卤豆腐的吃法

卤豆腐的吃法的相关文章

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  卤豆腐丝的吃法

  标签：卤豆腐丝

  香卤豆腐丝 1. 豆腐皮洗净 2. 沿着一边卷起来，留5公分不卷 3. 用刀把卷起来的部分切成细条 4. 把切好的豆腐丝抖开 5. 沿着没切的那部分把豆腐丝卷好 6. 用牙签扎上固定 7. 卤水加热 8. 把处理好的豆腐丝放入卤汁锅里 9. 加入八角、红辣椒，大火煮开后关火，卤制一夜即可入味 10. 捞出卤好的豆腐丝，...[ 查看全文 ]

  宇灭

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  香卤豆腐的吃法

  标签：香卤豆腐

  香卤豆腐片 1. 备豆腐片 2. 卤汁倒进锅里，放尖椒提辣，酱油提色，烧开 3. 放进豆腐片，放点盐卤半小时，卤入味 4. 途中放点鸡精，冷却 5. 出锅 6. 用模具压出形 7. 如图 8. 装盘，淋上香油，可再拌点辣椒油，更辣更好吃 香卤豆腐丝 1. 豆腐皮洗净 2. 沿着一边卷起来，留5公分不卷 3. ...[ 查看全文 ]

  丶Q757856333铀

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  香卤豆腐片的吃法

  标签：香卤豆腐片

  香卤豆腐片 1. 备豆腐片 2. 卤汁倒进锅里，放尖椒提辣，酱油提色，烧开 3. 放进豆腐片，放点盐卤半小时，卤入味 4. 途中放点鸡精，冷却 5. 出锅 6. 用模具压出形 7. 如图 8. 装盘，淋上香油，可再拌点辣椒油，更辣更好吃 鸡心卤干豆腐 1. 主辅料：鸡心、干豆腐 2. 锅中加清水，放入陈皮浸泡20分钟 ...[ 查看全文 ]

  蓝_调_god

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  虾仁茄汁卤豆腐的吃法

  标签：根茎蔬菜

  虾仁茄汁卤豆腐 1、虾仁切成碎粒，加一点盐、料酒、淀粉水拌匀。 2、胡萝卜和香菇切成小丁。 3、豌豆放入开水中汆烫下，捞出过凉，沥水。 4、豆腐切成薄片，撒一点盐，上锅蒸10分钟。 5、炒锅中倒油，放入虾仁滑散，盛出。 6、倒入胡萝卜丁翻炒一会，放入香菇丁和豌豆翻炒。 7、放入滑过的虾仁，加番茄沙司翻炒，加一点盐和糖调味，加水煮开后小火煮3分钟。 8、转大火，淋入淀粉水勾芡。 ...[ 查看全文 ]

  信阳西山毛尖

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  香卤豆腐干的吃法

  标签：香卤豆腐干 豆制品

  香卤豆腐干 1、砂锅内倒入酱油、料酒、盐、冰糖，加水 2、材料装入调料包放入砂锅，大火烧开后转小火，慢熬约1个半小时，煮出浓浓的香味即可 3、卤水煮好后，可持续使用，越卤越有味 卤豆腐干 1、北豆腐切块，下锅用油煎至两面金黄 2、放入砂锅中，倒入卤水，煮约30分钟，关火后再焖一会 3、卤豆腐的卤水要单独盛出来使用，因为卤过豆腐的卤水容易变质。卤其他食物就没关系啦。 小诀窍 1、煮...[ 查看全文 ]

  缘来是你01723

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  卤藕卤香菇的吃法

  卤藕卤香菇 1. 将藕去皮洗净切片香菇洗净划口子容易入味。 2. 锅内直接倒入老抽料酒加入放入八角香叶等配料煮开。 3. 调配的汤汁煮开后倒入老卤汁再次煮开。 ...[ 查看全文 ]

  lingshuangying

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  卤羊肉的吃法

  标签：口味食谱

  卤羊肉 1.将卤包、水1500cc、米酒一起浸泡20分钟备用。葱洗净切长段，蒜头也拍过备用。 2.羊肉洗净切块。在锅子里放入葱段、姜片，加水煮滚后，再放入羊肉块，汆烫后取出，放在冷水中泡凉，再捞出沥干水份备用。 3.烧热锅子，倒入2小匙油，放入蒜头爆香，再把羊肉块、盐、米酒及作法1的卤汁倒入，煮滚后改小火再卤约1小时30分钟。可用筷子测试，如能穿透羊肉即完成。 酱羊肉卤包 1.将所有卤包药材...[ 查看全文 ]

