解馋小食儿——麻辣牛肉干的做法

解馋小食儿——麻辣牛肉干的做法的相关文章

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  正宗解馋小食儿——麻辣牛肉干的做法

  标签：牛肉

  麻辣牛肉干 要是最后撒点干辣椒末会更美观，不过我家没有--奏就是山寨和正版的区别！ 另外聊天导致烤的时间拖长了点，结果有点偏干。不过味道还是比照片看着好。 材料 牛肩肉，生抽，白糖，辣椒粉，花椒粉，蒜粉，五香面，孜然，芝麻。 做法 买的牛肩肉，带着点筋，还挺好吃的，在水里煮了20分钟，直到没有血水就 好。顺着肉的走向切成片状，与生抽，白糖，辣椒粉，花椒粉，蒜粉，五香...[ 查看全文 ]

  MrMixi

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  麻辣牛肉干

  标签：小吃 麻辣 牛肉干

  1. 第一步先把牛肉洗净，让后切成条状，千万要顺着牛肉的纹路切啊。 2. 然后将牛肉飞一下水，把血沫打一下，然后把牛肉捞出来，汆烫的水倒掉。 3. 接着在来一锅水，加入生抽、老抽、干辣椒、葱段、姜片、八角、香叶，加入牛肉条煮个30分钟。牛肉不用煮的太烂，这样比较有嚼劲。所以不建议使用高压锅。 4. 在煮牛肉的时候，我们来调...[ 查看全文 ]

  栀子花开

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  麻辣牛肉干的做法

  标签：麻辣牛肉干 菜系

  四川麻辣牛肉干 牛后腿肉一块、葱段、姜片、白芷、凉姜、肉蔻、桂皮、香叶、草果、砂仁、八角、丁香、干辣椒、陈皮、黄酒、盐、白糖、香醋、酱油、鸡粉、胡椒粉、辣椒粉、熟芝麻、烹调油。 把草果、桂皮...[ 查看全文 ]

  蓝色圣火

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  麻辣牛肉干的家常做法

  标签：麻辣牛肉干 口味食谱

  麻辣牛肉干 1、将很瘦很瘦的牛肉沿纤维切成如手指粗细大小长短的小条。 2、把切好的牛肉条放到盛有冷水的锅里，开火，等待煮沸；另取一锅烧开水待用于下一步骤（如果家里的锅多的话）。 3、将步骤2中煮沸的牛肉条取出，清洗干净（去掉表面的血沫等），然后放到另一水已烧开的锅里，同时放些许冰糖、老抽、生抽、葱段、少许盐（花椒八角桂皮可放可不放，决定于你自己是想做有点五香味的牛肉干呢，还是别...[ 查看全文 ]

  菩尔佤多杰

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  麻辣牛肉干的吃法

  标签：麻辣牛肉干 猪肉

  麻辣牛肉干 第一步是把牛肉煮熟和脱水 Tri-tip 肉（这里是3磅肉，精肉点的），切指头大小的条。 把肉条加上花椒，八角，料酒和盐放在水里煮30 分钟， 要是想用牛键肉做的话，要煮的时间长点（45－60分钟） 捞出来，晾晾水气。 炒锅里放油，可以多一点，要把牛肉都浸在里面。 烧到六成热，把牛肉都放下去，火开小到中火，然后不停的炒，肉肉的颜色就会从白色变成了褐色，肉就基本上脱了水。 把脱了...[ 查看全文 ]

  陪你深爱4

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  正宗自制麻辣牛肉干的做法

  标签：牛肉

  怎么做自制麻辣牛肉干好吃 自制五香牛肉干 材料 牛肉、盐、糖、味精、花椒、大料、胡椒、辣椒、辣椒末、孜然，生抽、老抽、酒、醋 做法 1. 牛肉切块； 2. 用清水小火煮25分钟左右，不用任何调料，注意务必冷水下锅； 3. 煮好的大肉块用凉水清洗后切片； 4. 锅内加水，基本没过肉，再加各种调料（包括：盐、糖、味精、花椒、大料、胡椒、辣椒、辣椒末、孜然，生抽、老抽、酒、醋。可以根...[ 查看全文 ]

