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酒香卤鸡肝怎样做才好吃
酒香卤鸡肝
1.鲜肝买回来冲洗干净放流动水里泡30分钟以上,去清血末
2.取适量老卤加一杯白酒洒加入鸡肝烧开然后关火焖30分钟
3.再次烧开再继续焖一晚即可。用无火焖的方法肝不容易老而发硬,粉粉嫩嫩的很好吃
...
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2015-11-29
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卤鸡珍 1.把鸡珍清理干净,飞水后放到老卤汁里面进去 2.再放入两根葱,一块拍扁的姜,一瓣蒜,四颗丁香,两个八角,一小撮干茴香,一小撮花椒,七八个干红辣椒,一块桂皮,三片香叶,半杯料酒,半杯酱油,三大勺白糖,一小勺盐,五六杯水,一起煮...
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卤鸡蛋 1.将各种配料清洗干净 2.放材料入锅中,加入半锅清水 3.大火烧开后小火熬制,颜色变黑出香味即可。(一般2——3小时) ...
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酒香甜排骨 1.排骨切小块儿,放入姜片、葱段儿、花椒、曲酒、酱油,糖 2.搅拌均匀,盖保鲜膜放置冰箱冷藏1小时,翻动,继续冷藏1小时 3.热锅,5分热码入腌制好的排骨,小火 ...
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麻辣卤鸡翅 1.香葱洗净打结(北方的冬天很少能买到香葱,所以我只有用大葱来代替了)、蒜剥皮、姜切片、干辣椒剪成段 2.鸡翅放入凉水锅里,过开水撇去浮沫,捞出用温水洗净备用 3.把...
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