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老奶洋芋的吃法
老奶洋芋的吃法
老奶洋芋
1. 制作红油(云南人叫“油辣子),炸葱油;
2. 土豆(云南人叫洋芋)洗净,上锅蒸;
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2016-03-19
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老奶洋芋
老奶洋芋的吃法
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傣味老奶洋芋的正宗做法
傣味老奶洋芋正宗做法/图解/步骤: 土豆去皮洗净 切小块 上锅蒸20分钟 蒸好后等放凉 用勺子压成土豆泥 蒜切碎 小米辣切小段 锅里加入适量油 烧热 下蒜和小米辣 炒香 再下酸菜 稍微炒一会 下土豆泥 快速炒开拌匀 加入适量的水 快速翻炒 使水和食材充分融合 调出一定的稀稠度 加入盐味精胡椒调味 炒匀 出锅 锅里加入少量油 烧热 加入干辣椒末 炒香炒出红油...
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老奶洋芋怎样做才好吃
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老奶洋芋 1.洋芋洗净泥沙后放入煮锅里煮熟。 2.煮熟的洋芋放凉后剥去外皮,然后放案板上用刀拍扁。 3.小葱洗净后切葱花。 ...
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怎么做老奶洋芋好吃
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老奶洋芋 1. 土豆切大块,葱切末备用。 2. 土豆上锅蒸15分钟,取出放凉后用勺子压成泥状。 3. 热锅、放油。 4. 油热后放葱末煸香。 5. 加入辣椒粉,辣椒粉视口味而定,喜欢吃辣的可...
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老奶洋芋如何做好吃
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老奶洋芋 1.土豆去皮蒸熟到筷子可轻松插透,萝卜同时在下面的水里煮熟 2.酸菜切碎,葱姜蒜和辣椒切碎末备用,同时准备好自制的油辣椒或者干辣椒面 3.锅中加入比平...
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老奶洋芋汤如何做好吃
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老奶洋芋汤 1.洋芋洗净泥沙后放入煮锅里煮熟。 2.把煮熟的糯洋芋剥去外皮。 3.把剥好的糯洋芋放入石臼里。 ...
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怎么做云南老奶洋芋好吃
云南老奶洋芋的做法与步骤 1. 土豆切成厚片蒸熟,葱和蒜苗切碎,花椒在锅里小火炒香后用擀面杖擀成花椒粉,锅里倒油,放入干辣椒炒香 2. 注意不要炒糊了,然后放入蒸熟的土豆,用勺子把土豆压碎,然后放入葱花和花椒粉,还有适量的盐,翻炒出香味,加入两勺油辣椒,翻炒片刻后撒入葱花,炒匀就可以出锅了 云南老奶洋芋大讲堂 1、土豆不要完全压...
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ws19890226
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怎样做茄汁傣味老奶洋芋最好吃
茄汁傣味老奶洋芋正宗做法/步骤: 土豆削皮切小块 上锅蒸20分钟 等放凉后用勺子压成土豆泥 番茄过沸水 去皮 切碎丁(因为是茄汁 所以小丁为好) 大蒜剁蒜末 小米辣切碎 热油 下蒜末和小米辣 待香味出来后 下番茄丁 翻炒至番茄出汁 下土豆泥 快速翻炒拌匀 加少量水 至土豆泥变成有些稠 类似浓糊状 加盐 味精 胡椒调味 ...
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奶白老鸭汤的吃法
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怎么做奶白老鸭汤好吃 奶白鲫鱼汤 材料 鲜鲫鱼一条,姜,葱,蒜,香芹,笋片 做法 1、鲫鲜鱼去鳞,去肚,清理干净。 2、较深的平底锅,开火,锅烧热下油,转中小火下鲫鱼煎至蕉黄(约5-7分钟),洒上盐和胡椒粉,反转,同样步骤,差不多好了下姜片,葱段,蒜头,煎至葱姜蒜出香味,转大火,下料酒,盖上锅盖,约30秒,下冷水(一次加足),下笋片,烧开,转中火,再煮20分钟,下香芹,葱...
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小打小闹也是福
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奶油洋芋的吃法
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怎么做奶油洋芋好吃 西北民间最淳朴的菜:洋芋擦擦 这道菜在西北是非常司空见惯的家常菜,是那些吃洋芋蛋长大的孩子的钟爱。洋芋在西北人眼中有着非同一般的重要性,没有一种食材能替代它了,可以做成各种好吃的菜品。在西北人眼里它既是菜又是粮食,煮着吃就可以当干粮,炒着、煎着、炸着、炖着就可以当菜。记得更小一些的时候家家户户都种洋芋,每到成熟季节一家出动,是孩子们最喜欢的劳动了。...
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炒洋芋的吃法
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炒洋芋 步骤 1. 土豆去皮洗净 2. 准备蒜片,和青红椒丝 3. 土豆先切薄片再切成细丝 4. 放入清水中漂洗干净后捞起沥干水分 5. 热锅温油下入蒜片爆香 6. 倒入土豆丝煸炒至变色加入盐煸炒均匀 7. 再加入青红椒丝煸炒均匀 8. 加入适量鸡精煸炒均匀后熄火
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洋芋叉叉 1.土豆去皮洗净 2.切丝不要太粗哦 3.拌入面粉 4.拌匀 每根图毒死都...
