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爽口的凉拌腐竹木耳的做法
爽口的凉拌腐竹木耳的做法
爽口的凉拌腐竹木耳
1. 把水发后的腐竹和木耳开水焯一下,迅速放在凉水里冷却,这样能使腐竹和木耳变得清爽不粘口,然后凛干水分,腐竹斜着切丝,丝切的越长越好看,也容易入味儿木耳也切丝备用 2. 起火,锅中放油,小火,放入花椒炸香,倒入备好的食材中,再放些酱油,醋,盐,还有鸡粉,如果喜欢吃辣的可以放一个小米辣
3. 好了,装盘上桌了~~看着很有食欲吧...
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2016-03-17
爽口的凉拌腐竹木耳的做法
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凉拌腐竹木耳怎么做
1提前将腐竹和黑木耳泡好;2准备好其它原材料;3腐竹放入加了盐的开水中煮上二、三分钟;4煮好的腐竹马上放入凉开水中浸泡几分钟再沥干水分备用; 5将黑木耳放入开水中煮上一、两分钟捞出;6碗中放入焯过水的腐竹和黑木耳,放入按压好蒜泥;7再加入香菜和红椒段,放些盐、胡椒粉、生抽、香醋、辣椒油和香油来调味;8拌均匀即可;盛入盘中。 烹饪技巧:1.腐竹要提前泡上几个小时,充分泡透,这...
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