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咖喱牛柳烩饭的吃法

咖喱牛柳烩饭

咖喱牛柳烩饭

1、洋葱去皮,青椒去蒂及籽,均洗净,切丝;大蒜去皮,姜去皮,洗净,均切末。

2、米饭盛入盘中;牛里脊肉切粗条,放入碗中加入A料拌匀并腌1分钟。

3、锅中放入奶油烧融,加入牛肉大火炒七分熟,盛出。

4、锅中倒入2大匙油烧热,放入青椒、大蒜、姜、洋葱炒熟,加入B料及牛肉煮开,再加入C料勾芡,盛在米饭上即可。

小窍门

咖喱烩饭怎么去除咖喱的苦味?

咖喱是使用多种香料研磨而成的,有一股药味,在烹调之前,先用洋葱及大蒜炒成咖喱油,就可以除去药味,更增加咖喱的香味。

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2016-01-23 标签:

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