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叉烧小排
1. 先将排骨洗净
2. 倒入料酒 叉烧酱两勺 葱段 姜片 蒜片 拌匀 腌制一个小时
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2016-03-19
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叉烧小排
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煎牛小排 材料 材料牛小排 400克,洋葱 1/2个,大蒜 5瓣调料A料:米酒、酱油 各1大匙,淀粉 1/2小匙B料:蚝油 2大匙,黑胡椒、糖 各1小匙,葡萄酒 1大匙 做法 1、牛小排切块,放入盘中。 2、加入A料拌匀并腌10分钟。 3、大蒜去皮,切末;洋葱去皮,洗净,切丝。 4、锅中倒入1大匙油烧热,放入牛小排煎至两面金黄,盛出。 5、锅中留2大匙油继续烧热,放入洋葱、大蒜炒至熟软。 6、再...
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糖醋小排骨 这两天,武汉每天都能“跑个暴”,有点小凉快。 ——“跑暴”,俺们湖北方言,指来匆匆去匆匆的雷阵雨暴雨啥的,还蛮形象吧,嘻嘻。 天一凉快,俺就想吃点肉。 上个开胃的肉菜,糖醋味儿的排骨——不是“ 正宗糖醋排骨 ”的做法,所以俺不叫它“ 糖醋排骨 ”,但是烧排骨时也用了不少糖和醋,口味也偏酸甜,所以是“糖醋味儿的排骨”,嘿嘿,绕吧? 排骨没有用油炸,先煎了煎,再...
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糖醋小排骨的做法与步骤 1. 排骨剁成3厘米的小段,香葱切段。姜去皮切片再切成姜丝备用 2. 将排骨放入碗中,加入香葱段、姜丝、生抽、盐、料酒,搅拌均匀后腌30分钟至入味,剔除葱姜后备用;中火加热炒锅中的油至5成热,逐块放入腌好的排骨 3. 炸至金棕色,两端露出猪骨,捞出沥干油备用 4. 酸甜调料放入一碗...
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正宗茄汁小排的做法
1准备食材。排骨凉水入锅,加料酒,姜,葱大火煮开。2煮至血沫析出。3可用筷子扎透(约八成熟的样子),捞出沥净水份(可用厨房纸吸尽)4另起锅,放入油烧至五成热,放排焯过的排骨。 5小火慢炸。6至表皮金黄。7炸过排骨的锅留少许底油,放入葱姜炒香。8加入适量蕃茄酱炒香。 9加入一杯水搅匀。10加入一勺糖调味。11当茄汁煮沸,加入炸好的排骨。12大火收汁,关火后撒芝麻出锅食用。 烹饪...
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叉烧排骨 1. 主料:排骨 2. 排骨斩块洗净,凉水入锅,烧开后捞出冲洗干净放入盆中腌渍。 3. 锅烧热油,将腌好的排骨沥净汤汁,入锅炸至表面挺实,呈褐红色即可。 ...
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金镶银叉烧炒饭 材料 白饭1碗(最好是较硬的隔夜饭) 鸡蛋2只 葱1-2根 叉烧粒约1/2杯(适量,可增减) 调料: 盐适量 胡椒粉适量 白兰地适量 做法 一、将蛋打散打均匀,葱切粒; 二、叉烧块切成粒,起锅将叉烧爆香,盛起备用,锅底留油; 三、倒入白饭,开中火,用勺或锅铲捣碎饭块,将饭炒热; 四、在饭面上均匀的淋入蛋液,然后快速将饭兜均匀,让蛋液均匀地裹住饭粒; 五、...
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柠香叉烧小排的做法 步骤1: 肋排洗净斩小块。准备适量小葱、蒜瓣、姜片和少许山楂 步骤2:少许腐乳汁/2—3块腐乳、适量叉烧酱、冰糖、柠檬屑 步骤3:锅中加水,放入葱结、蒜瓣和姜片。再下入洗净的排骨段,倒入少许料酒,大火烧开 步骤4:撇去浮沫后,捞出排骨并放入高压锅中(压力锅...
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可乐叉烧 步骤 1.1,把生抽、老抽、麦芽糖、蚝油、可乐、盐全部倒入小锅里,煮到麦芽糖完全融化。 放凉后,倒入白酒。 2.花肉去皮洗干净,擦干水分。 3.把花肉放入保鲜盒或者保鲜袋,倒入酱料,腌制一夜。 4.烤盘垫锡纸,放上肉。 烤箱上下火180度,预热后,把肉放进去烤30分钟。 5.15分钟后,取出刷上蜂蜜和生抽,把肉放在架子上,再继续剩下的15分钟即可。
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