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川味铁板牛柳的吃法
四川铁板豆腐
1.
辅料,根据自己的口味决定用量
2.
将豆腐切小块,平底锅下适量的油,将豆腐平铺,中火慢煎。或者先大块煎到两面金黄再改小块
3.
煎到两面金黄
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2016-01-26
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川味铁板牛柳
川味铁板牛柳的吃法
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川味铁板牛柳 1.牛肉去掉筋膜,切厚片。用刀背把肉片拍松,再斩上几刀。 2.放一个全蛋,小苏打适量,盐水抓上劲后再放生粉拌匀,封上少许油静置20分钟。 ...
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铁板黑椒牛柳
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铁板黑椒牛柳 铁板黑椒牛柳是一道以牛肉为主料,在铁盘上烤制而成的食品。该菜品源于日本的 石烹方法, 粤菜厨师将石烹法融入中式烹调和饮食习惯,将大块长方形石板,缩小成长圆的 中国鱼盘形状,这样既符合中国人的饮食习惯,又使人们在这小小的铁板中领略到了异国的情趣。铁板黑椒牛柳粤菜主料: 牛里脊肉300克辅...我们的故事是从图老师美食菜谱频道开始的!小编今天带来铁板黑椒牛柳教程,让我们的缘分继续下去吧...
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v字仇杀nice
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铁板牛柳怎样做才好吃
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铁板牛柳 1.牛肉切片加少许盐,湿生粉,料酒抓匀,和青红椒洋葱一起过油待用! 2.下姜蒜片胡椒粉,汁炒香,给少许水! 3.下主料,稍炒勾薄欠,淋明油起锅...
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铁板黑椒牛柳的家常做法
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铁板黑椒牛柳 1.将牛柳(牛里脊肉)去筋后切成长5厘米、厚4毫米的片,进行腌制; 2.腌制入味的牛肉片加入食粉3克,生抽6克、味精5克、黄酒5克、清水75毫升、淀粉10克,拌匀至粘手; 3.再加入鸡蛋15克拌匀,表面淋入净植物油,入冰箱保鲜室(4℃),冷冻约3小时以上备用; 4.净干葱切细粒; 5.洋葱切细丝; 6.青椒斜刀切抹刀片; 7.红椒切细粒; 8.大蒜拍碎剁成细茸; 9.炒锅上火烧热,加入黄油熬...
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袭明一
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怎样做铁板牛柳才好吃
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铁板牛柳 1.牛肉洗净、切条状,放入腌料腌约10分钟;洋葱切丝,备用。 2.热一锅,放入适量油(份量外),再放入作法1的牛肉条过油一下即捞起、沥干备用。 3.另热一锅,放入油、蒜末爆香,再加入作法1的洋葱丝炒至微软,加入其余调味料与作法2的牛柳拌炒数下,盛入事先加热的铁板上即可。 铁板牛柳 1.牛肉切顺纹路切成约0.5公分条状,再加入所有腌料一起拌匀,腌渍约30分钟,备用。 2.洋葱切丝,...
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MrLin佳
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怎样做铁板牛柳Bagel才好吃
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铁板牛柳Bagel 1.红、黄、绿三色甜椒洗净切丁,加入少许盐调味后,以中华锅略微炒熟,起锅备用。 2.将杂粮贝果由侧面剖开成2半,一层用来当底制作,另一层完成后盖上。 3.在作法2的其中一层贝果抹上美奶滋,并依序铺上广东A菜、高丽菜丝。 4.在作法3铺上爆炒好的牛柳馅,再加上少许作法1三色甜椒装饰,最后盖上另一层贝果即可。 铁板黑椒牛柳 1.1.洋葱切滚刀状,胡萝卜切丝,蒜切片,将铁板放在...
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铁板黑椒牛柳 1.牛肉切好片泡好用沙布攥干水加蚝油、鸡蛋清、淀粉、味精、鸡精、老抽腌制2小时 2.红绿尖椒元葱切块 (www.tulaoshi.com) 3.元葱切丝备用(用水盐、味精、鸡精、蚝油、老抽、水淀...
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铁板黑椒牛柳 1.洋葱切滚刀状,胡萝卜切丝,蒜切片,将铁板放在炉灶上中小火加热 2.锅内人油爆香蒜片,加入牛柳迅速翻炒至7份熟盛出 3.重新入油锅内,放入洋葱和胡萝卜丝稍微翻炒即可...
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铁板黑胡椒牛柳意大利面 1. 把牛肉切成条状用蚝油、黑胡椒和适量的盐调料腌制 2. 洋葱、青椒切好备用 3. 在锅里放一点油加入牛柳翻炒半熟 4. 加入洋葱、红椒、青椒继续翻炒 5. 倒入意面和黑胡椒酱等调料快速翻炒均匀 6. 出锅前撒上适量的黑胡椒 四川铁板豆腐 1. 辅料,根据自己的口味决定用量 2. 将豆腐切小块,平底锅下...
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黑椒牛柳 1.牛肉切厚片,用刀背拍松,制成牛柳,加入料酒、油及水淀粉,拌匀后腌15分钟。 2.洋葱剥净,青椒洗净去蒂及子,均切大小相仿的片。 3.烧热3勺油,放入牛柳炒至七成熟,放入黑胡椒粉、蚝油及白糖、盐、味精炒匀,放入洋葱和青椒翻炒至牛肉熟。 小诀窍 **拍松牛肉并用油和淀粉抓拌,是为了使牛肉更嫩。 黑椒牛柳意大利面 1、意大利面一小把。至于多少自己把握拉,多煮几次就熟悉了哦...
