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1. *清洗浸泡,取200g大豆用清水洗净,用三大杯水浸泡大豆,使大豆充分浸泡开,夏季6-9小时 冬季12-15小时。 *蒸煮浸泡后的大豆加少量的水用高压锅蒸45分钟,把豆子蒸透 手一捏就瘪。 *取一小袋纳豆菌用少量温水溶解,均匀倒入60°c蒸好的熟豆子上搅拌均匀。 *将纳豆机盖好盖子通电发酵16-24小时。发酵结束纳豆可以拉出长长的丝。纳豆有臭臭的氨味数正常,如果出现酸臭味,味道发苦,说明感染杂菌,不能吃了。
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2016-03-17
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自制纳豆 步骤 1. 黄豆提前一晚泡上; 2. 泡发后的黄豆,比原来大出2倍; 3. 黄豆放入电压力锅中,放入清水盖过黄豆; 4. 用煮豆的功能,约50分钟; 5. 做纳豆的容器、工具用沸水消毒; 6. 蒸好的黄豆沥掉水分放入容器中; 7. 一小包菌粉放入汤匙中; 8. 放一点煮豆子的水,把菌粉调拌均匀; 9. 调好的菌粉倒入黄豆中,用汤匙翻拌均匀; 10. 容器上附上一层保鲜膜,用...
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黑豆先用清水浸泡20个小时左右; 泡好的黑豆比原来大出2倍; 黑豆放入电压力锅里,放入清水与豆子齐平,选择煮豆 ...
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纳豆炸弹 步骤 1. 一盒纳豆倒入碗中备用 2. 三文鱼切丁 3. 葱切成葱末 4. 放入鱼子 5. 敲入可即食鸡蛋一个 6. 海苔剪成丝 7. 放入少许芥末 8. 倒入寿司酱油 9. 搅拌好包入海苔即可
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孕妇能吃纳豆吗 如是怀孕初期3个月左右,最好不要吃。 待胎儿发育成型后应当可以吃。纳豆其中的丰富营养对胎儿也很有益处。服用量可逐渐增加。从30g开始,正常日服量不超过100g为宜。 纳豆的挑选技巧: 买纳豆一定要注意保质期,国内生产纳豆的厂家不多,购买的消费者又比较少,所以可能很容易出现过期的现象。偏偏纳豆的保质期又很短,一般一周之内吃吃还行,过了一周之后就难免觉得有味...
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