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糟卤鸡珍怎样做才好吃
糟卤鸡珍怎样做才好吃
糟卤鸡珍
1.鸡珍、辣糟卤。
...
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2015-11-29
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糟卤鸡珍
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糟卤鸡珍怎样做才好吃
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卤鸡珍怎样做才好吃
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卤鸡珍 1.把鸡珍清理干净,飞水后放到老卤汁里面进去 2.再放入两根葱,一块拍扁的姜,一瓣蒜,四颗丁香,两个八角,一小撮干茴香,一小撮花椒,七八个干红辣椒,一块桂皮,三片香叶,半杯料酒,半杯酱油,三大勺白糖,一小勺盐,五六杯水,一起煮...
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糟卤鸡胗怎样做才好吃
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糟卤鸡胗 1.鸡胗洗净,沥净水后切薄片,可以把鸡胗放冰箱冷冻一下,这个切片更容易 2.葱切段,姜蒜用刀拍裂 3.锅里加凉水,放入葱、姜、蒜、八角、花椒和...
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糟卤鸡翅怎样做才好吃
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菜谱
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糟卤鸡翅 1.需要卤的菜和葱姜酒一起放水中煮熟,捞出沥干水分,放凉 2.放凉后浸泡如糟卤中,2--5个小时 糟卤鸡翅 1.锅中上水,放入姜片,香叶,辣椒干!待水温达到七八十度时放...
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卤鸡怎样做才好吃
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卤鸡
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卤鸡 1.只鸡洗好下锅,加水。 2.加葱姜、八角、花椒、香叶、桂皮、山楂、香菇。 3.加料酒、老抽、醋、盐,炖。 ...
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姜汁卤鸡怎样做才好吃
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姜汁卤鸡
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姜汁卤鸡 1.将仔鸡洗净,入滚水里汆水后捞出,再次洗净。 2.另用锅放卤水,将鸡放入卤至八成熟后捞起。 3.取五分之三的生姜和葱辗成姜末,切成葱花;另用...
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卤鸡杂怎样做才好吃
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卤鸡杂 1.清洗干净放进锅里,添上水,加入姜半块,生抽,老抽,料酒,大料,花椒,桂皮,干辣椒,葱花,大蒜,炖半小时,凉了后撇去表面浮油,煮熟的鸡杂可以浸在卤汁里,吃的时候再捞 卤鸡杂豆干 1.将鸡杂洗净,去除杂质 ...
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卤鸡肝怎样做才好吃
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卤鸡肝
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菜的做法
卤鸡肝 1.鸡肝浸泡两个小时,换几次水,除去里面的血水 2.除去鸡肝里的筋膜,杂质 3.鸡肝放入锅里用热水加料酒煮至八分熟,焯鸡肝的时候会出很多的血沫子,用勺子撇掉血沫,捞出已经...
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卤鸡翅怎样做才好吃
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卤鸡翅
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卤鸡翅 1.鸡翅自然解冻后焯热水,浸入冷水后沥干放一边。在卤料锅里注入3倍的水量闭盖,中火熬20分钟出卤料味。倒入沥水后的鸡翅,加入黄酒一汤勺 2.鸡翅将熟时,倒入盐、一点儿白糖(以防炒色时加糖会太甜)、美极鲜调味 ...
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卤鸡腿怎样做才好吃
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卤鸡腿 1.锅内加入拍破的姜1块,烧开后下鸡腿,焯去血水 2.小锅内倒入老卤水,小火慢慢化开 3.在化卤水的同时,根据水量可以开始炒糖(具体卤水炒制参见:干锅兔头) ...
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卤鸡蛋怎样做才好吃
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卤鸡蛋 1.将各种配料清洗干净 2.放材料入锅中,加入半锅清水 3.大火烧开后小火熬制,颜色变黑出香味即可。(一般2——3小时) ...
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卤鸡爪怎样做才好吃
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卤鸡爪的做法
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卤鸡爪 1.鸡爪洗干净,剪去指甲。 2.放入开水中煮2分钟除血水。 3.然后捞起过冷水,晾干。 ...
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卤鸡胗怎样做才好吃
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卤鸡胗
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卤鸡胗 1.鸡胗洗净,所有调料放调料包 2.鸡胗过滚水焯一下捞出冲净 3.把鸡胗,调料包放入解冻过的卤水里水开后煮20分钟关火,泡3小时以上捞出即可 糟卤...
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一生美好生活
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糟鸡翅怎样做才好吃
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糟鸡翅 1.鸡翅洗净,飞一下水,捞出 2.锅洗净置旺火上,放清水适量,下鸡翅、香葱、姜片大火烧开后,加少量黄酒继续烧开,转中火继续煮10分钟,即可离火,待其自然冷却 3.将鸡翅放入...
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糟卤蛋 1.先把雞蛋煮熟,去殼。這個看似最簡單家庭主婦必須會的工作,我是折騰了好多年,每次都把雞蛋殼剝得七零八落地破相。直至學到竅門才總算讓我家的白煮蛋每次都完美地閃亮登場了。秘訣就是:冷水沒過雞蛋,開大火燒到水開,馬上轉中小火續煮2分鐘後立刻關火,燜8到10分鐘。倒去熱水,敲破蛋殼,用冷水(地區水質不好的請用...
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明明jpMF32EB35
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糟毛豆怎样做才好吃
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糟毛豆 1.毛豆表皮洗净,用剪刀分别剪去两头待用 2.倒入锅中,加水,没过豆子 3.大火煮5分钟,加色拉油和盐,转中小火煮10分钟即熟 ...
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糟扣肉怎样做才好吃
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糟扣肉
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糟扣肉 1.五花肉一块,买回洗净,放冷水中(加姜片)焯水 2.烧滚撇去浮沫,加料酒,再去沫 3.煮开捞出沥干,切成薄片,皮朝下排在碗内(我做了2碗) ...
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当归卤鸡腿怎样做才好吃
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当归卤鸡腿 1.鸡腿化冻洗净。 2.姜,当归,八角洗净。 3.老卤拿出来化冻。 ...
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麻辣卤鸡爪怎样做才好吃
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麻辣卤鸡爪 1.鸡爪清水冼净待用, 2.备好适量的卤药 3.卤药加盐煮成卤汁一大盆, 4.把冼好...
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酒香卤鸡肝怎样做才好吃
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酒香卤鸡肝 1.鲜肝买回来冲洗干净放流动水里泡30分钟以上,去清血末 2.取适量老卤加一杯白酒洒加入鸡肝烧开然后关火焖30分钟 3.再次烧开再继续焖一晚即可。用无火焖的方法肝不容易老...
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陈皮卤鸡肝怎样做才好吃
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陈皮卤鸡肝 1.主辅料:鸡肝、陈皮、葱姜、大料。 2.去异味:将洗净的鸡肝,冷水入锅。 3.烧开后,煮1分钟左右。 ...
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