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咖喱牛柳烩饭的吃法
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咖喱牛柳烩饭 1、洋葱去皮,青椒去蒂及籽,均洗净,切丝;大蒜去皮,姜去皮,洗净,均切末。 2、米饭盛入盘中;牛里脊肉切粗条,放入碗中加入A料拌匀并腌1分钟。 3、锅中放入奶油烧融,加入牛肉大火炒七分熟,盛出。 4、锅中倒入2大匙油烧热,放入青椒、大蒜、姜、洋葱炒熟,加入B料及牛肉煮开,再加入C料勾芡,盛在米饭上即可。 小窍门 咖喱烩饭怎么去除咖喱的苦味? 咖喱是使用多种香料研磨而成...
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柳川风味丼的吃法
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柳川风味丼 1.牛蒡用刀背刮除外皮,再削成细丝,并浸泡于醋水中;猪肉切薄片状,葱切丝,蛋打散成蛋汁备用。 2.锅内倒入万能酱汁(参考P9),将沥干水份的牛蒡丝放入锅中,用小火煮开,放入猪肉片煮约30秒,再倒入蛋汁、葱丝,盖上锅盖煮约30秒即可熄火。 3.准备一人份的白饭,放入大碗中,再把作法2的材料淋在白饭上,即完成柳川风味丼。 墨西哥风味cocktail shrimp 1、把蔬果原料全部切小粒,pars...
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一条狠怕水的鱼
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奶油牛柳块的吃法
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奶油牛柳块 牛排切方形大约寸半块,用糖,胡椒粉,美极酱油,味精腌着2小时备用,热油锅大火油炸牛排成焦黄成七分熟捞起沥干油备用(腌汁留用).热油锅,溶两大块奶油爆香蒜茸,放洋葱炒香,再倒剩下的腌汁大火滚稠,回锅牛柳再调味大火快拌上碟.用蕃茄片与生菜做摆盘把牛排倒在菜上即成. 奶油牛肉 1.牛肉切粗条,用腌料腌10分钟;洋葱切粗条、蒜切片备用。 2.取锡箔纸1张,舖上洋葱、牛肉与蒜片,淋...
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恋上西雅图don
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西兰花牛柳的吃法
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西兰花牛柳 1.牛肉洗净切成薄片,西兰花洗净切成小颗,胡萝卜洗净去皮切片,生姜洗净切片; 2.往牛肉里加盐、味精、水淀粉,腌5 分钟,烧热油锅,把牛肉片炒至八成熟时盛出; 3.往锅里倒油,烧热,放入姜、胡萝卜、西兰花,调入盐、味精、白糖、蚝油炒至断生时,加入牛肉,撒上胡椒粉,用大火爆炒出香味,用水淀粉勾芡,淋入香油即可。 注意 鲜嫩香浓,色泽清新。牛肉炒断生后食用,肉质最嫩、味道最...
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云黑月
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豉椒牛柳的吃法
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豉椒牛柳 1.牛里脊肉切片,以牛柳调味料(酱油5克、白糖3克、淀粉5克)腌过,泡嫩油盛起。青椒、红椒去籽,与洋葱同切小片。 2.烧红锅,炒香青、红椒及洋葱。再烧红锅,下油,爆香豆豉、蒜茸及姜米,牛柳、青红椒、洋葱回锅,下芡汁(酱油5克、白糖3克、淀粉3克、清水适量)调味料,兜匀上碟。 豉椒炒牛肉 1.牛肉洗净沥干水份后切片,放入腌渍料中抓匀腌渍20分钟备用。 2.青椒洗净后切小块,葱切...
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骑着驴子去找龟
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菜的做法
铁板香芒烧牛柳 1.牛柳洗净擦干,切成2cm见方(略小于一英寸左右)的粒状小块;芒果削皮切小块 2.将牛柳粒放入容器中,加入葡萄酒,少许老抽,黑胡椒酱,芒果酱,蜂蜜,拌匀 3.将牛柳...
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铁板黑椒牛柳怎么做最好吃
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铁板黑椒牛柳的做法 步骤1:洋葱切滚刀状,胡萝卜切丝,蒜切片,将铁板放在炉灶上中小火加热。 步骤2:锅内人油爆香蒜片,加入牛柳迅速翻炒至7份熟盛出。 步骤3:重新入油锅内,放入洋葱和胡萝卜丝稍微翻炒即可倒在烧热的铁板上。 步骤4:将牛柳放在洋葱上,淋上黑胡椒汁就可以吃了。...
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辣黑椒牛柳的吃法
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辣黑椒牛柳 1.将紫甘蓝,包菜洗净,切细丝,过冰水。捞起漓干,做盘底。 2.牛肉切条,码上盐,山芋粉,酱油。放置10分钟。 3.土豆切条,油炸成薯条。漓油后倒在紫甘蓝,包菜底上。 4.油锅中倒入蒜头片,爆香,牛肉丝倒入滑炒至熟,装起。 5.另起油锅,将红干辣椒倒入炸香。 6.倒入牛肉,加一汤勺的家乐黑胡椒汁翻炒片刻,倒在薯条上即成。 黑椒拌牛柳 1.牛肉切成长4厘米、1厘米粗细的条; 2....
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黑椒牛柳饭的吃法
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黑椒牛柳饭 1、在笼里用碗蒸熟米饭待用。 2、牛里脊切薄片后加入料酒、淀粉抓匀。 3、姜切丝、葱切丁、蒜切片、胡萝卜和黄瓜也切成薄片待用。 4、另用淀粉放在碗内,加入水搅匀成水淀粉待用。 5、锅置火上加入色拉油,油温7成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。 6、接着放入牛肉翻炒均匀。 7、当牛肉变色后,放入黄瓜和胡萝卜片及彩椒翻匀。 8、接着加入生抽和少许盐。 9、再加入黑胡椒粉翻炒均匀。...
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宝儿965
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