川味拌粉皮的吃法

川味拌粉皮的吃法的相关文章

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  瘦肉拌粉皮的吃法

  标签：面食

  瘦肉拌粉皮 1.粉皮洗净后切成宽条，放在碗中；用凉开水调芝麻酱并加盐；用水调芥茉成糊状置于金属勺中加热，出味后备用。 2.肉切成细丝，用油加葱花、酱油炒熟；黄瓜洗净后切成细丝。 3.醋、芝麻酱、芥末、黄瓜丝、炒肉丝依次倒在粉皮上，拌后食用。 粉皮白肉 1、将瘦肉放滚水内，煮约二十分钟至熟，过冷河，切薄片。 2、将粉皮切长条状，放滚水一烫即熟，加调味料拌匀，垫于碟底。 3、切葱花，...[ 查看全文 ]

  qjh19920923

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  粉皮拌虾仁的吃法

  标签：虾

  粉皮拌虾仁 1.虾仁洗净后切成碎薄片，放入加有料酒和少许精盐的沸水锅内焯熟，捞出沥干水分； 2.粉皮洗净后用少量水浸泡片刻，放入加有100克清水的沸水锅内烧沸，改用小火熬至粉皮全部溶化，成稀粥状时，加入精盐、味精和虾仁，拌匀倒入盆内； 3.自然冷却后置冰箱内冷藏，4小时后取出； 4.用小刀在盆四周转一圈扣出来，切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条，码在盘内即可。 小诀窍 食物相克： 虾...[ 查看全文 ]

  zh夕夕

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  黄瓜粉皮拌鸡丝的吃法

  标签：口味食谱

  黄瓜粉皮拌鸡丝 1.鸡脯肉去皮去筋洗净，切成细丝。黄瓜，粉皮分别洗净切成丝(黄瓜和粉皮不要切得太细)，将鸡丝用蛋清，盐，湿淀粉，味精浆匀。 2.锅上中火，加油烧热，将鸡丝放入锅内用筷子慢慢地划散至熟(约两三分钟)，倒入漏勺滤去油。 3.将粉皮放在开水里烫一下，再用冷开水过一过，然后将粉皮放在盘底，粉皮上面放鸡丝，鸡丝上面放黄瓜丝，再浇上一丝用香醋，酱油，味精，麻油调成的味汁即可，上桌...[ 查看全文 ]

  年少梦未了丶灬

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  川味蟹的吃法

  标签：菜系

  川味蟹 1.蟹洗净，剖后切块，沥干水，加生粉二匙拌匀，放入滚油锅中泡一下。 2.起油锅爆香姜、蒜茸，下蟹炒匀，入黄酒一匙，加入调料加盖煮至汁将干，放入生粉、水、麻油作成的芡汁，下葱兜匀上盘。 川味烧白 1、五花肉切大块，放清水里煮至刚收血水（煮的过程用筷子扎扎，孔洞里没啥血水渗出即可），捞起后稍凉，在皮上抹少量白糖、老抽，让它着色，晾至表面差不多收水。 2、锅里放少少油，把肉...[ 查看全文 ]

  Q_757856333桶

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  川味茄子的吃法

  标签：川味茄子

  把醋，料酒，淀粉，糖，盐，水，生抽倒入碗中做成调味汁。 把茄子切成片，葱，姜，蒜切片。 锅里不放油，下入茄子。 ...[ 查看全文 ]

  芊囚栀愿

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  川味饺子的吃法

  标签：菜系

  川味饺子 1、将洗净的口蘑、木耳、黄花、海米、粉条切成细丁，放入盆中，加入肉馅姜末、甜面酱、香油、花椒面、盐、鸡精拌匀成包子馅。 2、把面团搓成长条，分成剂子按扁擀成皮，包上馅包成饺子放到开水煮熟即可食用。 彩色饺子 1.将菠菜和胡萝卜分别打成汁 2.往面粉里分别混合菠菜汁和胡萝卜汁，先用筷子搅成面絮后揉成面团 3.准备自己喜欢的肉馅 4.面团分成小份，擀成饺子皮，包饺子喽 饺子 ...[ 查看全文 ]

