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春笋回锅肉的吃法
春笋回锅肉的吃法
回锅肉皮
1.
主辅料: 熟猪肉皮、青蒜苗、郫县豆瓣酱
2.
把熟猪肉皮切块
3.
把青蒜苗洗净,切段
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2016-01-26
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春笋回锅肉
春笋回锅肉的吃法
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【图】春笋回锅肉的做法
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春笋回锅肉
回锅肉的做法
回锅肉
春笋
回锅肉的做法步骤 1. 五花肉备好。 2. 放锅里烧水煮20分钟。煮熟就行了。 3. 红椒切好,青椒切好。蒜苗切段。姜蒜切好。花椒备好。 4. 煮好的五花肉切薄片。 5. 锅烧热放切好的肉下去慢慢炒干水分。 6. 小火慢慢煎出油。把多余的油装出来。炒到金黄即可。 7. 放入青椒。 8. 放入红椒。然后加豆瓣酱。生抽。白糖。翻炒均匀。 9. 放蒜苗段翻炒段生即可。 10. 起锅前放...
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回锅肉的吃法
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回锅肉 1.锅内油烧热,放花椒炸香,加入姜、蒜、豆瓣酱炒香; 2.倒入切好的五花肉使劲翻炒; 3.加入尖椒一同翻炒; 4.加入蒜苗、葱花翻炒几下,放鸡精炒匀即可出锅。 小诀窍 我觉得只有将豆瓣酱炒出香味,这道菜才会好吃。里面也可以加些蒜苔什么的,随自己口味吧。 四川回锅肉 1、连皮猪肉,去毛洗净,放入冷水锅内煮至熟,变硬身。 2、将煮好的猪肉冲洗干净放凉,切成薄而大的肉片。 3...
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春笋回锅肉怎样做最好吃
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春笋回锅肉
回锅肉皮 1. 主辅料: 熟猪肉皮、青蒜苗、郫县豆瓣酱 2. 把熟猪肉皮切块 3. 把青蒜苗洗净,切段 4. 热油,炒香葱花 5. 放入郫县豆瓣酱 6. 小火煸炒出红油 7. 放入肉皮 8. 翻炒均匀,加少许水烧制1分钟左右 9. 加少许盐补充调味 10. 放入青蒜苗 11. 炒匀即可关火 ...
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春笋回锅肉怎样做才好吃
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春笋回锅肉
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春笋回锅肉 1.锅里放水,将多半根葱切成段放入锅中,(剩下的葱切末备用)放入姜片、花椒和八角。 2.将洗净的五花肉放入锅中煮至用筷子可以穿透。 3.将煮...
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春笋回锅肉如何做好吃
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春笋回锅肉
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春笋回锅肉 1.春笋切片,开水煮8分钟左右,去除草酸和苦涩味 2.煮好的五花肉切2毫米厚的片 3.锅中放少许的油炒香姜末,然后倒入五花肉片, ...
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香干回锅肉的吃法
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香干回锅肉
香干回锅肉 1. 水中放姜片 五花肉整块焯水 2. 切片 3. 配菜 4. 佐料 5. 锅内放油 放入姜蒜 煸香 6. 放入五花肉 炒至微变色盛出 7. 锅内放油 放入配菜 8. 放入肉 9. 醋 酱油 盐 糖 豆瓣酱 翻炒 出锅 回锅肉 1. 点火热锅,待锅热倒入少量食用油,转炒锅,油热八分后倒入五花肉翻炒,炒到五花肉出...
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简易回锅肉的吃法
回锅肉 1. 点火热锅,待锅热倒入少量食用油,转炒锅,油热八分后倒入五花肉翻炒,炒到五花肉出油出锅装盘备用 2. 炒锅留油,倒入尖椒翻炒片片刻 3. 加适量水,让黄豆酱、郫县豆瓣酱溶解汤中 4. 待黄豆酱、郫县豆瓣酱翻炒均匀后倒入五花肉继续翻炒,炒到五花肉上色,汤汁收干后,出锅装盘 回锅肉 1. 将带皮五花肉洗净,锅内倒入凉水放入肉和大料姜片,烧开后...
