正宗奶牛蛋糕卷【附擀面杖卷蛋糕卷方法】的做法

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  奶牛蛋糕卷的做法

  1先分蛋，将蛋白和蛋黄各装在无油无水的大碗中。2蛋黄中加入玉米油。3加入牛奶。4筛入面粉。 5搅拌均匀。6蛋白分三次加入细砂糖打发。蛋白碗中加入几滴白醋，高速几秒打到大气泡加入3分1细砂糖。7继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。8再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。 9再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示...[ 查看全文 ]

  书之老蛀虫

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  奶牛蛋糕卷如何做好吃

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  奶牛蛋糕卷 1.准备。。。 2.将蛋清和蛋黄分开。 3.蛋黄中加入牛奶，糖，油搅拌均匀。 ...[ 查看全文 ]

  这里在热闹什么

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  牛牛蛋糕卷怎么做

  奶牛蛋糕卷 1. 准备好主料 2. 分离的蛋清和蛋白（蛋清的容器要保证无油，无水，用打蛋器将蛋白打致鱼眼泡状，加入50克糖的三分之一，打至蛋白开始变浓稠，体积膨胀一倍 3. 继续加入50克糖的三分之一，打至蛋白比较浓稠，表面起纹路，加入剩下的糖 4. 继续打，打蛋器上的蛋白尖峰长而不挺立，表示已经到了湿性发泡的程度，也就是九分的程度，这样就可以了（打好的蛋白放入...[ 查看全文 ]

  聊齋的鬼

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  怎样做牛牛蛋糕卷才好吃

  电饭煲牛奶蛋糕 1. 主要材料备齐 2. 将牛奶、5克砂糖加入玉米油盆中，用打蛋器打匀，再将蛋黄一个一个加入打匀（蛋白另外放入一个干净无油无水的盆中待用） 3. 将低筋面粉加入蛋黄液中拌至无颗粒状 4. 将白米醋加入蛋白中，用打蛋器打至粗泡时加入三分之一白砂糖，继续搅打 5. 当蛋白打至细泡时再加入三分之一白砂糖，继续搅打 6. 看到蛋白打至有...[ 查看全文 ]

  日薪800

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  牛牛蛋糕卷如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  牛牛蛋糕卷 1.先拌好蛋黄糊。 2.蛋白糊打至8分发。预热烤箱175℃。 3.制作巧克力糊：取方子里的蛋黄糊和牛奶2g拌匀，筛入可可粉拌匀。 ...[ 查看全文 ]

  HandsomeMartin

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  奶牛纹戚风蛋糕卷的做法图解

  标签：奶牛纹戚风蛋糕卷

  花纹戚风蛋糕卷 1. 鸡蛋进行蛋白蛋黄分离，蛋白放入无水无油的打蛋盆中，蛋黄入碗 2. 另起一个打蛋盆，加入牛奶和色拉油，用手动打蛋器打至油水混合状，打完有点像酸酸乳的感觉，打完后加入20克细砂糖，继续打至糖溶化 3. 加入蛋黄，搅打匀 4. 分两次筛入低筋面粉，每筛一次都打至混合无颗粒状 5. 打好后的面糊光滑，稠稠的 6. 蛋白盆中加入60克细...[ 查看全文 ]

  喵呜星球代言

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  正宗蛋糕卷的做法

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  蛋糕卷 1. 将全蛋、蛋黄和砂糖放入容器。 2. 用电动打蛋器快速搅拌打发至变白，面糊纹路清晰。 3. 将蛋清打发，分次加入砂糖。 4. 打至干性发泡。 打好之后面粉先加入蛋黄部分拌匀（注意不能过多搅拌，不能让面粉起筋...[ 查看全文 ]

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  奶牛花纹蛋糕卷如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  奶牛花纹蛋糕卷 1.准备好各种食材。 2.取两个干净无水的盆，把蛋清和蛋黄分离。 3.蛋黄中加入牛奶，玉米油和糖用手动打蛋器搅拌均匀。 ...[ 查看全文 ]

  卢梦白羊

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  蛋糕卷（波点蛋糕卷方子）的做法

  标签：蛋糕卷 烘焙 烘焙食谱

  28*28金色烤盘 铺纸刷油准备好 有大神建议铺油纸会没有细纹 蛋清蛋黄分离 蛋黄油牛奶 面粉过筛混合均匀 放少许糖 香草精 打发蛋清 分次加入糖 打成湿性...[ 查看全文 ]

  爱吃鱼的喵_喵

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  蛋糕卷（小四卷）的做法

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  准备材料。 三能28*28金色烤盘，刷一层薄油。 蛋黄和蛋白分开打入两个打蛋盆里。蛋黄加牛奶和玉米油，用手抽搅打均匀。 ...[ 查看全文 ]

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  奶牛榴莲卷的做法

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  怎么做奶牛榴莲卷好吃 金枕榴莲慕斯 材料 饼底：消化饼干120克 牛奶50克； 慕斯：榴莲185克 牛奶120克(混合果肉) 吉利丁片1又1/2片 牛奶65克(溶化吉利丁) 淡奶油150克细砂糖20克 做法 1.锡纸包住慕斯圈的底部，我用了6寸方形慕斯圈 2.消化饼干放在保鲜袋里，用擀面杖擀成碎末 3.饼干屑倒入饼底材料中的牛奶混合均匀，用擀面杖压实在慕斯圈的底部。慕斯圈放置在一个平面上，方便移动，如...[ 查看全文 ]