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红烧洋芋的吃法
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红烧洋芋 将洋芋洗净后放入锅中煮熟,晾凉 锅中倒上油,下干辣椒,茴香煸出香味,倒入洋芋翻炒,然后倒入料酒,生抽,老抽,五香粉,糖,盐炒一下,再倒入开水(约在洋芋的2/3出),盖上锅盖,大火烧开转中小火烧至,约5分钟后开锅翻一次,中间要观察翻动,直到汁变的浓稠,洋芋的皮有点皱即可,出锅前放味精 小诀窍 盐要少放,因为老抽有咸味了 一定要烧够时间,否则吃起来皮就没有嚼劲 这道菜凉吃...
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白师傅是柴的
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洋芋擦擦的吃法
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洋芋擦擦 1. 准备主料 2. 洋芋去皮洗净,擦成丝,放入清水里漂洗一下 3. 洋芋丝放入碗中 4. 放入黑胡椒、食盐和糯米粉搅拌均匀 5. 放入小麦粉搅拌均匀,可以放入适量水一起搅拌 6. 锅中放入植物油,油温高,开中火,把洋芋丝倒入锅内中火煎 7. 煎至两面金黄色即可出锅食用 洋芋擦擦 1. 土豆洗净,削皮 2. 取一...
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葱油洋芋擦擦的吃法
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葱油洋芋擦擦 1. 土豆去皮、擦成丝,蒜、小红辣椒切碎,香菜、葱切段; 2. 土豆丝用清水浸泡15分钟,以便洗去淀粉; 3. 土豆丝捞出,用厨房纸吸干水分; 4. 去除表面水分的土豆丝放入碗中,加入适量面粉; ...
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洋芋咖哩酱的吃法
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洋芋咖哩酱 1.培根切丝;马铃薯切丁备用。 2.热锅,以中小火用奶油炒香培根丝、洋葱碎、蒜头碎、西芹碎、红萝卜碎、马铃薯丁、月桂叶,再加入郁金香粉、小茴香、印度咖哩粉、俄立岗、百里香、低筋面粉一起拌炒约2分钟。 3.在作法2的锅中加入大骨高汤,转小火续煮约15分钟,熄火前以黑胡椒粗粉、糖、盐调味即可。 洋芋咖哩酱面 1.洋葱洗净切小片状;马铃薯去皮切小片备用。 2.取锅,倒入2大匙油烧...
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蕃茄洋芋鲷鱼的吃法
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蕃茄罗宋鱼 在蕃茄鱼的基础上加以改良,增加了鲜美的明虾,绿色的西兰花,黄色的玉米,再加上2个酸甜浓郁的蕃茄,整道汤不仅营养丰富,口感也非常的浓郁开胃,非常值得学习的一道菜. 这道菜有2个关键点,一是蕃茄需要先翻炒出沙,再加入足量的蕃茄酱和适量的糖,使汤汁浓郁酸甜;另一点便是鱼片的腌制,如何处理鱼片并使之口感滑嫩非常重要,本文会做详细参考. 怎么样?这道色彩营养丰富,看起来也非常大...
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人辶茶義涼
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青蒜洋芋汤的吃法
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青蒜洋芋汤 1.马铃薯去皮切小丁;蒜苗切片;小荳蔻拍碎,备用。 2.热一锅,放入牛油、作法1的马铃薯丁、蒜苗片以中火炒至香。 3.再加入鸡高汤、作法1的小荳蔻碎、盐及白胡椒粉拌匀,再煮约10∼20分钟即可。 蒜苗马铃薯冷汤 1.青蒜白洗净沥干水份,切圆片状;马铃薯洗净沥干水份去皮后,切片状;培根切片状;香芹叶切碎末状备用。 2.取锅烧热放入15公克的奶油至融化,续放入作法1的培根片煎至出油...
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洋芋炖牛腩的吃法
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洋芋炖牛腩 1.洋葱切块,西洋芹切小块,牛腩条切大块,马铃薯洗净后连皮切成大块,月桂叶撕成小片备用 2.红蕃茄先以刀子在底部划十字刀口,再放入滚水中汆烫30秒后,取出放入冷水中降温,再撕去外皮备用 3.锅中烧热2大匙油,先爆香洋葱,再放入牛腩翻炒至变色后,加入红蕃茄略微拌炒,再起锅改盛入汤锅中 4.接着倒入水至淹盖过所有食材,再放入马铃薯、一部分的西洋芹和月桂叶后,盖上锅盖煮至汤滚,...
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洋芋芝麻面包的吃法
黑芝麻粉面包 1. 面团:高筋粉150克,细砂糖15克,盐1/8小勺,干酵母1/2小勺,奶粉6克,水95克,黄油10克,黑芝麻粉12克装饰:蛋白,黑芝麻适量 2. 和面团:除黄油黑芝麻粉外的面团料倒入搅拌机,搅拌至略光滑,加入黄油,继续搅拌至拉膜,加入黑芝麻粉,慢速搅拌均匀。放入大碗,盖好保鲜膜,基础发酵至2倍大 3. 整形烘烤:发酵好的面团排气后分割成4等分,滚圆,表面刷蛋白,沾裹...
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洋芋咖哩豆干的吃法
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洋芋咖哩豆干 1.厚豆干切条状;洋芋去皮,切条状,分别放入热油锅中过油,捞起沥油备用。 2.猪肉丝放进腌料中腌10分中后,放入热油锅中过油,捞起备用备用。 3.另热一锅,放入2大匙沙拉油烧热,放入蒜末以中火爆香,再加入咖哩粉和面粉炒至香味四溢。 4.于作法3的锅中加入作法2的豆干条和洋芋条及高汤以中火煮至滚沸时,加入青豆仁、作法2的猪肉丝和所有调味料以小火煮至入味即可。 洋芋咖哩酱 1...
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相约怀仁
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