  微企融

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  卤香菇的吃法

  标签：卤香菇

  卤香菇 1.将香菇洗净、刻花；四季豆捏去头尾，汆烫后再泡冷水备用。 2.将所有调味料一起煮滚，再放入作法1的材料，以小火煮8∼10分钟即可。 卤香菇 1.香菇简单冲洗后用水浸泡，水不要太多，刚没过香菇即可，约浸泡3小时左右后，取出洗净，挤干水分，剪去过长的菇蒂，保留浸菇水待用。 2.热锅后放油爆香红葱头片、姜片。 3.加入香菇翻炒--加入料酒、老抽、生抽酱油、糖等调味，轻轻加入浸菇水（...[ 查看全文 ]

  絮綾

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  卤口条的吃法

  标签：卤口条

  卤水鸭撑 1. 鸭撑清洗干净 2. 备卤药，干辣椒，我们这里的卤药一般在药店买的，药店先就配好了的，一包一包的，需要几包买几包 3. 卤药可用沙布包好放进锅里，本人觉的用沙布包，有点麻烦，就直接放进锅里了 4. 放进鸭撑，放点盐，酱油，红糖烧开，轩中火 5. 卤40分钟，卤好的卤味不要急于出锅，浸在卤汁里浸泡二小时更入味。 6. 淋上香油即可。 ...[ 查看全文 ]

  a6895872

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  卤牛舌的吃法

  标签：口味食谱

  自己做的卤牛舌 1、牛舌洗净，入锅加水炖，不加调料(也可以放些料酒)。炖得差不多之后去掉牛舌外面那层皮，再切成3-4块。 2、去掉外皮之后，用铁锅加水、生抽、老抽、白糖、料酒，再小火炖个半小时，入味之后即可。 3、牛舌本身就很香，只要是新鲜，其实不用加调料，做熟了蘸酱油吃也没问题。 牛舌 因为我们这里超市买的真空包装牛舌就是盐腌制过的。所以 直接煮就可以了。 大家如果买了鲜牛舌...[ 查看全文 ]

  孙代西猛艳

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  卤肥肠的吃法

  标签：卤肥肠 猪肉

  卤肥肠 1.将青葱洗净切段，姜洗净切片用刀背拍松，取一锅水加热，并放入葱段、姜片和卤包。 2.将所有调味料都加入步骤1的锅中。 3.待步骤2的水煮开后，转小火续煮约5分钟使香味溢出，再将煮熟肥肠放入锅中。 4.将步骤2的锅子盖上锅盖(关火闷)约30分钟。 5.将步骤4的肥肠捞起后，斜切成片状再装盘即可。 卤肥肠 1.首先把猪肥肠摘洗干净，放入开水锅内加大蒜煮10分钟； 2.将肥肠捞出，用清水洗两...[ 查看全文 ]

  creamowl

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  卤猪皮的吃法

  标签：卤猪皮 口味食谱

  卤猪皮 1.猪皮洗净去毛后，入滚水中汆烫；葱切段备用。 2锅中放入猪皮以外的其他材料煮滚后，再放入猪皮煮开，转小火卤1小时即可。 卤猪皮 1.猪皮洗净去毛后，入滚水中汆烫；葱切段备用。 2.中放入猪皮以外的其他材料煮滚后，再放入猪皮煮开，转小火卤1小时即可。 猪皮卤高丽菜 1.)将炸猪皮洗净浸泡于水中3小时，捞起沥干切成2×6公分片状。 2.)高丽菜去芯洗净切成4大片；金针洗净泡水30分...[ 查看全文 ]

  罗马森林7

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  卤花生的吃法

  标签：卤花生 口味食谱

  卤花生 1.花生洗净后泡入水中约4小时，捞出沥干放入锅中，备用。 2.再作法1中加入水、盐及八角，盖上锅盖开大火煮至滚，即转小火焖煮约2小时（用手捏花生能捏破）后关火，捞出沥干水分。 3.将东山鸭头卤汁煮开，放入作法2煮好的花生，煮滚即关火，浸泡30分钟后捞出即完成。 卤花生 1.花生提前泡水30分钟备用。 2.锅入清水超过花生米高度，放入除盐以外的所有调料，煮沸后大火五分钟、加盐中火十...[ 查看全文 ]

