1.肉洗净后,加葱10克,姜10克,煮至熟。取出切成片状待用
2.锅中放油,油热后,倒入洗净切成滚刀状的茄子
3.一直慢慢煸至软出锅
4.锅中倒油,加入葱末5克,姜末5克
5.倒入切好的肉片
6.倒入各种调料
7.翻炒至上色
8.倒入茄子,黄瓜丝,胡萝卜丝少许
9.翻炒均匀即可
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