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怎么做肯德基炸鸡翅好吃
肯德基炸鸡翅
1. 鸡翅解冻,扎孔,加姜片、盐、料酒、黑胡椒腌制1小时。然后打个鸡蛋拌匀,裹淀粉,淀粉粘这蛋液裹严实。
2. 鸡翅包裹好淀粉后入油锅炸,小火5分钟捞出,再大火1分钟回锅。金黄酥脆出锅。趁热可以撒点儿盐或者孜然粉,不撒也可以。...
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2016-03-17
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炸鸡翅 1.鸡翅洗净沥干后,放入事先已拌匀的调味料,腌渍30分钟至入味备用。 2.将材料B中的低筋面粉、再来米粉、椒盐粉混合均匀作为炸粉备用。 3.将作法1的鸡翅以按压方式,均匀沾裹作法2的炸粉后,静置约1分钟备用。 4.热一锅,放入适量的油,将油温烧热至约160℃,放入作法3的鸡翅,以中火炸约3分钟至表皮成金黄酥脆状,再捞出沥干油脂即可。 美式炸鸡翅 1.将低筋面粉、玉米粉放入大盆中混合均...
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炸鸡翅(名古屋名物手羽先)正宗做法/图解/步骤: 1. 先做鸡翅用的蘸料,准备的调料 2. 先大火把酒和味醂放到锅里煮沸,挥发酒精,在转中火 3. 放入姜片蒜(拍碎),酱油,糖中小火熬一会儿 4. 熬至用勺子舀起来有稍微黏糊糊的状态 5. 倒在容器里自然冷凉(放置3小时以上) 6. 鸡翅洗净,吸水纸吸去多余水分,撒上盐和去黑胡椒粉整体揉搓一下 7. 均匀揉上生粉 8. 锅大火烧...
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1鸡翅根洗净控水备用。洗净的鸡翅根用牙签多扎些小孔2将所有调料放入碗里拌匀3倒入鸡翅根里面,用手反复抓匀,腌制2小时以上4空气炸锅200度预热5分钟,在炸篮上铺一层锡纸,放入腌制好的鸡翅根5炸7分钟左右翻面6翻面再炸7分钟左右即可 烹饪技巧:鸡翅根腌制时间久一点比较入味,烤的时间可根椐鸡翅的大小来调整时间。铺锡纸好清洗,不喜欢可以在炸篮上面刷一层油。
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王征444593690
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