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糟卤鸡脚,鸡胗的吃法

糟卤鸡脚,鸡胗

糟卤鸡脚,鸡胗

1.鸡脚切半.和鸡胗放锅里大火煮十五分钟后捞出放冰水中(凉开水加冰块用大火煮后再放冰水里就样肉质才脆).

2.待凉后捞出倒入香糟卤(麦德龙调料柜台有卖),过面就好.

3.泡几小时或一晚上.

小诀窍

猪脚/猪舌头或猪肚你喜欢的东西都能卤.味道跟四川老坛子相似.多点酒味.吃辣的加点野生椒同泡.在夏天吃真的很清爽.

好做好吃的开胃小菜——糟卤鸡翅鸡爪

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2016-01-23 标签:

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