川味回锅肉的吃法

川味回锅肉的吃法的相关文章

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  川味家常回锅肉

  标签：家常菜 川味家常回锅肉

  川味家常回锅肉 家常回锅肉 主料:五花肉 猪后腿肉500克 辅料:青红椒、姜、蒜 调料:盐、料酒、白糖、酱油、高汤精、花椒、豆瓣酱烹制方法: 1、将五花肉洗净后放入锅中,加入葱花、花椒、姜煮至6成熟备用; 2、将煮好的五花肉晾凉后切成片,坐锅点火倒入油,油热后下五花肉煸炒 ,加入豆瓣、酱、姜、蒜、花椒、酱油、...小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!川味家常回锅肉是一道美食精品食谱，没吃过这道的，你...[ 查看全文 ]

  冷焰利安

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  怎样做川味回锅肉才好吃

  标签：川味回锅肉 茎叶蔬菜

  川味回锅肉 1.将猪肉刮洗干净，放入锅内，添适量水煮至八成熟，捞出晾凉切成片； 2.青蒜择洗干净切成段； 3.郫县豆瓣剁细； 4.炒锅注油烧热，放入猪肉片炒至出油卷起，加入郫县豆瓣炒上色，再加入甜酱、酱油、青蒜、味精，炒至蒜苗断生即可。 川味回锅肉 1、豆干、彩椒切片，五花肉焯水洗干净煮7分熟切片。 2、锅里放油煸炒五花肉出油，倒入调制好的酱料（郫县豆瓣酱、甜面酱、蒜末、姜末、花椒...[ 查看全文 ]

  懵懵懂懂Lyf

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  怎样做川味回锅肉最好吃

  川味回锅肉正宗做法/步骤： 1. 一般饭店里是用水煮熟再切片，我们家里就直接生炒好了。 五花肉切成片，准备好蒜末姜末，郫县豆瓣酱要稍微剁一下，因为它里面有颗粒状的豆瓣，剁一下味道能更好的体现出来。 2. 锅中倒油，烧热后倒入五花肉进行煸炒，炒至8成熟时，把肉拨到锅的一侧旁，倒入姜末蒜末豆瓣酱进行爆香，爆香后煸炒均匀加入甜面酱。 3. 调味不需要再放盐，酱加入后煸炒均匀...[ 查看全文 ]

  子言好阳

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  川味回锅肉如何做好吃

  标签：川味回锅肉 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  川味回锅肉 1.带皮五花肉用清水煮透之后沥干 2.放至不烫手的时候切薄片 3.蒜苗洗净切段备用 ...[ 查看全文 ]

  木易巾凡22

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  川味回锅肉怎么做最好吃

  标签：回锅肉 回锅肉的做法

  ＜川菜＞回锅肉正宗做法/图解/步骤： 1. 青椒去除蒂和籽，切成片；蒜苗洗净，斜着切成3～4cm长的段；葱洗净，切成约4cm长的段；姜去皮，切成片； 2. 汤锅加水，加入2大匙花雕酒、姜片、葱段和八角大火烧开，放入五花肉转小火煮30分钟至七成熟； 3. 五花肉捞出后用冷水清洗、沥干，冷却后切成约5cm长、3cm宽、3mm厚的片； 4. 炒锅加少许色拉油烧至五成热，放入五花肉快速煸炒； 5. 肥...[ 查看全文 ]

  王凯1173707

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  回锅肉的吃法

  标签：回锅肉 回锅肉的做法 回锅肉的家常做法 茎叶蔬菜

  回锅肉 1.锅内油烧热，放花椒炸香，加入姜、蒜、豆瓣酱炒香； 2.倒入切好的五花肉使劲翻炒； 3.加入尖椒一同翻炒； 4.加入蒜苗、葱花翻炒几下，放鸡精炒匀即可出锅。 小诀窍 我觉得只有将豆瓣酱炒出香味，这道菜才会好吃。里面也可以加些蒜苔什么的，随自己口味吧。 四川回锅肉 1、连皮猪肉，去毛洗净，放入冷水锅内煮至熟，变硬身。 2、将煮好的猪肉冲洗干净放凉，切成薄而大的肉片。 3...[ 查看全文 ]

  q806907199

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  回锅肉 的吃法

  标签：菜系

  回锅肉 1.带皮五花肉整块煮好后放凉，最好保鲜膜包好冰箱里放一夜，这样拿出来可以切的薄一些。 2.炒锅里放少许油，倒入切好的肉片，干煸一下，这样会出一些油，煸过肉会比没有煸过香，煸好后起锅备用。 3.锅内留油，下郫县豆瓣，姜丝，豆豉炒香。下红辣椒，洋葱翻炒几下，炒出洋葱香味，下煸过的肉片翻炒，加糖，翻炒，可以根据色泽咸淡加入酱油。翻炒几下出锅就好了。 .另外：如果用了蒜...[ 查看全文 ]

