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1. 将猪蹄每只剁成三块,与猪皮一起洗净,入冷水锅,同时放入白酒、陈皮、花椒,开火,将猪蹄焯水
2. 捞出猪蹄,用温水冲洗干净浮沫,清理干净上面的油脂
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2016-03-17
双豆蹄花冻 的吃法
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双豆蹄花冻的做法 步骤1.将猪蹄每只剁成三块,与猪皮一起洗净步骤2.入冷水锅,同时放入白酒、陈皮、花椒,开火,将猪蹄焯水步骤3.泡好的青豆、黄豆步骤4.捞出猪蹄,用温水冲洗干净浮沫,清理干净上面的油脂步骤5.在锅中放入凉水,下猪蹄、猪皮、葱、姜,加入绍酒,大火烧开后,改小火炖两小时步...
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蹄花冻怎么做
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蹄花冻 1、把猪蹄过热水去血末后开始加入水、生姜片、蒜片、葱头、一个八角,然后小火盖盖子炖。没有高压锅所以就时间炖的长些大概一个半小时以上吧。 2、锅里是奶白奶白的有稠度的时候,猪蹄大概就炖的酥烂了。也就是能从骨头上掉下来了,停火将猪蹄都捞出来。 3、然后稍微冷却后,用手将骨头都去掉。对啦锅里的精华可留着哦。炖的很烂了这时候很好弄的,就是手上黏糊糊的。 4、去完骨头了,再都切碎...
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蹄花汤 1、猪蹄洗净后,放入锅中焯烫一下煮去血水。 2、黄豆用清水泡发后,和猪蹄、葱结、姜片一起放入砂煲中。 3、加入足量的清水。 4、大火煮沸后,转小火煲一个半小时。 5、煮至猪蹄软糯,放入浸泡5分钟后的枸杞,继续煮10分钟。 6、出锅前加少许盐调味即可。 蹄花汤 1、将新鲜的蹄花用小钳子夹去杂毛,再刮洗干净。 2、将铁锅烧热,把肘子放在铁锅上干烧,烧去剩余的小杂毛。 3、将肘子...
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麻辣蹄花 1.豆豉冲洗一下剁碎备用。 2.猪蹄清理干净放冷水锅中烧开后,用水冲洗干净血沫,重新起冷水锅,先大火转小火炖煮猪蹄直至能够轻松脱骨。 3.把骨头剔除,皮肉筋放浅盘子里待凉备用。【骨头和汤加点酱油糖八角红烧后啃一啃也不错,放点花生黄豆炖汤也可以。】 4.把凉透的猪蹄肉切片,就是蹄花的主料了。 5.取一碗,把蒜末姜末花椒面和豆豉先混合,锅里烧热2大匙素油,趁热浇在蒜末姜末花椒面...
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蹄花冻 1.买猪蹄的时候让师傅给剁好了,拿回来去一下杂毛,洗净 2.锅中放适量清水,放一个老姜片,将猪蹄焯一下, 捞出,洗去浮沫,一定要洗干净哈 3.高压锅煮猪蹄,葱打结放入锅中,...
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蹄花冻怎么做最好吃
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1锅置火上加适量水,放入斩块的猪蹄、葱姜、料酒,大火煮15分钟捞出。 2猪蹄用清水冲洗,去浮沫、油。 3猪蹄、姜片入锅,加足量水大火煮开。 4撇去浮油,转小火慢炖2-3小时。 5炖至猪蹄脱骨,关火,拣出姜片晾至温热。 6猪蹄取出,去骨,皮肉用手撕成块。 7将皮肉、蹄筋放入锅中,加适量盐大火烧开。 8将猪蹄汤倒入容器内,冷却后入冰箱冷藏至凝固,取出切片或块蘸食。 烹饪技巧:...
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龙门小亮
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鱼香蹄花的吃法
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口味食谱
鱼香蹄花 1、猪蹄洗净,汆烫去血水; 2、做高压锅,加水,入猪蹄,加盐,酱油,姜片,大料,少许醋,上汽后煮20分钟; 3、高压锅没气后,捞出猪蹄,切成小块; 4、炒锅加少量油,爆香葱姜蒜末,豆瓣酱和辣酱,加糖,加醋,加一勺高汤,下猪蹄 块,翻炒几下,勾芡出锅。 鱼香蹄花 1.蹄膀洗净后连皮切成大块,用酱油拌匀泡10分钟;葱、姜洗净分别切成段、片; 2.锅内放油,烧热,将蹄膀炸成淡黄...
