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胡萝卜回锅肉怎么做最好吃
胡萝卜回锅肉
1. 先把整块五花肉入水煮煮,水里加点料酒,大料、大葱和姜拍松丟水里。再加点盐,煮至筷子轻松扎透后捞出来,等凉,切片儿 2. 锅里加点底油,爆香姜丝大葱蒜片,把肉片下锅炒香,下胡萝卜,加勺豆瓣酱,炒匀后加少许水盖上闷一下。开锅加蒜叶炒熟就好啦。一般不用加盐调味了,出锅前试试。...
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2016-03-19
胡萝卜回锅肉怎么做最好吃
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胡萝卜回锅肉 1.将整条3层肉在开水中煮变白色,切片备用。 2.锅中坐油,放盐炒稍化。(防止肉皮爆起来) 3.将切好的肉片放入油锅中煸炒至干,稍放酱油着色,起锅。 4.另起油锅,倒入大蒜,炒香,再倒入胡萝卜片、红辣椒丝加盐翻炒。(时间不能太长) 5.再倒入炒好的肉片,稍翻炒即可。 胡萝卜肉丁面 1.所有蔬菜切成丁(肥瘦肉分开切丁) 2.锅中放油,油热后,倒入洋葱和肥肉末 3.小火炸至洋葱...
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丁同安
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胡萝卜回锅肉正宗做法/图解/步骤: 1. 先把五花肉煮熟,大概15分钟,用筷子插猪皮,可以插进去就可以了! 2. 煮过五花肉的汤可以煮胡萝卜,根据自己口味选择软硬度! 3. 锅里放一滴油把五花肉扁炒一下,出的油到出来,放入酱油、老干妈等配料继续放胡萝卜扁炒,最后放入青椒鸡精起锅! 4. 出锅!下饭菜哟! 小贴士: 想做出正宗的胡萝卜回锅肉,就看看吧 如果有蒜苗就可以不用青...
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大西北小胖
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蒜苗回锅肉 1. 五花肉冷水下锅煮,同时加入几片老姜和几粒花椒粒,水开以后打去表面的浮沫再煮十五分钟左右 2. 将肉捞出晾冷,这时的猪肉并未完全熟透,大概是七八成熟,晾冷以后的猪肉切片 3. 蒜苗切段(蒜苗头子需要拍破) 4. 老姜切成细末待用 5. 锅内加少许纯菜籽油(菜油需事先炼熟)五成油温下入切好的肉片 6. 肉片下锅以后中火慢慢煸炒至肉...
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【回锅肉】让你爱上吃肥肉,五花肉这么一煮一炒,鲜香可口,带着脆脆的卷边,吃了还想吃,即使你不喜欢吃肥肉,尝一口也会爱上的。 1炒锅倒油,炒香小料及豆瓣后下入五花肉片翻炒至出油。 2下入配料,淋料酒,加盐和糖及少量老抽生抽,翻均匀出锅 3配料改刀。 4煮好的肉。切薄片。 5炒锅倒油,炒香小料及豆瓣后下入五花肉片翻炒至出油。 6下入配料,淋料酒,加盐和糖及少量老抽生抽,翻均...
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回锅肉的做法-回锅肉怎么做?
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很多人等肉冷了再切,肥瘦易断,热的时候又烫手,下刀难以均匀,懂行的厨师,把捞起的肉放在冷水里浸一浸,趁外冷内热时下刀,现在有了冰箱,可以把刚煮好的肉放到急冻室里两三分钟,这就更好切了。 回锅肉的做法-回锅肉怎么做? 回锅肉的做法 1、选肉位置要精确。 要当天宰杀的鲜猪肉,肥四后腿二刀,瘦六宽三指,太肥则腻,太瘦则焦,太宽太窄都难成型。 2、煮肉调味要适当...
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Nicola
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回锅肉家常做法 回锅肉怎么做
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1. 青椒去除蒂和籽,切成片;蒜苗洗净,斜着切成3~4cm长的段;葱洗净,切成约4cm长的段;姜去皮,切成片; 2. 汤锅加水,加入2大匙花雕酒、姜片、葱段和八角大火烧开,放入五花肉转小火煮30分钟至七成熟; 3. 五花肉捞出后用冷水清洗、沥干,冷却后切成约5cm长、3cm宽、3mm厚的片; 4. 炒锅加少许色拉油烧至五成热,放入五花肉快速煸炒...
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猎鹰金雕1号
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尖椒回锅肉怎么做最好吃
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准备食材。五花肉400克、辣椒(螺丝椒)5个、蒜适量、姜适量、葱适量。(本道菜中,我选用的是螺丝椒,口感更好。如果大家买不到螺丝椒,可以用普通尖椒代替。) 锅中倒入适量的清水,然后将五花肉放入锅中,再放入1勺盐、2勺料酒、1个大料。大火烧开后转小火...
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角柔
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青椒回锅肉怎么做最好吃
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青椒回锅肉典型的四川家常菜。青椒回锅肉十分下饭,且香气浓郁,咸鲜微辣略回甜,肥而不腻。 1青椒洗净切成滚刀块。五花肉洗净放入锅里加入清水,放入花椒粒,料酒,葱段煮半小时左右,肉煮熟。煮熟的五花肉放入冷水里洗净。 2五花肉切成2-3毫米左右的薄片。锅里少倒一点底油,开始煸炒五花肉至肉打卷。放入豆豉和豆瓣酱。 3快速翻炒均匀,使肉片入味。放入青椒。翻炒均匀青椒炒熟即可。 ...
