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#夏日时光#红豆面包怎么做
#夏日时光#红豆面包怎么做
#夏日时光#红豆面包
1. 准备食材
2. 20g高粉加入30ml热水,搅拌均匀成为汤中面团晾凉备用
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2016-03-19
#夏日时光#红豆面包怎么做
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红豆面包怎么做
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红豆面包
红豆面包 1.除黄油外将所有原料和成面团,15分钟后加黄油继续和,揉出筋膜。(我用了面包机和面,也可以手和的。) 2.让面团发酵至2倍大,完成基础发酵。 3.分割成6个,滚圆松弛15分钟。 4.将面团擀成圆形,轻轻几下就可以,包入豆沙馅(每个大约35克),收口捏紧。 5.收口朝下排入烤盘,发酵至2倍大,表面刷一层蛋液,散上白芝麻。 6.烤箱180度,中层上下火烤15分钟。 红豆面包 1 除黄油以外...
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哦哦哦原来如此
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木材红豆面包怎么做
木材红豆面包 1.速溶酵母加入少许配方内的水溶解;中筋面粉过筛;备用。 2.将所有材料A搅拌至成糰出筋后,以桿面棍或压面机桿压至面糰呈光亮。 3.将作法2的面糰分割切成每个600公克的小面糰共2份,用手滚圆后松弛20分钟。 4.将作法3中松弛好的面糰桿压成长方形面皮,均匀的铺上蜜红豆后再捲成圆柱形的面糰。 5.将作法4的面糰的头尾两处收口并略为整型成圆弧状后,放入烤盘中作最后发酵约30分钟。 6....
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红豆面包怎么做最好吃
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烘焙
烘焙食谱
将主料全部混合,放入面包机中选择菜单发面团搅拌20分钟。 加入无盐奶油,再搅拌20分钟,搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团 将面团盖上保鲜膜发酵至2--2.5...
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红豆面包怎么做好吃
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红豆面包 1. 除白芝麻外的所有食材全部放到面包桶内,开启2次和面程序 2. 面团揉到扩展阶段 3. 取出在案板上揉匀,分成四等份滚圆松弛片刻 4. 取一份擀成舌头状 5. 卷起来 6. 再擀开 7. 如此操作重复3次全部做好 8. 在生胚表面各划两刀 9. 放到模具里二次发酵 10. 饧发好的面包生胚表面刷蛋液 ...
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怎么做小熊红豆面包
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小熊红豆面包正宗做法/图解/步骤: 1. 将面团主料用后油法揉到扩展阶段, 2. 室温发酵至2.5倍大。 3. 排气滚圆后盖上保鲜膜松驰20分钟。 4. 面团分成8个30克左右的面团,滚圆; 5. 以及16克1克左右的面团; 6. 30克的面团压薄包住适量红豆和豆沙馅。 7. 收口朝下依次排放在铺了硅油纸的烤盘中, 8. 放到温度38度左右,具有一定湿度的环境中进行二次发酵,发酵好的面团是...
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收起你那份傲慢
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红豆面包卷(汤种)怎么做
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红豆面包卷(汤种) 1.将制作汤种的材料和匀,小火加热,并持续搅拌,至加热到65度,面糊开始浓稠,能划出痕迹即可离火,取84克一会加到面团里即可 (没有温度计,大概估摸的65度) 2.将除黄油以外的所有面团材料放在一起,揉匀成面团,将黄油加入,揉至吸收,面团到扩展阶段,能拉出薄膜 3.揉好的面团,放入合适的容器,蒙保鲜膜,放到温暖湿润处发酵至原来2.5-3倍大左右 4.发酵好的面团取出,擀开成长...
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5分之1的幸福
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蜜红豆面包怎么做最好吃
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蜜红豆面包的做法 步骤1.制作汤种——高筋面粉1大勺子,加到25克开水中,搅和成糊糊状即可 步骤2.酵母溶于温水 步骤3.将除黄油以外的材料,还有1,2中制作的汤种和酵母水全部加在一块,揉成面团,面团成形后,将黄油加进面团,慢慢揉进面团,揉至面团出筋 步骤4.将面团进行第一次发酵至原来2.5-3...
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超软椰浆红豆面包 1. 除了黄油以外,所有面团材料放入面包机,面粉挖洞把酵母埋好。 2. 一个和面程序后加入软化好的黄油,再来一个和面程序,揉到完全阶段。 3. 将揉好的面团留在面包机里,室温发酵。 4. 面团发至2倍大,手指沾面粉,在面团顶部戳洞,不塌陷不回缩,发酵完毕。 5. 发酵好的面团松弛排气后平均分成12份,松弛15分钟。 6. 取一个松...
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杏仁红豆面包怎么做好吃
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杏仁红糖面包 1. 汤种料:即食燕麦片15克,糯米粉10克,水70克面团料:高筋粉100克,红糖10克,盐1/8小勺,干酵母1/2小勺,水40克,黄油5克馅 料:杏仁粉25克,红糖25克 2. 将所有汤种料倒入锅中,搅拌均匀,小火加热,不断搅拌成团状。离火,晾凉,封上保鲜膜冷藏60分钟后备用。 3. 取一半汤种,同除黄油外的所有面团料一起,倒入大碗,揉成均匀面团。加入黄油,继续揉至拉膜,放...
