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怎么做家常麻辣豆腐好吃
家常麻辣豆腐
1. 北豆腐切块,肉切沫,家里没有香菜和青葱了就用韭菜代替了
2. 把豆腐放进烧开的盐水中滚一下,去掉豆腥味
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2016-03-17
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1. 豆腐在盐水中浸泡半小时后切成小块。蒜切片、姜切茸、葱花备用 2. 锅热后注入适量油,放入豆瓣酱炒香后加姜末翻炒,出香味后加入辣椒粉,大火翻炒(注意不要糊底) 3. 注入沸水,翻花后把豆腐块放进去,依次加入盐、糖、生抽、葱花和蒜片,翻炒均匀后调中火,加盖焖煮5分钟(翻炒时轻推豆腐,以防炒碎) 4. 开盖,调大火,倒入水淀粉...
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麻辣烤豆腐的做法与步骤 1. 烤盘上铺上锡纸,刷上油,豆腐切约半厘米厚的片,放在烤盘上。 2. 麻辣调料放到碗中加入油和水调匀,刷在豆腐上,烤箱150度预热5分钟,豆腐放到烤箱中,调料分三次刷,每隔五分锅刷一次。 3. 蒜苗切碎,最后一次剩下的调料里加入蒜苗,拌匀。 4. 刷到豆腐上,再烤上10分钟出炉,装...
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1豆腐切小块,用淡盐水浸泡二十分钟左右。 2芹菜切段,生姜切片,蒜拍扁备用。 3草鱼洗好后,剁成宽约3cm的块。 4鱼块里加入料酒和盐腌腌制二十分钟入味。 5腌好的鱼块再裹上淀粉。 6锅里倒油烧至6成热,鱼块下入油锅炸至金黄色捞出。 7锅里倒适量的油,凉油放入花椒,油烧至7成热放入姜片蒜爆香。 8放入郫县豆瓣,豆瓣酱,小火炒出红油。 9加入适量的高汤或开水。 10大...
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麻辣嫩豆腐怎么做
1准备的主料有:肉末150g嫩豆腐300g2准备的配料有:郫县豆瓣酱一勺,干辣椒三个(为了入味提前弄成段了)红辣椒一个(切碎)姜末适量,蒜末适量,葱末适量,花椒粒适量3把嫩豆腐切成丁备用4锅中倒入适量的油,放入配料炒香(姜蒜末,花椒粒,红辣椒粒,干辣椒段) 5炒香后放入肉末继续翻炒6等肉炒到变色后放入一勺郫县豆瓣酱7翻炒出香味后倒入一小碗清水,以没过肉为益8水烧开后倒入豆腐 9倒入...
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家常麻辣豆腐怎样做才好吃
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麻辣臭豆腐锅怎么做
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麻辣臭豆腐锅 1.先将全部火锅料洗净。 2.臭豆腐在表面划上2刀;高丽菜剥成适当大小的块状;油条切段;金针菇去尾备用。 3.取一锅,放入汤底材料以大火煮开,再加入作法2的臭豆腐后转中小火煮约10分钟。 4.其余火锅料可依个人喜好顺序放入作法3的锅中,以大火煮熟即可食用。 麻辣豆腐 1.两块豆腐,切成块,用水烫一下。 2.锅里放油,然后放辣椒炸锅,然后放葱花再放豆腐,再加点水,只要末过豆腐...
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美味鲫鱼豆腐汤 鲫鱼豆腐汤 用料 :鲫鱼1条,豆腐l盒,姜3片,葱3段,油、盐、胡椒、料酒、鸡精各适量。 鲫鱼豆腐汤的做法 ①鲫鱼开膛去内脏,去鳞去鳃,洗净,抹干,用盐和料酒稍腌待用。豆腐切成1厘米厚的块。 ②砂锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入,煎至两面呈金黄色。加入葱姜,加入足够开水(5碗左右),加盖,烧开后转小火(如果想要汤色雪白,就用大火煲10分钟),煲40分钟,加入豆腐...
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家常麻辣小葱豆腐正宗做法/图解/步骤: 1. 把买回来的豆腐切成一块一块捏 然后烧水煮一下 在捞起来凉起 准备一个碗 放入少许绍粉倒入小半碗清水霍转备用 2. 蒜姜切成末 葱切成段 3. 倒油烧热 倒入豆瓣酱两勺(中火) 油变红色后倒入切好的姜蒜末和花椒煸炒 炒出香味后 4. 把之前弄好的绍粉倒入锅里霍转 5. 在倒入豆腐 不要去搞免得豆腐会被搞烂 要慢慢个推 把豆腐全都推成...
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姑娘还要辣油啊
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