  加Q726819729

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  四川家常回锅肉的吃法

  标签：菜系

  四川家常回锅肉(改良版) 1、五花肉切薄片。最好在肉没有完全解冻的时候就切，这样比较好切。 2、锅内入油，不用太多，沾满锅底即可。五成熟时放入一勺豆瓣酱和少量豆豉，炒出香味后倒入五花肉片。 3、翻炒片刻至五花肉出了一部分油后（大约1分钟），加入一勺老抽继续翻炒。 4、待锅中油比较多了之后，放入青椒和红椒翻炒至它们变软后，撒一点儿糖提味即可出锅。 小诀窍 1、豆瓣和豆豉的选择很重...[ 查看全文 ]

  龙猫公子2012

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  经典川味家常菜【回锅肉】的做法步骤

  标签：家常菜

  1. 五花肉冷水下锅，锅里放入煮肉料，煮肉的水里放花椒十几粒、大料2-3个、香叶2-3片、桂皮一段、姜片4-5片、茴香籽少许、一勺盐。 2. 肉煮开后，小火煮20分钟。 3. 煮好的五花肉捞出晾凉后切薄片，越薄越好。 4. 洋葱和青椒切块。 5. 青蒜苗切段。 6. 锅里放入十几粒花椒2个大料小火爆出香...[ 查看全文 ]

  Nicola

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  川香回锅肉的做法步骤

  1. 备好料，做到有条不紊。 2. 猪肉冷水下锅，煮到八成熟。（用筷子轻易扎入即可） 3. 猪肉捞出洗净晾凉切片。切片大小因人而异，一般大一些比较过瘾。肉片切薄，但不要太薄，3毫米厚比较合适，太薄炒制后易过柴。 4. 蒜苗用刀轻拍，斜切成段。葱姜蒜切片，豆豉剁碎。 5. 炒肉，不用很多油，猪肉会出油。炒至微微卷起成灯盏状。 6. 加入葱姜蒜，一勺郫县豆瓣，加入干豆豉，炒出...[ 查看全文 ]

  L.小介~

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  香干回锅肉的吃法

  标签：香干回锅肉

  香干回锅肉 1. 水中放姜片 五花肉整块焯水 2. 切片 3. 配菜 4. 佐料 5. 锅内放油 放入姜蒜 煸香 6. 放入五花肉 炒至微变色盛出 7. 锅内放油 放入配菜 8. 放入肉 9. 醋 酱油 盐 糖 豆瓣酱 翻炒 出锅 回锅肉 1. 点火热锅，待锅热倒入少量食用油，转炒锅，油热八分后倒入五花肉翻炒，炒到五花肉出...[ 查看全文 ]

  让我再睡会8

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  春笋回锅肉的吃法

  标签：春笋回锅肉

  回锅肉皮 1. 主辅料： 熟猪肉皮、青蒜苗、郫县豆瓣酱 2. 把熟猪肉皮切块 3. 把青蒜苗洗净，切段 4. 热油，炒香葱花 5. 放入郫县豆瓣酱 6. 小火煸炒出红油 7. 放入肉皮 8. 翻炒均匀，加少许水烧制1分钟左右 9. 加少许盐补充调味 10. 放入青蒜苗 11. 炒匀即可关火 ...[ 查看全文 ]

  kidlyc123

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  简易回锅肉的吃法

  回锅肉 1. 点火热锅，待锅热倒入少量食用油，转炒锅，油热八分后倒入五花肉翻炒，炒到五花肉出油出锅装盘备用 2. 炒锅留油，倒入尖椒翻炒片片刻 3. 加适量水，让黄豆酱、郫县豆瓣酱溶解汤中 4. 待黄豆酱、郫县豆瓣酱翻炒均匀后倒入五花肉继续翻炒，炒到五花肉上色，汤汁收干后，出锅装盘 回锅肉 1. 将带皮五花肉洗净，锅内倒入凉水放入肉和大料姜片，烧开后...[ 查看全文 ]

  李李程912

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  茄子回锅肉的吃法

  标签：瓜果蔬菜

  茄子回锅肉 1.肉洗净后，加葱10克，姜10克，煮至熟。取出切成片状待用 2.锅中放油，油热后，倒入洗净切成滚刀状的茄子 3.一直慢慢煸至软出锅 4.锅中倒油，加入葱末5克，姜末5克 5.倒入切好的肉片 6.倒入各种调料 7.翻炒至上色 8.倒入茄子，黄瓜丝，胡萝卜丝少许 9.翻炒均匀即可 肉沫茄子 1、先把茄子切成小块后，切成花刀 2、锅上放入油后把茄子皮向下用油炸， 3、茄子皮变色后，起锅放入...[ 查看全文 ]

