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糟卤鸡翅
1.需要卤的菜和葱姜酒一起放水中煮熟,捞出沥干水分,放凉
2.放凉后浸泡如糟卤中,2--5个小时
糟卤鸡翅
...
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2015-11-29
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糟卤鸡胗 1.鸡胗洗净,沥净水后切薄片,可以把鸡胗放冰箱冷冻一下,这个切片更容易 2.葱切段,姜蒜用刀拍裂 3.锅里加凉水,放入葱、姜、蒜、八角、花椒和...
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卤鸡翅 1.鸡翅自然解冻后焯热水,浸入冷水后沥干放一边。在卤料锅里注入3倍的水量闭盖,中火熬20分钟出卤料味。倒入沥水后的鸡翅,加入黄酒一汤勺 2.鸡翅将熟时,倒入盐、一点儿白糖(以防炒色时加糖会太甜)、美极鲜调味 ...
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糟鸡翅怎样做才好吃
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糟鸡翅 1.鸡翅洗净,飞一下水,捞出 2.锅洗净置旺火上,放清水适量,下鸡翅、香葱、姜片大火烧开后,加少量黄酒继续烧开,转中火继续煮10分钟,即可离火,待其自然冷却 3.将鸡翅放入...
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麻辣卤鸡翅怎样做才好吃
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麻辣卤鸡翅 1.香葱洗净打结(北方的冬天很少能买到香葱,所以我只有用大葱来代替了)、蒜剥皮、姜切片、干辣椒剪成段 2.鸡翅放入凉水锅里,过开水撇去浮沫,捞出用温水洗净备用 3.把...
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香草卤鸡翅 1.将鹌鹑蛋入锅中煮熟 2.剥去外壳备用 3.豆腐干切块,葱切段,姜切片 4.锅入油烧热,炒香葱段、姜...
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卤鸡杂 1.清洗干净放进锅里,添上水,加入姜半块,生抽,老抽,料酒,大料,花椒,桂皮,干辣椒,葱花,大蒜,炖半小时,凉了后撇去表面浮油,煮熟的鸡杂可以浸在卤汁里,吃的时候再捞 卤鸡杂豆干 1.将鸡杂洗净,去除杂质 ...
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卤鸡肝 1.鸡肝浸泡两个小时,换几次水,除去里面的血水 2.除去鸡肝里的筋膜,杂质 3.鸡肝放入锅里用热水加料酒煮至八分熟,焯鸡肝的时候会出很多的血沫子,用勺子撇掉血沫,捞出已经...
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卤鸡珍 1.把鸡珍清理干净,飞水后放到老卤汁里面进去 2.再放入两根葱,一块拍扁的姜,一瓣蒜,四颗丁香,两个八角,一小撮干茴香,一小撮花椒,七八个干红辣椒,一块桂皮,三片香叶,半杯料酒,半杯酱油,三大勺白糖,一小勺盐,五六杯水,一起煮...
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酒香卤鸡肝 1.鲜肝买回来冲洗干净放流动水里泡30分钟以上,去清血末 2.取适量老卤加一杯白酒洒加入鸡肝烧开然后关火焖30分钟 3.再次烧开再继续焖一晚即可。用无火焖的方法肝不容易老...
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家常卤鸡脖子 1.香葱洗净打结、蒜剥皮、姜切片 2.鸡脖子放入凉水锅里开火汆一水,捞出备用 3.捞出用温水洗净去掉肥油等,备用 ...
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电饭煲卤鸡爪怎样做才好吃
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淤泥在路上
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