三十分钟,关火后不要着急取出,十五分钟后再取出 6. 剥掉油纸,撕开装盘,放...
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