  CathyElizabeth

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  如何自制牛肉干？牛肉干的做法

  标签：牛肉干 自制牛肉干

  把切好的牛肉片倒入碗里用清水浸泡一个小时，充分去除血水以及去除肉的腥味。泡好后倒掉血水，把牛肉片的水分挤干，挤干后放入切好的葱和姜，料酒，少量盐，腌制30分钟。 如何自制牛肉干？牛肉干的做法 自制牛肉干 做法一： 材料：肉、干红辣椒、花椒、葱、姜、生抽、老抽、料酒、芝麻、盐、白糖 做法步骤： 1、牛肉切片，厚度自己决定，厚度炒制时间长一些，不宜掌握。 ...[ 查看全文 ]

  三生168吧

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  五香麻辣牛肉干的做法

  五香麻辣牛肉干 1. 先把炖汤香料准备好 2. 然后烧一锅热水，把牛肉和香料放进去煮，放点料酒，牛肉不要切，大火烧开后用小火慢慢炖半个钟 3. 煮好的牛肉捞起来放凉后...[ 查看全文 ]

  开县叼霸

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  麻辣牛肉干怎么做

  标签：麻辣牛肉干

  麻辣牛肉干 1. 牛肉切成一厘米厚度的大块 2. 清水清泡30分钟，中途换两次水就是10分钟换一次水 3. 清泡牛肉的时候可以准备所需要的卤料，把所有准备的卤料加上香菇、料酒、老抽、冰糖、生姜、大蒜、大葱（家里没有了用的小葱）、花椒、辣椒另外用一个煲汤的锅用冷水泡着不用管，这样卤料的香味待会在煮的时候会更佳 4. 锅里坐水烧开下牛肉煮10分钟再次把血水逼出来 ...[ 查看全文 ]

  努力始终不够

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  秘制麻辣牛肉干的家常做法

  标签：牛肉

  麻辣牛肉干 要是最后撒点干辣椒末会更美观，不过我家没有--奏就是山寨和正版的区别！ 另外聊天导致烤的时间拖长了点，结果有点偏干。不过味道还是比照片看着好。 材料 牛肩肉，生抽，白糖，辣椒粉，花椒粉，蒜粉，五香面，孜然，芝麻。 做法 买的牛肩肉，带着点筋，还挺好吃的，在水里煮了20分钟，直到没有血水就 好。顺着肉的走向切成片状，与生抽，白糖，辣椒粉，花椒粉，蒜粉，五香...[ 查看全文 ]

  陳CHeNNN

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  牛肉干的做法

  标签：牛肉干

  牛肉干的做法与步骤 1. 卤牛肉切条 2. 一块块码在铺了锡纸的烤盘里 3. 光波炉180度烤15分钟 4. 时间到后把牛肉全部翻个面再180度烤15分钟 5. 烤好的牛肉干在干燥处晾干半天 6. 装入保鲜盒放入冰箱中 牛肉干大讲堂 ...[ 查看全文 ]

  青狱千循

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  麻辣牛肉干怎样做才好吃

  标签：麻辣牛肉干 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  麻辣牛肉干 1.新鲜牛肉切大块加姜片放入锅中，加入足量的冷水，煮至水开后继续煮5分钟左右至所有肉块表面变白后关火 2.煮好的牛肉放在流动的水下冲洗掉表面的浮沫和杂质 ...[ 查看全文 ]

  夏夜蓝sky

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  麻辣牛肉干如何做好吃

  标签：麻辣牛肉干 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  麻辣牛肉干 1.将牛肉片中加入盐、料酒、花椒、姜、蒜腌两个钟头。姜蒜切大点，呆会儿才好挑出来 2.蒸半小时 3.把姜蒜、花椒挑出来，再把蒸好的肉放在空气流通的地...[ 查看全文 ]

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  湘西麻辣牛肉干怎么做

  标签：湘西麻辣牛肉干

  香辣牛肉干 1. 买一块牛腱子（瘦肉多），天气热的时候因为没有添加剂不容易保存，两个人吃的话二斤就够，人多的话或者冬天容易保存的情况下就自己掌握啦！把牛肉切成一次性水杯那样大的块，葱切段，姜切片并准备好需要的各种调料，每样调料放多少全看个人口味而定。 2. 牛肉放进平时煮汤用的锅中，我没有那么大的锅所以找了个大盆，哈哈。加凉水淹没过肉，倒入适量料酒，同时放入葱段、姜片、茴...[ 查看全文 ]

