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2.
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2016-01-19
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蚝油草菇牛柳
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青絲如墨66
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杭椒牛柳的做法步骤 1. 材料合影(牛肉已在腌制中)。 2. 牛里脊洗净,用刀背或松肉锤轻轻敲打几分钟,逆纹切薄片,用黄酒、盐、淀粉、现磨黑胡椒碎腌制20分钟后倒入少许香油抓匀封油,静置10分钟。 3. 杭椒和美人椒洗净去籽后切断,蒜切成末备用。 4. 炒锅温油。 5. 倒入牛肉煸炒,用少许酱油调色。 6. 牛肉变色后盛出备用。 7. 锅洗净,重新注油,爆香蒜末。 8. ...
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