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18210160400z
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【长生蹄花汤】的吃法
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所有材料准备好; 香菇用温水泡发洗净去蒂; 花生和淮山洗净备用,沙参洗净切段; ...
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芸豆炖蹄花的吃法
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猪蹄筋炖扁豆角 1. 准备猪蹄筋 2. 扁豆角泡发20分钟。 3. 锅里放油,油热放葱花,出香味放猪蹄筋,加热水。 4. 放泡好的扁豆角。 5. 大火烧开,小火慢炖。 6. 加盐,放酱油,出锅,盛盘。 黄豆炖猪蹄 1. 将去血水后的猪脚放入电压力锅内,放入佐料。炖上40分钟左右,焖10分钟 2. 黄豆用温水泡上40分钟,待猪脚锅定时完毕...
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黄豆蹄花冻 1.猪蹄焯水,水开放一勺白酒去味,捞出洗净备用,黄豆泡软膨胀。姜切片。 2.猪蹄,黄豆,姜片,一起放进砂锅。炖两三小时。 3.炖好放入泡软的...
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美容蹄花汤的吃法
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美容蹄花汤 1.猪蹄洗净,拔毛、切大块。入冷锅中,大火煮至出血沫。 2.边上另备一砂锅,煮大半锅热水。把红枣、八角、花椒、百果、豆蔻、香叶、姜片,放入材料包里。 3.把煮出血沫的猪蹄用温水冲净,放入砂锅中,同时放入材料包、 薏仁米、绿豆、火腿、葱,倒入黄酒,大火煮开后,改小火炖一个半小时。 4.甜玉米切成五段,放入砂锅中,再炖半小时以上。加适量盐。关火。 5.蹄花蘸料:葱末、姜末、蒜...
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水晶蹄花汤的吃法
水晶樱花棒棒糖 1. 先色素与水混合均匀 2. 在加入砂糖、高浓度糖浆,混合均匀 3. 将混合物小火加热到150度左右 4. 离火,待碗中的糖浆气泡全部消掉 5. 给模具事先撒上自己喜欢的糖珠 6. 消完气泡的糖浆表面恢复平静之后,倒入模具中 7. 全部倒完之后,插入棒棒糖棍 8. 插好棍之后,稍等片刻,待糖凝固脱模即可享用啦 ...
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村东头的小明
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冬瓜蹄花汤的吃法
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红苋菜冬瓜汤 1. 食材:冬瓜(已去皮去籽清洗切开)、红苋菜(已清洗) 2. 在锅中加入1.5汤勺油烧热,下入切好的冬瓜翻炒翻炒 3. 接着,加入一些水煮开,煮至断生熟软 4. 然后,合入已清洗的红苋菜翻动一下 5. 最后,加1.5勺盐 6. 加1/2勺味精 7. 调味翻匀,即可 冬瓜鸡蛋汤 1. 把冬瓜切块,鸡蛋加微量的盐打散,葱切成葱...
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美脚mt07007
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蹄花芸豆汤的吃法
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将芸豆提前用冷水泡一个晚上; 蹄花提前两个小时浸泡, 中途换两、三次水; 将泡过的蹄花放入煲中, 加入适量的水; 4. 水开后打去浮沫; ...
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怎样做双豆飘香蹄才好吃
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双豆飘香蹄 1、猪蹄飞水备用。 2、黄豆、黑豆各用开水浸泡15分钟后控干备用。 3、把飞过水的猪蹄和牛干菌、干香菇、西瓜皮、黄豆、黑豆、姜一起放入砂锅内,煲1个小时左右就好。 4、起锅时加适当的盐和味精就好。因为猪蹄有点味道,可以放适量的醋,这个汤又亮又养生。 小诀窍 注意醋的用量。 双豆猪蹄汤 1、枸杞洗净,红豆、绿豆、百合洗净,用水浸泡30分钟。 2、猪蹄洗净,剁成小块,投...
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渔舟唱晚818
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