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简单好操作的卤鸡脚
1. 鸡脚洗净。放入水中焯一下,可以去腥。拿出后立刻放在冷水下冲洗,这样可以让鸡脚的皮质口感更好。然后在鸡脚上如图斜划两刀帮助入味。
2. 锅内放油,油热后下葱段,姜片,八角。再放糖微微炒制。下鸡脚翻炒,加入生抽,翻炒至上色。
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2016-03-19
简单好操作的卤鸡脚怎么做
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卤鸡脚 1. 抱歉,做的时候没拍照,只有完工图 2. 正式开始,没图哦,第一,就是把买回来的鸡脚清洗一下 3. 第二,锅里放水把鸡脚放到锅里,煮沸然后把鸡脚捞出来用清水冲干净,晾干备用 4. 第三,锅里放水放卤料(以淹没鸡脚为宜),放蒜片,姜片,冰糖,老抽,小火熬制30分钟,捞出,除泡沫 5. 第四,把鸡...
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卤鸡脚(酥烂版) 1. 鸡脚洗净,晾干水分,这一步很关键,下一步油炸的时候才不会溅油。有厨房纸巾的更方便,我家的用完了,就借电吹风来吹干水分! 2. 锅里放油,量根据鸡脚的量来定,没有特定的量! 3. 放入鸡脚。 4...
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怎样做卤鸡脚最好吃
卤鸡脚正宗做法/步骤: 1. 鸡脚洗净,用开水煲一下,再用凉水冲洗干净。直接放入全部材料,水刚淹过鸡脚就好。煲30分钟后关火,自然凉后就可以吃。要想吃得有嚼尽,放进冰箱冻一下就好。 搜索卤鸡脚做法大全
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怎样做糟卤鸡脚最好吃
糟卤鸡脚正宗做法/图解/步骤: 1. 1、将鸡爪洗净剪去趾甲,入沸水汆2分钟,洗去浮沫。 2. 2、锅内加水、葱、姜,将鸡爪放入锅中,旺火烧沸后加料酒,用小火焖烧20分钟左右; 3. 3、将煮好的鸡爪过凉水,洗去鸡爪表面的浮油,然后泡在凉水中充分降温。 4. 4、冷却后的鸡爪沥干水分或用纯净水或凉白开水过一遍入盛器,加入糟卤并淹没鸡爪,加泡椒,加盖入冰箱冷藏腌渍4小时以上即...
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糟卤鸡脚,鸡胗 1.鸡脚切半.和鸡胗放锅里大火煮十五分钟后捞出放冰水中(凉开水加冰块用大火煮后再放冰水里就样肉质才脆). 2.待凉后捞出倒入香糟卤(麦德龙调料柜台有卖),过面就好. 3.泡几小时或一晚上. 小诀窍 猪脚/猪舌头或猪肚你喜欢的东西都能卤.味道跟四川老坛子相似.多点酒味.吃辣的加点野生椒同泡.在夏天吃真的很清爽. 好做好吃的开胃小菜——糟卤鸡翅鸡爪 1、所有食材清洗干净,鸡爪煎...
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20分钟的轻松麻辣卤鸡脚 1. 鸡脚鸡脖洗净后,用剪刀将鸡脚的指甲剪掉。 2. 炖煮锅启动“干煸”模式,预热2-3分钟。 3. 锅内倒入少许油,油温约六成热时放入葱段、姜片、花椒、桂皮和大料煸炒出香味。 4. 将锅锅辣酱...
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正宗糟卤鸡脚鸡胗的做法
糟卤鸡脚鸡胗 1. 把鸡脚鸡胗洗干净放入冷水,冷水中加入葱姜蒜料酒,一起煮开。 2. 煮开后过一遍水,冲洗干净,再重复一下第一遍但是加半袋糟卤煮一下 3. 最后用凉水冲洗干净,待凉,倒入糟卤,放入冰箱2-4小时,糟卤一定要没过食材!
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正宗糟卤鸡脚,鸡胗的做法
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怎么做糟卤鸡脚,鸡胗好吃 花生玉米煲鸡脚 材料 鸡爪、花生、枣、盐、姜、酒 做法 1.花生清洗后,取钱浸泡2小时 2.鸡脚清洗后,入沸水焯烫10分钟 3.焯鸡脚的同时,将玉米洗净切段 4.将焯好的鸡脚过冷河,之后重新放入盛满滚水和花雕的砂锅中 5.将花生和红枣一并下锅 6.水开后,再放入玉米。大火烧开煮10分钟,之后转文火煲4-5个钟头,出锅前20分钟放盐 腌酸鸡脚...
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卤鸡翅根(超级简单)怎么做最好吃
卤鸡翅根(超级简单) 1. 鸡翅根洗净备用 2. 放入锅中,清水没过鸡翅根煮至开锅,放入卤水汁 3. 转小火继续煮半小时,用筷子可以轻松插动,即可,关火盖盖闷一小时 4. 可以吃了,是不是超级简单?
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正宗亲子蒜香卤鸡脚的做法
亲子蒜香卤鸡脚 1. 先叫小家伙把鸡脚洗净,两三遍! 2. 老爸我把脚指甲切下!这样更美味! 3. 然后将每只鸡脚砍成二至三块,以便更入味! 4. 将卤水和切好的蒜片倒入砂锅或其它容器,当然砂锅卤出来更香! ...
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