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茄子回锅肉的吃法
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茄子回锅肉 1.肉洗净后,加葱10克,姜10克,煮至熟。取出切成片状待用 2.锅中放油,油热后,倒入洗净切成滚刀状的茄子 3.一直慢慢煸至软出锅 4.锅中倒油,加入葱末5克,姜末5克 5.倒入切好的肉片 6.倒入各种调料 7.翻炒至上色 8.倒入茄子,黄瓜丝,胡萝卜丝少许 9.翻炒均匀即可 肉沫茄子 1、先把茄子切成小块后,切成花刀 2、锅上放入油后把茄子皮向下用油炸, 3、茄子皮变色后,起锅放入...
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娘娘回锅肉的吃法
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娘娘回锅肉 1、先把猪肉焯水; 2、油爆干红辣椒和蒜头; 3、然后下肉片炒香,加入酒、盐、糖、生抽、豆瓣酱、蒜叶,炒熟即可。 荷香回锅狗肉 1、狗肉洗净后用烧热的烙铁烫净毛,刮洗干净后放入装有1500克冷水的锅内,加盐、花椒、八角、草果、砂仁、沙姜、生姜、香葱、料酒小火煮30分钟至刚熟,捞出晾凉。 2、将熟狗肉取出,片成长5厘米、厚0.15厘米的片;豆瓣剁碎;洋葱去皮后切成厚0.5厘米的片...
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回锅肉
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川菜
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回锅肉
1. 主料:五花肉300克副料:青蒜苗、葱、姜、蒜、青红椒调料:郫县豆瓣酱、生抽、糖、黄酒、豆豉 2. 锅中烧水,水中加少许盐和料酒,将五花肉整块冷水放入锅中煮制,青蒜苗、青红椒切成滚刀段状备用 3. 肉煮制变硬时,取出过凉后切成薄的肉片 4. 平底锅加少许油,将肉片放入锅中小火煽炒,炒制肉片表面成金黄色且肉里的油汁溢出时为好 ...
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阿帕奇
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蒜苔回锅肉的吃法
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蒜苔回锅肉 1.五花肉切成薄片,蒜苔切段洗净。 2.锅入油烧热,倒入肉片煸炒。 3.加入料酒,豆瓣酱、酱油、白糖、味精翻炒。 4.再加入蒜苔,炒匀出锅。 小诀窍 回锅肉属于川菜,应该用豆瓣辣酱,但我不吃辣,所以用了不辣的。 虽然已经吃下肚子,但看到图片还是两眼放光啊~ 蒜苔回锅肉 1、五花肉煮熟,然后切片。 2、切好片的肉放入锅中慢炒,加入姜、蒜、白酒,炒到两面金黄。 3、再加入...
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潇梦心思
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回锅肉的做法-回锅肉怎么做?
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很多人等肉冷了再切,肥瘦易断,热的时候又烫手,下刀难以均匀,懂行的厨师,把捞起的肉放在冷水里浸一浸,趁外冷内热时下刀,现在有了冰箱,可以把刚煮好的肉放到急冻室里两三分钟,这就更好切了。 回锅肉的做法-回锅肉怎么做? 回锅肉的做法 1、选肉位置要精确。 要当天宰杀的鲜猪肉,肥四后腿二刀,瘦六宽三指,太肥则腻,太瘦则焦,太宽太窄都难成型。 2、煮肉调味要适当...
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蒜苗回锅肉
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蒜苗回锅肉
蒜苗回锅肉 干豇豆蒜苗回锅肉主料: 猪肉 辅料: 干豇豆 蒜苗 青椒 大蒜 调料: 豆瓣酱 老干妈豆豉 白糖 盐 鸡精 1、干豇豆提前半天用温水泡软。 2、猪肉冷水下锅,水沸腾后煮五分钟,洗去血沫。 3、猪肉切片。图老师下面就为大家带来这道经典的蒜苗回锅肉,希望对大家做菜有所帮助。 蒜苗回锅肉的做法步骤 1. 锅中放水,将葱姜蒜和花椒放入,煮到香气浓郁。 2. 放入肉块,煮到七八成熟时捞起过...