  干he么2

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  麻辣牛肉干怎么做好吃

  标签：麻辣牛肉干

  麻辣牛肉干 1. 牛肉切成一厘米厚度的大块 2. 清水清泡30分钟，中途换两次水就是10分钟换一次水 3. 清泡牛肉的时候可以准备所需要的卤料，把所有准备的卤料加上香菇、料酒、老抽、冰糖、生姜、大蒜、大葱（家里没有了用的小葱）、花椒、辣椒另外用一个煲汤的锅用冷水泡着不用管，这样卤料的香味待会在煮的时候会更佳 4. 锅里坐水烧开下牛肉煮10分钟再次把血水逼出来 ...[ 查看全文 ]

  鉁岎煈解湆

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  麻辣牛肉干怎样做最好吃

  标签：麻辣牛肉干 口味食谱

  麻辣牛肉干 第一步是把牛肉煮熟和脱水 Tri-tip 肉（这里是3磅肉，精肉点的），切指头大小的条。 把肉条加上花椒，八角，料酒和盐放在水里煮30 分钟， 要是想用牛键肉做的话，要煮的时间长点（45－60分钟） 捞出来，晾晾水气。 炒锅里放油，可以多一点，要把牛肉都浸在里面。 烧到六成热，把牛肉都放下去，火开小到中火，然后不停的炒，肉肉的颜色就会从白色变成了褐色，肉就基本上脱了水。 把脱了...[ 查看全文 ]

  她说她叫珊小妞

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  怎样做麻辣牛肉干最好吃

  麻辣牛肉干正宗做法/图解/步骤： 1. 因为没有拍照 最完了才想起来写 第一步 把牛肉扔到锅里 放凉水和大料 炒锅 桂皮 煮40分钟 2. 捞出肉沥干 我是泡了一晚拿出来 为了入味 且成小条 3. 油锅烧热 放入花椒爆香后 捞出花椒 然后放入切好的牛肉条 煸炒 炒到牛肉发赫色 有点缩小的时候加入辣子面 用小火继续炒 4. 炒到油快敢时 倒一点之前煮牛肉的汤水 接着加料炒 这样入味 记得一定药...[ 查看全文 ]

  金猪流逝的人生

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  微波炉自制麻辣牛肉干的做法

  标签：微波炉 牛肉干 牛肉 麻辣

  微波炉自制麻辣牛肉干正宗做法/图解/步骤： 1. 把牛肉切成条状，加入辣椒、生抽、盐、花椒腌制5—8小时 2. 把腌制好的牛肉条放入烤盘中 3. 烤至没有水分就好，烤到一半的时候最好把牛肉翻翻面 [ 查看全文 ]

  大大道飞

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  牛肉干的家常做法

  标签：牛肉干

  1牛里脊纵刀切成1cm左右薄片。2将肉片加入生抽、砂糖、黑胡椒碎搅拌均匀。3封上保鲜膜放入冰箱冷藏室，腌渍2小时。4烤盘中铺上锡纸，将肉片铺在烤架上，移至烤箱中层。5烤箱设定100度，用木勺别在门上，使烤箱的门不能合实，低温烤制70-90分钟。 烹饪技巧：除了牛里脊肉，其他部位的瘦肉也可以，只要瘦而少油的部位都可以。烘烤牛肉干一定要保持烤箱的门不完全关上，这样以利于排除湿气，确保脱水效...[ 查看全文 ]

  laoywu07406

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  开封牛肉干

  标签：家常菜 开封牛肉干

  开封牛肉干 豫菜豫菜咸鲜味瘦牛肉 5000克食盐30克酱油500克姜50克八角5克黄酱250克水适量白糖50克选用鲜牛肉,去掉筋骨,切成5厘米见方的块。牛肉块放入锅内,加入调料、水、大火烧沸,再用小火煮2小时。再加食盐和白糖,再煮1小时左右,待汤汁将干时,即好。美食可不是单纯的只是把菜做熟才叫做美食噢!开封牛肉干教程用心学，会让大家知道什么才是真正的美食噢! 秘制草原风味牛肉干（风干牛肉干）的做法步...[ 查看全文 ]

  蘇菲瑪索鄧

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