  回家好不好158

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  娘娘回锅肉的吃法

  标签：茎叶蔬菜

  娘娘回锅肉 1、先把猪肉焯水； 2、油爆干红辣椒和蒜头； 3、然后下肉片炒香，加入酒、盐、糖、生抽、豆瓣酱、蒜叶，炒熟即可。 荷香回锅狗肉 1、狗肉洗净后用烧热的烙铁烫净毛，刮洗干净后放入装有1500克冷水的锅内，加盐、花椒、八角、草果、砂仁、沙姜、生姜、香葱、料酒小火煮30分钟至刚熟，捞出晾凉。 2、将熟狗肉取出，片成长5厘米、厚0.15厘米的片；豆瓣剁碎；洋葱去皮后切成厚0.5厘米的片...[ 查看全文 ]

  低头哈腰的人生

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  川香回锅肉的正宗家常做法

  标签：家常菜 川香回锅肉

  1. 青蒜斜切成段，葱、姜分别切片， 2. 白肉切成薄片， 3. 平底锅中加少许底油，中小火加热，将白肉片码入， 4. 将白肉中的肥油煸出，白肉变得紧致，微微有些焦黄即可， 5. 将煸出的肥油，倒入炒锅，下郫县豆瓣酱和葱姜片炒香， 6. 下入白肉片翻炒， 7. 加1汤匙料酒， ...[ 查看全文 ]

  回归的没落贵族

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  四川回锅肉的家常做法

  标签：四川回锅肉

  四川回锅肉 1. 猪肉洗干净切成片，加盐、料酒搅拌均匀腌制7、8分钟 2. 彩椒、芹菜择洗干净。彩椒切成块，芹菜切成段备用 3. 腌制好的肉片拍上干淀粉 4. 肉片入油锅炸，炸至金黄捞出沥干油备用 5. 起油锅，彩椒、芹菜入锅过油后盛出备用 6. 再起油锅，葱姜入锅煸香后加豆瓣酱炒 7. 加盐炒 8. 加白糖炒 9. 肉片入...[ 查看全文 ]

  夏天的百皱裙照

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  蒜苔回锅肉的吃法

  标签：茎叶蔬菜

  蒜苔回锅肉 1.五花肉切成薄片，蒜苔切段洗净。 2.锅入油烧热，倒入肉片煸炒。 3.加入料酒，豆瓣酱、酱油、白糖、味精翻炒。 4.再加入蒜苔，炒匀出锅。 小诀窍 回锅肉属于川菜，应该用豆瓣辣酱，但我不吃辣，所以用了不辣的。 虽然已经吃下肚子，但看到图片还是两眼放光啊～ 蒜苔回锅肉 1、五花肉煮熟，然后切片。 2、切好片的肉放入锅中慢炒，加入姜、蒜、白酒，炒到两面金黄。 3、再加入...[ 查看全文 ]

  潇梦心思

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  回锅肉

  标签：川菜 家常菜 回锅肉

  1. 主料：五花肉300克副料：青蒜苗、葱、姜、蒜、青红椒调料：郫县豆瓣酱、生抽、糖、黄酒、豆豉 2. 锅中烧水，水中加少许盐和料酒，将五花肉整块冷水放入锅中煮制，青蒜苗、青红椒切成滚刀段状备用 3. 肉煮制变硬时，取出过凉后切成薄的肉片 4. 平底锅加少许油，将肉片放入锅中小火煽炒，炒制肉片表面成金黄色且肉里的油汁溢出时为好 ...[ 查看全文 ]

  阿帕奇

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  川味回锅肘片的吃法

  标签：猪肉

  川味回锅肘片 1、蒜头、生姜切片，青椒、蒜苗、葱切段，郫县豆瓣剁碎。 2、热锅热油，爆香姜片，倒入肘片大火煸炒。（一定要把肉煸得表面干干的焦黄焦黄的才香。） 3、然后加入郫县豆瓣、甜面酱炒香，倒入少许料酒和生抽。（郫县豆瓣、甜面酱和生抽都很咸了，不需要再加盐。） 4、把青椒和蒜头倒入锅中炒软炒香，最后放入蒜苗和葱段，稍许翻炒即可起锅。 川味回锅肉 1、豆干、彩椒切片，五花肉焯...[ 查看全文 ]

  何苦那么累life

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