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豆豉回锅肉
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豆豉回锅肉 名称:豆豉飘香回锅肉菜品口味:微辣主要工艺:炒所需时间:十分钟制作难度:普通所用厨具:炒锅名称:豆豉飘香回锅肉 菜品口味:微辣主要工艺:炒所需时间:十分钟制作难度:普通所用厨具:炒锅五花肉 500g青椒 50g蒜苗 50g豆豉 20g豆瓣酱 20g色拉油 30g生姜片 20g蒜片 20g白砂糖 一勺酱油 一勺醋 几滴1.把五花肉用清水煮到七成熟,退去...下面就由图老师网为大家提供豆豉回锅肉,顺便祝大家厨艺大涨,秒变厨...
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胡萝卜蒜苗回锅肉的吃法
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胡萝卜蒜苗回锅肉
蒜苗回锅肉 1. 五花肉冷水下锅煮,同时加入几片老姜和几粒花椒粒,水开以后打去表面的浮沫再煮十五分钟左右 2. 将肉捞出晾冷,这时的猪肉并未完全熟透,大概是七八成熟,晾冷以后的猪肉切片 3. 蒜苗切段(蒜苗头子需要拍破) 4. 老姜切成细末待用 5. 锅内加少许纯菜籽油(菜油需事先炼熟)五成油温下入切好的肉片 6. 肉片下锅以后中火慢慢煸炒至肉...
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回锅肉的做法
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1.主料准备好 2.锅里放冷水,放几片姜,将五花肉煮10分钟左右 3.煮到五花肉8分熟,捞出洗净 4.将五花肉切薄片 5....
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感性的Azure
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回锅肉家常做法 回锅肉怎么做
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回锅肉
1. 青椒去除蒂和籽,切成片;蒜苗洗净,斜着切成3~4cm长的段;葱洗净,切成约4cm长的段;姜去皮,切成片; 2. 汤锅加水,加入2大匙花雕酒、姜片、葱段和八角大火烧开,放入五花肉转小火煮30分钟至七成熟; 3. 五花肉捞出后用冷水清洗、沥干,冷却后切成约5cm长、3cm宽、3mm厚的片; 4. 炒锅加少许色拉油烧至五成热,放入五花肉快速煸炒...
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猎鹰金雕1号
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回锅肉怎么做好吃?回锅肉的家常做法
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饮食养生
回锅肉作为一道传统川菜,在川菜中的地位是非常重要的,川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首,川菜之化身,提到川菜必然想到回锅肉。那么,回锅肉怎么做好吃呢? 回锅肉怎么做好吃?回锅肉的家常做法 回锅肉的家常做法 主料 :猪肉(瘦)250克。 辅料 :青椒45克、青蒜30克。 调料 :甜面酱20克、豆瓣辣酱10克、白砂糖10克、味精5克、大豆油30克。 做法 ...
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痛到极致&才是幸福
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回锅肉要怎么做_回锅肉家常做法
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1.将净锅烧热,用手拿住瘦肉部分,使猪皮贴着锅底,烧成表皮金黄时取出,在水下刮洗干净。 2.将生姜切三片后,其余切成沫,大蒜切成沫;青蒜切成马耳朵型小段。 3.取净锅,注入大约能淹住肉的清水,加生姜片,两三节青蒜段以及花椒煮开并熬出香味。 4.把猪肉放入锅里煮,至筷子可以穿透时,捞出,立即放入冰箱急冻室,冻2至3分钟。 5.将豆瓣和豆豉剁...
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易遥0615
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回锅肉怎么做好吃 蒜苗回锅肉的家常做法
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回锅肉是一道传统的川菜,制作方法简单,肉香味浓,与什么食材搭配都能成为下饭的好菜。今天跟大家分享的是蒜苗回锅肉的做法,比较经典,一起来学吧。 1.起净锅烧热,把猪肉拿起来,将肉皮朝下贴住锅子,烧成金黄色后取出,再刮洗干净。 2.锅中倒水,放入葱段、姜片、蒜片和花椒大火烧开。 3.将猪...
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