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带绳子的广式腊肠怎么做最好吃
带绳子的广式腊肠怎么做最好吃
带绳子的广式腊肠
1. 后腿肉10斤,肥瘦比7/3或根据自己喜好,瘦肉多了会柴,不建议瘦肉太多,切成一厘米方块。
2. 盐,糖,葡萄糖粉按比例放入,这里说葡萄糖粉的作用,一般店里卖的肠要放亚硝酸盐来提色,大家都知道这是有害的,放入葡萄糖粉可以达到亚硝酸盐的效果且更健康,使食材发生美拉德反应,产生特有的醇香。
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2016-03-19
带绳子的广式腊肠怎么做最好吃
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喷喷香的广式腊肠鸡蛋炒饭怎么做最好吃怎么做喷喷香的广式腊肠鸡蛋炒饭好吃 喷喷香的广式腊肠鸡蛋炒饭 食材: 广味腊肠(四根),鸡蛋(两个),米饭(一大碗(大概就是两杯生米的样子)),葱花(少许),盐(少许) 做法: 1.把广味腊肠洗干净,用开水煮熟,切成小块。 2.把鸡蛋打散,米饭提前煮好,用筷子把米饭拨到松散,葱花切好。 3.坐锅热油,先倒入鸡蛋炒香,再加入腊肠快速翻炒,然后加入葱花,...
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