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尼玛全重名了
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木材红豆面包怎么做好吃
面包机版红豆沙馅 1. 将水和红豆放进高压锅中压熟。水的量加到没过红豆一手指节的高度。红豆无需提前浸泡。这是压熟的红豆 2. 将压熟的红豆,糖和玉米油放入面包机内。启动果酱程序(为了加快炒干豆沙,压红豆多余的水不用倒进面包机里,可以留下来加点糖做红豆汤,很好喝) 3. 看,豆沙就快做好了 4. 做好后盛出晾凉 墨西哥红豆包 1. 把中材料放在面包机里...
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至夏微凉s
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怎么做抹茶红豆面包好吃
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面团料:高筋粉120克,细砂糖12克,盐1/8小勺,干酵母1/2小勺,抹茶粉1小勺,水75克,黄油10克,蜜红豆75克 将除黄油蜜豆外的所有面团料倒入大碗 揉成均...
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【红豆面包】的做法
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后油法将所有材料揉出薄膜 发酵至两倍大,用手指在中间戳个洞不回缩不反弹即可(我是低温发酵) 制作红豆泥:将红豆洗净浸泡6小时左右 ...
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将主料全部混合,放入面包机中选择菜单发面团搅拌20分钟。 加入无盐奶油,再搅拌20分钟,搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团 将面团盖上保鲜膜发酵至2--2.5...
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阳光腐蚀花朵
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中种全麦红豆面包怎么做
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红糖全麦面包 1. 用料:水130毫升,黄油20克,红糖20克,高筋粉185克,全麦粉35克,盐2克,干酵母1/2小勺 2. 依序往面包桶中倒入水,红糖,盐,黄油,高筋粉,全麦粉,最后在面粉上刨个坑,将干酵母掩埋。 3. 装好料的面包桶装入面包机,摁菜单,选择程序4全麦面包;分别摁重量键和烧色键,选500克与深烧色。最后摁启动,面包机开始搅拌。烘烤结束,进入保温阶段。揭盖,提出面包桶 ...
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把除黄油以外的原料放入面包机里,启动一个揉面程序。 15分钟后,面团能够撑开但容易断裂,看起来比较粗糙的状态。 加入软化的黄油,继续揉面15分钟。 ...
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抹茶红豆面包 1. 面团料:高筋粉120克,细砂糖12克,盐1/8小勺,干酵母1/2小勺,抹茶粉1小勺,水75克,黄油10克,蜜红豆75克外皮料:黄油5克,水40克,泡打粉1/16小勺,细砂糖5克,中筋粉65克 2. 将除黄油外的面团料倒入大碗,揉成均匀面团,加入黄油。继续揉至拉膜。放入碗中,进行基础发酵 3. 将所有外皮料混合,揉成面团,盖上保鲜膜,松弛30分钟 4. 抹茶面团发酵长大...
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红豆面包 1.搅拌:扩展阶段. 2.基本发酵:约是原来的2.5倍大(在温暖的地方,放杯热水)约40分钟. 3.分割滚圆:分成9个,每个60克. 4.中间松弛:10分钟. 5.整形,最后发酵至原来的2倍大左右. 6.烤制:190度烤箱中层,18分钟. 红豆面包 1.除黄油外将所有原料和成面团,15分钟后加黄油继续和,揉出筋膜。(我用了面包机和面,也可以手和的。) 2.让面团发酵至2倍大,完成基础发酵。 3.分割成6个...
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怎样做红豆面包最好吃
红豆面包正宗做法/图解/步骤: 1. 我是用面包机和面的,将材料A全部混合,调至发面团档,当面团搅拌至稍光滑状,放入材料B 20g黄油,继续搅拌至光滑面团,用手可拉出稍具薄膜状面团。 2. 面团在面包机中进行大概1.5小时的基本发酵。 3. 将面团取出,分为2份,滚圆后盖上保鲜膜,松弛10分钟。 4. 将面团整形成边长约25cm的长方形。 5. 翻面后均匀将2/3面皮上铺上蜜红豆,轻轻卷成圆...
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怎样做红豆面包才好吃
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红豆面包 1.先把蛋和牛奶放入面包机,然后再放高粉、低粉、盐、糖、酵母,揉个10分钟。 2.10分钟后,放入黄油,然后再次运行第8号程序。 3.程序运行完后,取出面团,平均分割成12份,一半我做了肉松香肠面包,另外一半做了红豆面包,滚圆,松弛15分钟。 4.松弛后的面团擀成椭圆形,然后把红豆包进去,再揉两下,把红豆揉匀,然后放温暖湿润处进行最后发酵。 5.最后发酵结束,表面刷蛋液,洒适量白芝...
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