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红烧排骨鸡腿的做法
红烧排骨鸡腿的做法
红烧排骨鸡腿
1. 把排骨、鸡腿洗净沥干水备用;把姜切片,葱切段备用 2. 锅烧热放油,放糖用小火开始炒糖色,等糖开始冒焦黄的泡泡时放入洗好的排骨和鸡腿翻炒1分钟 3. 翻炒均匀后,加水没过排骨和鸡腿放入花椒,放适量料酒大火煮2分钟 4. 放入适量老抽,切好的姜、葱,干辣椒用中火煮10分钟
5. 根据个人口味加适量的盐,中火继续煮5分钟。煮好后焖10分钟就可以出锅了。...
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2016-03-19
红烧排骨鸡腿的做法
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琵琶腿6个清洗干净控干水分。 斩成小块,洗去血水。 准备好香叶、八角、生姜、八角、干红辣椒、桂皮。 ...
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怎么做红烧排骨鸡腿好吃 经典家常菜【红烧排骨】 红烧排骨,一道经典的家常菜,简单易做,以往的红烧菜,我都会炒糖色,今天发现家里没冰糖了,所以用了生抽和老抽作为上色,出锅后一样红亮诱人。今天的红烧排骨少了炒糖的步骤,炒糖可以说是挺虐人的,一不小心炒过了整个就失败了,所以今天的无糖红烧排骨最适合新手了,零失败哦。 经典家常菜【 红烧排骨 】 食材:排骨,姜片,辣椒干,八角。...
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红烧排骨的做法 原料 排骨,葱,姜,酱油,老抽(稍许),鲜酱油(稍许),绍酒4勺,花椒十数粒,八角一只,十三香或五香粉少许,冰 糖1-2勺,盐适量。 做法 1、排骨切块,开中火放上炒锅,锅内加底油后下排骨煸炒至噼啪作响时,将肉捞出控净油后放入高压锅内,加葱节、姜块(拍破)、酱油、老抽(稍许)、鲜酱油(稍许)、绍酒4勺、花椒十数粒、八角一只、十三香或五香粉少许、冰糖1 -2勺、盐适量;...
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红烧鸡腿的家常做法
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红烧鸡腿 1.先把鸡腿切几刀放入凉水锅中煮6分熟,放姜片一起,去肉腥味。捞出 2.锅中放油,放入葱段,炒香放入鸡腿爆炒,炒至鸡腿金黄色,放料酒,放入适量的清水,之后在放入白胡椒、糖、用铲子炒几下,中火开锅在转小火炖。注意:开锅后放入少量的酱油。如果多颜色就太重,出锅不好看,还影响食欲。 3.20分钟后收汁,出锅。出锅前放少量盐翻炒一下。撒上香葱就ok了! 红烧鸡腿 1.做水把鸡肉(腿...
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红烧鸡腿+米饭的做法步骤 1. 鸡腿洗干净,沥干水分,划刀口,以方便腌制的时候入味。 2. 调制酱汁。放入海鲜酱、老抽、生抽、料酒、八角花椒大料、适量盐、对鸡腿进行腌制! 3. 腌制10分钟,然后放入锅内。 4. 盖锅盖煮25分钟左右即可。 5. 完成后放在锅内5分钟,记得盖锅盖,为的是更加入味。最后,装盘即可。 红烧鸡腿-儿童营养餐的做法步骤 1. 鸡腿洗净。 2. 鸡腿的转圈...
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排骨之红烧排骨的做法
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大葱切段 姜去皮切片 蒜切段,排骨飞水去沫子。 飞水后的排骨一根一根捞出,这样更干净个人认为。 锅内烧干后加入食用油(对于油希望大家不要买那种调...
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私房红烧排骨 原料如图所示。 排骨焯水过冷水沥干备用。 锅里放油,排骨码放好,煎金黄翻身再煎一...
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鸡腿排骨
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鸡腿排骨 制作: ①将排骨(脆骨连小排)洗净,剁成6厘米长的小段,放于碗内,加盐、姜汁、绍酒、味精少许抹匀,放锅中蒸至骨膜离骨时取出,每根排骨留1/2肉。 ②将猪肉剁成泥,加入味精、姜汁、葱末和清水少许,搅拌均匀,再打入鸡蛋,加味精少许拌匀。 ③将排骨肉的部分裹上一层肉馅,理成鸡腿形,沾匀面包屑,即成摷ν苇生坯。图老师美食菜谱频道小编就来给各位吃送福利了啊!鸡腿排骨小教程用心学,让大家不仅吃饱还得吃...
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正宗红烧鸡腿的做法
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红烧鸡腿香辣可口,五味齐全,是一道不错的大菜。 1准备好所有食材。鸡腿洗净,沥干水分,放入煎锅。小火煎至表皮微黄。 2另起锅,注入少量的油下入八角 桂皮 香叶煸炒出香味。再下入葱姜继续煸炒。加入红烧酱油和冰糖。 3倒入开水。烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火,焖至30分钟。加入盐,转大火,收干汤汁即可。 烹饪技巧:鸡腿在煎之前可以焯水但要沥干水分。把水...
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红烧排骨的做法 原料:排骨,葱,姜,酱油,老抽(稍许),鲜酱油(稍许),绍酒4勺,花椒十数粒,八角一只,十三香或五香粉少许,冰 糖1-2勺,盐适量。 做法 1、排骨切块,开中火放上炒锅,锅内加底油后下排骨煸炒至噼啪作响时,将肉捞出控净油后放入高压锅内,加葱节、姜块(拍破)、酱油、老抽(稍许)、鲜酱油(稍许)、绍酒4勺、花椒十数粒、八角一只、十三香或五香粉少许、冰糖1 -2勺、盐适...
