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正宗煎豆腐的做法
正宗煎豆腐的做法
煎豆腐
1. 北豆腐切块,用加少许盐的开水焯一下去豆腥味
2. 豆腐从水里取出来晾干,小火煎至两面金黄
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2016-03-17
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煎豆腐
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家常煎豆腐 1. 豆腐放在盐水浸泡10分钟左右。 2. 锅烧热,加油,油多点比较好,煎豆腐费油。待油热将姜蒜丢入呛锅,随之将切好的豆腐放入锅中煎。待两面呈金黄色将豆腐盛起。如果喜欢吃嫩点的可以少煎会。 3. 将辣椒小葱放入锅中炒,随后倒入煎好的豆腐同炒一会,加酱油盐盛起。家常...
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香煎豆腐饼正宗做法/图解/步骤: 1. 葱花菜叶生姜都切碎,豆腐过水煮几分钟,除去表面浮末,因为豆腐在冰箱里放时间长了也不干净。 2. 用手将豆腐抓碎,混合葱姜菜叶,加盐十三香香油调味,最后放一点淀粉 3. 豆腐拍成饼,冷油下锅煎,轻轻抖动锅底以防沾锅。 4. 两面都炸至金黄,出锅。 小贴士: 想做出正宗的香煎豆腐饼,就看看吧 炸的时候最好是凉油下锅热的话很容易沾锅底...
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蒜香煎豆腐 1. 老豆腐 改刀切成1.5里面厚的方块备用 2. 豆腐拍干淀粉入锅煎制。煎到两面金黄夹出,摆盘待用(拍干粉是为了煎制过程中 豆腐表面更易出现纹理 类似焦了的口感 外脆里嫩) ...
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家乡菜-煎嫩豆腐 1. 把豆腐切成三角形、油预热下豆腐煎 2. 豆腐煎的2面金黄入碗备用。 3. 再次油锅预热下辣椒蒜翻炒、加入煎好的豆腐放少许盐老抽闷会。 ...
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市场上的豆腐种类有很多,有质地比较坚实的手感稍微粗一些的豆腐,也有外形类似果冻一样柔软的豆腐,不同种类的豆腐适合不同的烹调方式。想做麻婆豆腐的应该选择质地口感比较软一些的,如果是想做煎豆腐的话,应该选择质地比较坚实的,不容易在烹调的过程中散掉。 煎豆腐怎么才不粘锅?肉末煎豆腐的做法 煎豆腐怎么才不粘锅? 肉末煎豆腐是一道美味的菜肴,但是豆腐因为比较容易碎,所以...
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韩式辣煎豆腐的做法步骤 1. 豆腐切成适当的大小,放到吸油纸上撒点咸盐和胡椒粉。 2. 在平底锅倒入适量油,用小火开始煎豆腐。剪好一面再煎另一面。 3. 洋葱和大葱提前切碎备用。在小碗放酱油,辣椒面,蒜末,白糖,芝麻,香油,洋葱,大葱来调制调料 4. 倒入煎好的豆腐上,再用小火收汁即可。 5. 韩式辣煎豆腐就可以出锅了。 香煎豆腐的做法步骤 1. 豆腐洗净切成自己喜...
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生菜煎豆腐 1. 辣椒,姜,葱切好备用 2. 豆腐切片 3. 生菜洗净 4. 平底锅放少油煎豆腐,煎至两面黄捞起备用 5. 锅里放少量油,加入花椒,胡辣椒,豆瓣酱炒香,放入青椒等佐料。 ...
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过热后倒入菜籽油,姜丝、大蒜末、肉末下锅煸炒,豆腐切块下锅,用锅铲将它们拨开均匀码在锅里。 煎至金黄,加适量盐、料酒,豆腐翻面。 煎至金黄,加适...
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煎豆腐 1. 泡盐水去豆腥 2. 切条 3. 入锅煎,不时翻一下 4. 加适量盐翻匀就好了 煎豆腐 1. 准备好豆腐 2. 豆腐切块 3. 电饼铛涮油 4. 摆上豆腐 5. 加点盐翻面煎一下 6. 加入姜、蒜煎香 7. 加点鸡精调味 8. 加点花椒和葱 9. 再翻动一下 10. 夹出装盘 ...
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香煎冻豆腐 将冻豆腐水中解冻 沥干水分后切成大小相同的块 葱切葱花,姜切细丝 ...
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