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香菇回锅肉的做法与步骤 1. 锅中坐水,加入五花肉,姜片和葱结煮至猪肉断生,筷子插下去无血水出来即可。 2. 煮肉时把香菇洗净切小块,切好姜葱蒜。 3. 煮好的五花肉待冷却时切薄片。 4. 锅中放少许油润锅,把五花肉下锅煸炒出油脂。 5. 五花肉表面金黄,肉片卷起时加入姜蒜翻炒。 ...
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香干回锅肉怎么做最好吃
香干回锅肉 1. 五花肉洗净去毛,加少许二锅头、连枝爆花椒、姜片,冷水下锅,预制20分钟 2. 青红杭椒切段,蒜子切片,生姜切菱形块 3. 预制的五花肉切片,香干切大斜...
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小时候老可爱
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蒜苗回锅肉怎么做最好吃
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蒜苗回锅肉
五花肉洗净冷水下锅,加入生姜片3片,八角2个,黄酒或料酒少许,煮至筷子可穿透五花肉,捞出稍凉切薄片 切好的肉片 蒜苗洗净沥干水,摘下叶子分开切,叶...
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山不转水转148
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回锅肉怎么做好吃?回锅肉的做法
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嘟咪鱼鱼
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胡萝卜蒜苗回锅肉如何做好吃
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菜的做法
胡萝卜蒜苗回锅肉 1.所用材料。 2.五花肉用水煮7-8分熟,没姜放几颗爸爸种的青花椒去腥。 3.五花肉及胡萝卜切薄片、蒜苗切斜段、青椒切大丝。 ...
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北京国政王文静
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回锅肉要怎么做_回锅肉家常做法
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1.将净锅烧热,用手拿住瘦肉部分,使猪皮贴着锅底,烧成表皮金黄时取出,在水下刮洗干净。 2.将生姜切三片后,其余切成沫,大蒜切成沫;青蒜切成马耳朵型小段。 3.取净锅,注入大约能淹住肉的清水,加生姜片,两三节青蒜段以及花椒煮开并熬出香味。 4.把猪肉放入锅里煮,至筷子可以穿透时,捞出,立即放入冰箱急冻室,冻2至3分钟。 5.将豆瓣和豆豉剁...
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易遥0615
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红椒回锅肉怎么做最好吃
红椒回锅肉的做法 www.tulaoshi.com 步骤1:红椒切块,肉最好煮一下切片 步骤2:油烧热 步骤3:下肉翻炒 步骤4:加入姜,蒜,辣椒酱翻炒 步骤5:下红椒和盐,味精拌匀翻炒至熟透就可以 步骤6:OK
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思念欧阳智薇
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回锅肉怎么做
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回锅肉 1.主料准备好 2.锅里放冷水,放几片姜,将五花肉煮10分钟左右 3.煮到五花肉8分熟,捞出洗净 4.将五花肉...
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幻城漠心
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回锅肉怎么做好吃?回锅肉的家常做法
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回锅肉作为一道传统川菜,在川菜中的地位是非常重要的,川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首,川菜之化身,提到川菜必然想到回锅肉。那么,回锅肉怎么做好吃呢? 回锅肉怎么做好吃?回锅肉的家常做法 回锅肉的家常做法 主料 :猪肉(瘦)250克。 辅料 :青椒45克、青蒜30克。 调料 :甜面酱20克、豆瓣辣酱10克、白砂糖10克、味精5克、大豆油30克。 做法 ...
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痛到极致&才是幸福
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回锅肉怎样做最好吃
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回锅肉 1. 点火热锅,待锅热倒入少量食用油,转炒锅,油热八分后倒入五花肉翻炒,炒到五花肉出油出锅装盘备用 2. 炒锅留油,倒入尖椒翻炒片片刻 3. 加适量水,让黄豆酱、郫县豆瓣酱溶解汤中 4. 待黄豆酱、郫县豆瓣酱翻炒均匀后倒入五花肉继续翻炒,炒到五花肉上色,汤汁收干后,出锅装盘 回锅肉 1. 将带皮五花肉洗净,锅内倒入凉水放入肉和大料姜片,烧开后...
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M丶埬
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五花肉300克一块清洗干净,注备好青椒、红椒、洋葱、生姜。 煮锅加适量清水,放入姜片、花椒、八角、黄酒。放入五花肉,水烧开转中火煮十五分钟左右,筷子可插入肉中即可捞出。 ...
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回锅肉烧藕片的做法 步骤1.准备好所用食材。 步骤2.把熟熏肉切成大片。 步骤3.洋葱切块。 步骤4.莲藕洗净去皮,切成片。 步骤5.锅中注入油,烧热下入姜丝和郫县辣椒。 步骤6.小火炒出红油后下入肉片翻炒均匀。 步骤7.倒入洋葱继续煸炒至肉片出油。 步...
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红色牛仔酷
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