  莫小白a2b

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  川味麻辣虾球的吃法

  川味麻辣虾球 1. 把鲜虾洗净，用剪刀剪到二分之一处，去虾线。这样炒出来就是虾球啦。 2. 把剪好的鲜虾放一旁备用。 3. 把干花椒，干辣椒(楼主剪碎了干辣椒，这样比较入味)，葱姜蒜都切好放在盘里面备用。 4. 先把油...[ 查看全文 ]

  圆脸_1311

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  自制川味腊肉的吃法

  自制午餐肉 1. 猪肉用刀剁成泥，再用刀背反复敲打。葱姜剁细，加入肉糜中反复剁匀。 2. 将各调料加入肉糜中，顺一个方向反复搅打上劲。加入淀粉，混合均匀，静置20分钟。用屉布包上，放入模具中，反复按实。 3. 大火上锅蒸20-25分钟，取出，揭开屉布，刷蛋黄，再蒸5分钟。取出，翻面，揭开底部的屉布，遍刷蛋黄，再蒸5分钟。出锅，晾凉 自制腊肠 1. 11斤猪腿肉要去掉肉...[ 查看全文 ]

  彤宝贝chun

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  川味宫保鸡丁的吃法

  川味宫保鸡丁 1. 鸡胸、鸡腿肉去骨，用刀背轻轻拍松，在肉面划十字刀，再切成一厘米见方的小丁，加酱油，米酒，水淀粉腌制二十分钟。 2. 花生放进微波碗，中高火叮5、6分钟。花生也可以用油锅炸熟，微波炉比较适合懒人，而且做出来的一样酥脆…… ...[ 查看全文 ]

  QQ1533040350

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  川味烧茄子的吃法

  川味烧茄子 1. 因为瘦肉烧茄子不香，我选择五花肉切片，放入料酒，老抽 2. 将青椒切片备用 3. 茄子切条，如果老的话建议去皮（切好的茄子一定要用水泡上，否则会变黑...[ 查看全文 ]

  congnmu5008

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  川味麻辣包的吃法

  标签：菜系

  川味麻辣包 1.取一中华锅，热锅后倒入3大匙油将内馅材料A一起炒香，放凉备用。 2.将内馅材料B所有材料搅拌均匀至呈黏稠胶状时，再加入作法1的脆笋丝拌匀，放入冰箱冷藏。 3.取发面面糰每个30公克橄成圆面皮，再取适量作法2的馅料包入圆面皮中。 4.将作法3的麻辣包放入水已煮沸的蒸笼，用小火蒸约10∼12分钟即可。 川味麻辣凉面 1、准备好菠菜、碱面。 2、蒸锅烧水，把面放在笼屉上，大火蒸6分钟...[ 查看全文 ]

  蒂美曦儿

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  川味腌萝卜的吃法

  白萝卜肉片汤 1. 备好原材料：白萝卜，猪瘦肉。白萝卜削掉外皮，猪瘦肉洗净。 2. 白萝卜切块，猪瘦肉切薄片。 3. 猪肉用适量、盐、淀粉抓匀；老姜拍扁切末。 4. 锅里倒入清水，放入姜末烧开。 5. 放入白萝卜煮至8成熟。 6. 肉片用筷子一片一片放进锅里，不要全部倒进去，肉片会粘连再一起，汤色也很浑浊。肉片、萝卜煮熟后，调入适量盐，关火盛出...[ 查看全文 ]

  问题答疑100

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  川味香肠蒸饭的吃法

  电饭煲香肠焖饭 1. 香肠切薄片，所有配菜切好。 我今天只有洋葱和西兰花啦，像土豆啊 白萝卜啊 香菇啊 都是很好的搭配哦 2. 锅里下油爆香葱姜蒜，将香肠下锅煸炒一会，加入配菜一起炒，土豆、洋葱、萝卜、干香菇一类的哈，西兰花除外 3. 加入1勺生抽，1勺酱油，1茶匙白糖，一点点就行，鸡精，盐不够的话加点盐。 然后加入没过食材的清水，烧5分钟左右 4. 将大米放入电饭...[ 查看全文 ]

  cookkie_lcyu

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  川味凉面的吃法

  标签：川味凉面 腌咸蔬菜

  川味凉面 (1)将所有调味料调和均匀，即为酱汁。 (2)将猪肉丝、小黄瓜丝、红萝卜丝及银芽分别用沸水汆烫至熟备用。 (3)将细油面放在盘子上，再将食材铺在面条上，淋上作法(1)的酱汁，吃的时候拌匀即可。 川味凉面 1.取一汤锅，放入适量的水煮至滚沸后，放入细拉面川烫至熟即捞起沥干 2.将作法1的细拉面放在盘上并倒上少许油拌匀，在拌匀的中途要一边将面条以筷子拉起吹凉。 3.将绿豆芽以滚水川烫...[ 查看全文 ]