  踏星手持月

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  正宗芒果蛋糕卷的做法

  标签：芒果蛋糕卷

  芒果蛋糕卷的做法与步骤 1. 把面粉和糖粉过筛，称好玉米油、白沙糖、纯牛奶，准备好鸡蛋 2. 把蛋黄和蛋白分离，分三次加入60克白砂糖用打蛋器把蛋白打发至提起打蛋器，蛋盆和打蛋器上都呈挺直的小三角形状 3. 蛋黄打散，加入玉米油拌均匀 4. 再加入纯牛奶拌匀 5. 把面粉和糖粉加入蛋...[ 查看全文 ]

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  正宗可可蛋糕卷的做法

  标签：可可蛋糕卷

  可可蛋糕卷 1. 蛋黄蛋白在无油无水的容器里分离，蛋黄加入10g糖搅拌均匀，之后加入玉米油和水再次搅拌均匀。搅拌好的蛋液比较稀。 2. 然后筛入低粉、可可粉充分搅拌均匀，面粉糊光滑没有颗粒即可。 3. 蛋白滴入柠檬汁用电动打蛋器打发至出现很多泡沫后...[ 查看全文 ]

  科洛科洛撒

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  正宗草莓蛋糕卷的做法

  标签：草莓蛋糕卷

  草莓蛋糕卷 1. 烤箱预热190度后，放入材料烤20分钟 2. 烤好后，色深的一定要朝下放，稍凉抹上自制的草莓酱！ 3. 利用擀面杖辅助成功，放入冰箱冷藏十分钟，这样更有利...[ 查看全文 ]

  菲尼特斯4

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  正宗杏仁蛋糕卷的做法

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    准备杏仁风味的全蛋打发式蛋糕卷面糊的材料，蜂蜜倒在细砂糖上一起称量备用；                                       将低筋面粉、玉米淀粉、杏仁粉充分混合均匀后过筛备用；牛奶加热，保持在使用前不能冷却；       &n...[ 查看全文 ]

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  正宗南瓜蛋糕卷的做法

  标签：南瓜蛋糕卷

  南瓜蛋糕卷 1. 南瓜泥加牛奶绞碎成泥，加蛋液拌匀，加玉米油拌匀，筛入面粉拌匀，蛋清加白醋几滴。 2. 蛋清分三次加入砂糖，打至硬性发泡。 3. 与蛋黄液拌匀。倒入铺...[ 查看全文 ]

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  正宗海苔蛋糕卷的做法

  标签：海苔蛋糕卷

  海苔蛋糕卷的做法与步骤 1. （原料：鸡蛋3个(蛋黄50克，蛋白105克)、白糖66克、植物油28克、牛奶33克、低筋面粉58克、海苔2克 馅料：淡奶油180克、白糖18克） 蛋黄加入20克白糖搅拌均匀，再加入植物油和牛奶 2. 搅拌均匀后加入过筛后的低筋面粉，然后搅拌好 3. 海苔切碎，倒入面糊中，搅拌均匀，放一旁边备用 ...[ 查看全文 ]

  北京文学社

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  正宗豆汁蛋糕卷的做法

  1：烤盘铺油纸备用。 2：蛋白和蛋黄分开，分别装在两个容器内。 3：蛋白内加柠檬汁和细砂糖。 4：将蛋白打至湿性发泡状态备用。 5：蛋黄内加入糖、油、豆汁和香草精。 6：搅拌均匀。 7：筛入低粉。 8：拌成蛋黄糊。 9：取三分之一蛋白到蛋黄糊内翻拌均匀。 10：翻拌好的蛋糊。 11：再将拌好的蛋糊倒入蛋白霜内。 12...[ 查看全文 ]

  苦咖啡12345633

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  正宗棉花蛋糕卷的做法

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  棉花蛋糕卷 步骤 1.3个鸡蛋分离在无油无水的容器中 2.黄油融化至冒泡 3.筛入低筋面粉，拌匀至无颗粒 4.分三次加入牛奶拌匀 5.三个蛋黄、1个全蛋分四次加入到面糊中拌匀 6.拌匀后的蛋黄糊细腻可流动 7.蛋白滴入柠檬汁打至粗泡，细砂糖分三次加入蛋白打至大弯钩的湿性发泡状态 8.取三分之一蛋白与蛋黄糊拌匀 9.拌好的蛋黄糊与剩下的蛋白混合均匀，要翻拌，不要搅拌 10....[ 查看全文 ]

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  正宗香橙蛋糕卷的做法

  1橙子切成片，放入锅中，加水没过即可，加入糖20克，煮约10分钟，橙皮的白色部分变得比较透明就可以了，取出沥干备用。2鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内，将蛋黄部分加油和橙汁（煮橙子的水）混合3筛入低粉加盐4混合均匀 5蛋白部分加几滴白醋打至起大泡泡，分次加入糖6打至干性发泡，提起打蛋器蛋白会呈现弯曲的尖角7取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀后8再倒回蛋白中切拌匀 9烤盘中铺好油纸，...[ 查看全文 ]

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