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红烧排骨怎么做好吃?红烧排骨的做法
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排骨焯水过冷水沥干备用,把未净的血水洗掉,然后将排骨捞出来,将排骨拌入适量的盐和料酒,腌制约半小时备用。锅里放油,排骨码放好,要用小火,放入少许糖,等到糖的颜色变成红色糖浆时,煎金黄翻身再煎一下,然后把排骨放跌中备用。 红烧排骨的做法-红烧排骨怎么做? 红烧排骨的做法 原料:排骨500g; 配料:葱姜蒜末一碗,白糖一勺,八角一颗,花椒十几粒,盐等; 做法: ...
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红烧鸡腿肉的做法
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肉酱烧鸡腿菇 鸡腿菇是一种集营养,保健,食疗于一身,具有高蛋白,低脂肪等优良特性。且色,香,味形俱佳。菇体洁白,美观,肉质细腻。炒食,炖食,煲汤均久煮不烂,口感滑嫩,清香味美,因而倍受喜爱 鸡腿菇袋营养丰富、味道鲜美,口感极好,经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力,具有很高的营养价值。鸡腿蘑还是一种药用蕈菌,味甘性平,有益脾胃、清心安神、治痔等功效,经常食用...
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红烧土豆炖鸡腿的家常做法
红烧土豆炖鸡腿 鸡腿在水中浸泡,为了解冻。<br>浸泡时间依据鸡腿解冻程度~ 两个土豆,削皮,切成小块儿。<br>浸泡在水中沉淀淀粉。 腌制鸡腿:适量盐、老抽/酱油、少许料酒、一勺生粉<br>腌制时间:30分钟(在15分钟的时候将鸡腿翻身...
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正宗红烧鸡腿土豆的做法
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红烧鸡腿土豆的做法与步骤 1. 准备食材3个土豆削皮切丁待用,2个鸡腿切块待用,生菜洗净待用, 2. 锅里放油加热,放糖,小心别糊锅底了,葱姜蒜切段片和大料一起爆锅 3. 鸡腿焯水去血水,这样做法可以去掉腥味,也更容易煮透。把鸡腿放入爆炒,加适量酱油和料酒,鸡腿变得金黄色下土豆一起翻炒 4. 加入没过鸡...
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土豆红烧排骨的做法
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干豆角烧排骨 干豆角,又叫脱水豆角,通常选用豇豆或者宽四季豆两种为原材料,经过高温煮熟后,晾晒干或者烘干,成品为黑色,易碎。通常夏季时制作晾晒,留作秋冬时和肉类一起炖煮。 味道平平的豆角,吸足了肉汁,会变的非常美味。 补秋膘---- 干豆角烧排骨 原料:排骨、干豆角、生姜、盐、料酒、红烧汁、大蒜、干红椒、花椒、大料、桂皮。 干豆角烧排骨的做法 1、排骨备用。 2、干...
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红烧冬瓜排骨的做法
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红烧冬瓜 记得还是读书时期,与室友在寝室里做过一道红烧冬瓜,那时也不太会做菜,全凭着之前在妈妈身旁看着做的那点记忆完成,可能学生时代要求也不高,室友说,怎么吃着那么象红烧肉的味道,满满地一盆愣是让我们三个人搞定了,现在随着在厨房浸淫的时间越长,对菜肴的口味也越发的刁钻,但唯有这道红烧冬瓜,感觉还是有着当年的味道,吃着象是红烧肉的味道。 吃出肉味的---- 红烧冬瓜 用料...
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红烧排骨焖饭的做法
1排骨准备好。放入沸水中焯烫,撇去浮沫,盛出备用。2葱切葱花,姜切片。3锅里放入油,油热将排骨放入炸。4放入葱姜。 5出葱姜香味后,放入酱油。6放入没过排骨的水。7放入白酒。8放入陈醋。 9放入精盐。10放入五香粉。11放入白糖。12放入味精,关火。 13将锅里的排骨和汤汁一起倒入电压力锅里。14按排骨键,将排骨压至熟软后,电压力锅排气,排骨备用。15将大米淘洗干净,滤掉多余的水,...
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红烧排骨土豆的做法
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怎么做红烧排骨土豆好吃 土豆烧排骨怎么做好 阮义忠在《抽屉里的浪花》文中写道:“人对往事的记忆就像锁在不同抽屉里、舍不得丢的杂物,有些经过归档,有些无法分类,就那么一起掺杂地搁着,随着岁月的封垒而尘封。某日不经意间打开一个抽屉,那被忘了、如同隔世般的旧事便猛然回魂,又有了温度、呼吸和生命,过去与现在又接续上了。”记忆是一生的飨宴,从童年开始,从故乡出发,各种各样的食物...
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红烧鸡腿+米饭的家常做法
红烧鸡腿+米饭 1. 鸡腿洗干净,沥干水分,划刀口,以方便腌制的时候入味。 2. 调制酱汁。放入海鲜酱、老抽、生抽、料酒、八角花椒大料、适量盐、对鸡腿进行腌制! 3. 腌制10分钟,然后放入锅内。 4. 盖锅盖煮25分钟左右即可。 5. 完成后放在锅...
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红烧小鸡腿的吃法
红烧小鸡腿 1. 成品图来张吧,过程简单未拍照。 2. 锅中放入冷水,小鸡腿下锅,放姜片和盐,水漠过小鸡腿即可,水烧开小鸡腿的血水煮无即可,大约5分钟。 3. 将小鸡腿捞出,锅清洗干净。热锅下油,放入姜蒜和葱白,出香味后放入小鸡腿,翻炒几下,依次加入料酒,酱油,醋,炒至鸡腿上色。加水盖上锅盖焖一下。 4...
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