  么么峰89

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  川香凉拌粉皮的做法

  川香凉拌粉皮 1. 将胡萝卜和小黄瓜刨成丝，榨菜切丁。 2. 花生放入保鲜袋里用擀面杖擀碎。 3. 干粉皮放入开水中煮至柔软。 4. 中大火煮8-10分钟。 5. 在煮粉皮当中将榨菜丁放入小锅...[ 查看全文 ]

  南方小zi

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  川味酸菜红椒烤鱼的吃法

  标签：菜系

  川味酸菜红椒烤鱼 1鱼去除内脏清洗干净，擦干水分。 2把鱼放入盘子里，撒上姜末，淋上一大匙色拉油入220烤箱，烤25分钟 3凉油放入火锅底料，慢慢煸出红油 4倒入郫县豆瓣和豆豉继续煸炒片刻 5放入蒜末和干辣椒煸炒，倒入小半碗清水略煮片刻 放入酸菜，蘑菇，红椒。 6取出烤鱼，倒入料汁，再次烤10分钟直到烤鱼熟。 川味酸菜鱼 一、鱼片处理： 1、将鱼洗净入冰箱冷藏半小时后拿出，用刀...[ 查看全文 ]

  得不到的那就

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  川味铁板牛柳的吃法

  标签：川味铁板牛柳

  四川铁板豆腐 1. 辅料，根据自己的口味决定用量 2. 将豆腐切小块，平底锅下适量的油，将豆腐平铺，中火慢煎。或者先大块煎到两面金黄再改小块 3. 煎到两面金黄 4. 将辅料全部加入（除香菜和葱末） 5. 拌匀后，再煎片刻加入香菜末和葱末拌匀即可 铁板黑胡椒牛柳意大利面 1. 把牛肉切成条状用蚝油、黑胡椒和适量的盐调料腌制 2. 洋葱、...[ 查看全文 ]

  fanguk484

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  川味土豆丝的吃法

  川味土豆丝 1. 土豆切丝 2. 葱姜蒜.辣椒 3. 热油放入葱姜蒜.辣椒爆锅，留一半的蒜备用。放入麻油放土豆丝爆炒放入盐，快出锅时放入剩下的蒜。加味精出锅[ 查看全文 ]

  哥是单身90

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  川味回锅肉的吃法

  标签：川味回锅肉 菜系

  川味回锅肉 1.将猪肉刮洗干净，放入锅内，添适量水煮至八成熟，捞出晾凉切成片； 2.青蒜择洗干净切成段； 3.郫县豆瓣剁细； 4.炒锅注油烧热，放入猪肉片炒至出油卷起，加入郫县豆瓣炒上色，再加入甜酱、酱油、青蒜、味精，炒至蒜苗断生即可。 川味回锅肉 1、豆干、彩椒切片，五花肉焯水洗干净煮7分熟切片。 2、锅里放油煸炒五花肉出油，倒入调制好的酱料（郫县豆瓣酱、甜面酱、蒜末、姜末、花椒...[ 查看全文 ]

  京果之王

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  川味糖醋排骨的吃法

  标签：猪肉

  川味糖醋排骨 1、将排骨劈成0.9厘米厚的薄块，再斩成手指粗的条，加适量细盐、酱油、黄酒拌和腌渍3-5分钟。 2、然后再加鸡蛋、干生粉及少许水拌匀，使条条排骨都包裹有一层均匀的厚糊。 3、烧热锅放生油，烧至油六成热时，将排骨分散下锅，炸至排骨似浮起状，即为成熟，先捞出。 4、将油温烧至八成热，再将排骨放入复炸，使呈金黄、硬脆，倒出沥油。 5、原锅内留少许油，下番茄酱略炒，即加2匙水、白...[ 查看全文 ]

  qq921182229

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