  平遥派克

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  卤凤爪的吃法

  标签：卤凤爪 猪肉

  卤凤爪 1.鸡爪清洗干净 2.放入锅中，倒入清水，放入葱姜，倒适量料酒，盖上锅盖煮约5分钟左右 3.捞出鸡爪凉水中冲洗一下 4.锅中倒入半碗卤水汁和1大碗清水，把鸡爪投入煮沸，再焖15分钟左右 5.捞出即可开吃 卤凤爪 1.鸡爪剥去老皮，剪去脚尖洗净放锅中，加小葱、姜、料酒和清水，烧至脚爪九成熟捞出，撒上少许盐，放在一旁冷却。 2.取锅1只，放入能淹没鸡爪的清水，加盐、味精、糖、花椒、桂皮...[ 查看全文 ]

  李华芳书法作品

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  白菜卤的吃法

  标签：猪肉

  白菜卤 1.山东白菜去头后将外叶剥下，洗净后切大片，放入滚水中汆烫、捞出备用。 2.香菇泡软、切丝；青葱切段备用。 3.猪皮泡软、切片后放入滚水中汆烫约3分钟捞出备用。 4.热锅，加入2大匙油烧热，放入蒜头和葱段一起爆香，再加入虾皮、香菇丝炒香。 5.于作法4锅内加入作法1的大白菜片和作法3的猪皮片一同炒匀，再倒入高汤和所有调味料一起煮滚后盖上锅盖，最后以小火卤约20分钟入味即可。 白菜卤 ...[ 查看全文 ]

  机车11

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  卤藕的吃法

  标签：卤藕

  卤汤中的肉香、料香融入莲藕中，喜欢吃脆藕就卤的时间短点，想吃面点口感的就多卤一会。 1莲藕洗净，刨去皮，放卤过肉的汤中。 2加盐、糖，大火开后小火煮20分钟后浸泡在卤汤中，吃的时候取出切片。 3表面淋上香油，撒上香菜。 烹饪技巧：卤肉汤中因已有各种香料，因此不必另加，如口味重的可添加部分卤料。[ 查看全文 ]

  不负如不负卿88

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  卤牛肉的吃法

  标签：卤牛肉的做法

  酱牛肉要煮熟煮逶，颜色棕黄，牛肉表面有光泽，无糊焦，不牙碜，无毛和辅料渣，略有弹性，五香味浓，酥软可口，外酥里嫩。 1准备好食材。牛腱子飞去血水洗净。姜切成大块。 2用锅加热倒入油加入冰糖粒炒出糖色。放入飞好水的牛腱子，把所有的香料加入锅中，倒入料酒、酱油、老抽、盐。再加入姜块。葱结。 3加入盖过所有食材一半的清水。大炎烧开，小火煮2小时熄火后让牛腱子浸泡在卤水中晾凉。小...[ 查看全文 ]

  山楂卷er

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  卤猪蹄的吃法

  标签：卤猪蹄 热菜

  卤猪脚 脚脚烫好 多一点油炸猪脚,姜蒜也一起下锅 炸至皮焦脆马立刻盛入冰水泡冷却 ...[ 查看全文 ]

  我是农民118

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  卤大肠的吃法

  标签：口味食谱

  卤大肠 微波炉作法： 1.大肠洗净切段。 2.油45㏄强微波1分钟后，放入大肠，改以中微波10分钟，再取出与调味料拌匀，中微波15分钟即可。 电磁炉做法 1.大肠洗净切段。 2.将所有材料放入锅中（水需多加700㏄），先以强火煮开，再以中火煮20分钟后，再以弱火煮45分钟即可。 卤大肠 1.猪大肠放在大盆中，撒入粗盐3汤匙，以手翻动搅匀，随手用力揉搓，至发出大量胶质，注入清水将其冲去，再撒粗盐3...[ 查看全文 ]

  赵佩暄

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  卤猪肝的吃法

  标签：卤猪肝

  卤猪肝 1. 将带血猪肝放进清水浸泡，待淤血散尽 2. 将猪肝放进沸水里，飞水，时间要20分钟，尽量让淤血，都能排出 3. 等有大量浮沫时将猪肝捞出 4. 待猪肝晾凉，同时锅里注入清水 5. 将辅料切配好 6. 将猪肝、八角、姜、白酒、水、食盐放入锅里 7. 大火煮沸后改小火炖50分钟，让猪肝内部熟透，捞出晾凉，待切片 8. 将晾凉的...[ 查看全文 ]

  柳月娥

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