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正宗玫瑰奶冻卷的做法
正宗玫瑰奶冻卷的做法
玫瑰奶冻卷
1. 吉利丁片先用冷水泡
2. 淡奶油打发到有流动性的纹路就好 备用
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2016-03-19
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木瓜奶冻 1、木瓜洗净横切成平等的两半,把籽掏出,装碗上锅大火蒸十五分钟,放置凉即可。 2、果冻粉超市有卖,调好后加入牛奶搅拌成糊,倒入两个半只的木瓜。 3、入碗放进冰箱保鲜,时间已糊状固住为佳。 4、拿出横切一刀,再切成均匀偏厚的片即可。 木瓜奶冻 1.木瓜切掉蒂部,挖空中间的木瓜籽 2.吉利丁用冰水泡软,隔热水融化 3.淡奶油和牛奶加热,倒入糖搅拌至融化 4.加入吉利丁溶液拌匀 ...
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#拉歌蒂尼菜谱#焦糖奶冻正宗做法/步骤: 1. 鸡蛋打散,倒入鲜奶搅匀;将鸡蛋和鲜奶的混合液经过滤网过滤,倒入杯中; 2. 在Lagostina 双耳炖锅中加入清水,烧开后,将蛋液放入蒸15分钟,取出; 3. 将砂糖倒入锅中,小火将砂糖溶化,至砂糖变成金黄色液体,即为焦糖液; 4. 将熬好的焦糖液倒在蒸好的鸡蛋奶羹上,放入冰箱冷藏后,即可食用。 小贴士: 想做出正宗的焦糖奶冻,就看看吧 烹饪秘...
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主料加辅料,揉成均匀的面团。 盖上保鲜膜,发酵至2到2.5倍大。 发酵好的面团,充满的气泡; ...
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1:10G琼脂用温水泡一会儿备用。 2:南瓜去皮蒸熟后碾成泥,然后加入冰糖水,总量大概是琼脂的五十倍(冰糖事先放在水中化开)。 3:将2搅拌均匀后放入锅内加琼脂熬制至琼脂化开,期间加入半罐纯牛奶。 4:将熬好的3,放入容器中,置于冰箱冷藏后切块即可。(我这个放在了果冻杯里,所以成型漂亮些,上面是蜜豆)。
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抹茶红豆冰淇淋奶冻 1. 将蛋黄、水、细砂糖倒入碗中搅拌。 2. 放入锅上,隔水加热搅拌,再用手持式电动搅拌器的低速或打蛋器搅拌,加热蛋黄同时杀菌,打发到整体呈现出柔顺且浓稠的状态,拿烘焙温度计测量,达到83℃就表示蛋黄熟了,再用手持式电动搅拌器的高速或打蛋器搅拌直到发白为止...
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狸奶冻 1. 将所有液体倒入容器中,搅拌均匀。蛋清不容易搅碎,但一定要搅容。再放糖,搅匀。 2. 用微波炉蒸奶冻。先将水烧开,再倒入蒸锅中,再将容器放入,准备蒸。 3. 放入微波炉,加热15分钟。 4. 蒸成嫩豆腐状就...
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