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1. 材料集合,我这次发的面多用了两个蛋。把食材都倒在面盆里,20g油用一半,加37度以下的温水把面揉光滑,有时间的话就多揉会,面会更有筋性。
2. 揉好的面抹上油装入保鲜袋,把面团揉成长条状,放冰箱发酵一夜。
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2016-03-19
香甜大麻花怎么做
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麻花大虾 1、买回来的虾洗净,剪去须,用牙签从第二节处挑出虾线,再去洗干净后淋干水分备用。 2、葱切断儿,蒜扒皮整个备用。 3、锅内放油,可以适当多些,油七、八在热时放入虾,炸至变成红色捞出。 4、把锅中的油倒出来,不用再放油了,锅中粘的油就足够了,放葱、蒜、花椒炒香,再放入几滴香油继续翻炒均匀。 5、倒入辣椒翻炒一会,放入香辣酱翻炒均匀。 6、倒入小半小碗水,加盐、白糖翻炒。 ...
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